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    酸奶促進(jìn)消化嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-12 02:53:07
        
    

        
    
           
    酸奶促進(jìn)消化嗎
    酸奶是很常見的一種食品，許多人都喜歡酸奶酸酸甜甜的味道
    ，酸奶不僅口感好
      ，而且營養(yǎng)也非常豐富，適合各種群體的食用
      ，酸奶中含有許多營養(yǎng)元素
      ，也有一些益生菌，對人體的消化有一些幫助作用
      ，那么酸奶怎么促進(jìn)消化的呢
      ？一起來看看吧！
    要挑選益生菌酸奶
    酸奶是發(fā)酵后的牛奶
      ，營養(yǎng)成分比一般牛奶更豐富
    ，但改善消化的功能是普通的乳酸菌（S菌：嗜熱鏈球菌和L菌：保加利亞乳桿菌）不能做到的，只有益生菌（B菌：乳雙歧桿菌和A菌：嗜酸乳桿菌）才有助消化功能
    。
    因此大家如果要挑選真正的促進(jìn)消化的酸奶
    ，第一件事便是在購買之前查看酸奶的配料表，如果酸奶中只含有L菌和S菌
    ，那說明這種酸奶只是比牛奶營養(yǎng)更豐富的酸奶
    ，但不能促進(jìn)消化。只有在配料表中說明有A菌和B菌的酸奶或者兩者之一的酸奶
    ，才能稱為益生菌酸奶
    ，即促消化的酸奶。
    其次
    ，活性益生菌進(jìn)入人體腸道才會(huì)起到促消化作用
    。要達(dá)到這個(gè)目的，必需滿足以下兩個(gè)條件：
    (1)喝前益生菌仍有活性
    由于益生菌對生存環(huán)境要求比較高，甚至可以說是苛刻
    ，要保證大家喝到肚子里的益生菌仍是活的是一件極其不易的事情
    。益生菌酸奶從生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)到銷售的過程中
    ，要求全程冷鏈
    ，從頭到尾的存放溫度應(yīng)保持在4℃以下，這也是酸奶在低溫柜臺(tái)售賣的原因
    ，如果大家看到益生菌酸奶擺在常溫架上
    ，那么里面的益生菌就完全沒有活性了，也就沒必要花比普通酸奶更多的錢買益生菌酸奶了
    。此外
    ，從超市買到酸奶到放回家里冰箱的時(shí)間也不應(yīng)該超過兩小時(shí)，因?yàn)橐黄恳嫔崮堂摾涑^兩小時(shí)以后
    ，能活下來的益生菌也非常的少了
      。
    (2)益生菌活著到達(dá)腸道
    益生菌經(jīng)過口腔、消化道到達(dá)腸道時(shí)
      ，能保持活性的益生菌所占的比例比較下
      。這是因?yàn)橄乐械奈杆帷⒛懼瓬缁鹆舜蟛糠忠嫔?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。因此要提高腸道中益生菌活菌的數(shù)量可以通過以下方法：
    (1)擴(kuò)大攝入的活性益生菌基數(shù)
      。大家在選購酸奶的過程中可以選擇益生菌含量相對較高的酸奶。
    (2)選擇生命力更頑強(qiáng)的益生菌酸奶
      。在同樣環(huán)境下
      ，活性更強(qiáng)的酸奶能在腸道活著的可能性更大。據(jù)調(diào)查研究
      ，生命力比較頑強(qiáng)的益生菌有LGG
      ，BB-12和代田菌，代田菌存在于大家常見的養(yǎng)樂多中
      。
    結(jié)論
    一般的酸奶（無活益生菌）比原料奶更易吸收
      ，但并不能促進(jìn)人體消化其他食物。
    促進(jìn)食物消化吸收的酸奶必須：a.含益生菌（A菌：嗜酸乳桿菌和B菌：乳雙歧桿菌）
      ；b.喝之前益生菌仍保持活性
      。
    酸奶注意事項(xiàng)
    第一，飯后飲用好
      。當(dāng)一個(gè)人在空腹的時(shí)候
      ，人的胃液酸度pH值在2以下，飯后胃液被稀釋
      ，pH值可上升到3.5
      。因此
      ，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死
      ，保健作用減弱
      ，而飯后2小時(shí)飲用較好。
    第二
    ，酸牛奶忌加熱。除了酸奶不可以空腹喝
    ，也不要加熱喝
    ，因?yàn)樗崤Ｄ讨械幕钚匀樗峋鷮θ梭w有益無害，可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸
    ，使腸道酸性增加
    ，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外
    ，活性乳酸菌還具有增強(qiáng)胃腸消化能力的作用
    ，而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失
    ，而且其中的有益菌也被殺死
    ，營養(yǎng)價(jià)值大為降低。
    第三
    ，食用酸奶后忌不漱口
    。隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童齲齒發(fā)生率也在上升
    ，這與常飲乳酸菌飲料不無關(guān)系
    。因?yàn)槿樗峋械哪承┚N對齲齒的形成起著重要的作用，因此
    ，在飲用酸奶或乳酸菌飲料后應(yīng)及時(shí)用白開水漱口
    。
    第四，嬰兒不宜喂酸奶
    。在很多家庭中可以看到父母給嬰兒喂酸奶
    ，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長
    ，但同時(shí)也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件
      ，還會(huì)影響正常的消化功能。
    

          
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