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    酸奶冷凍后保質(zhì)期是多久
    ？酸奶凍住了怎么解凍
    
        
    
            佚名
            2023-05-12 02:49:09
        
    

        
    
           
    酸奶冷凍后保質(zhì)期是多久
    ？酸奶凍住了怎么解凍
    酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成。經(jīng)常喝酸奶有滋潤(rùn)皮膚
    、補(bǔ)鈣補(bǔ)磷
    ，潤(rùn)腸通便降血脂
    ；對(duì)于氣血不足
    、營(yíng)養(yǎng)不良、腸燥便秘
    、脂肪肝
    、癌癥
    、皮膚干燥有療效。下面
    ，就快和大道家園網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧
      ！
    酸奶冷凍后保質(zhì)期是多久
      ？
    短期酸奶可以適當(dāng)延長(zhǎng)1-2天，但不建議冷凍這種酸奶
      。因?yàn)檫@種酸奶含有大量的乳酸菌，制作工藝比較嚴(yán)格
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      。當(dāng)置于冷凍環(huán)境中時(shí)
    ，很容易使其中的乳酸菌等活性菌失活
    ，從而破壞酸奶本身的營(yíng)養(yǎng)
    。如果是平時(shí)看到的常溫酸奶
    ，一般保質(zhì)期為6個(gè)月，放入冰箱冷藏可以適當(dāng)延長(zhǎng)1周左右
    。這種常溫酸奶是經(jīng)過(guò)高溫殺菌，所以里面沒(méi)有活性菌
    ，可以長(zhǎng)期保存。冷凍的損失不像短期酸奶那么大
    ，所以可以在冷凍環(huán)境中保存。
    酸奶買稠的還是稀的
    酸奶的稠度與營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有直接關(guān)系
    ，而與制作方法密切相關(guān)
    。根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，酸奶分為凝固型和攪拌型
    。瓶裝酸奶一般是凝固型酸奶
    ，味道比較濃，而水果酸奶是攪拌型酸奶
    ，比較稀?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？诟泻玫亩ㄐ退崮痰臓I(yíng)養(yǎng)并不比攪拌型酸奶好
      。攪拌好的酸奶顆粒很細(xì)
      ，更有利于消化。一些攪拌型酸奶為了增加稠度
      ，在生產(chǎn)過(guò)程中加入了一些增稠劑，常見(jiàn)的有明膠和膳食纖維
      。它們有助于消化
      ，不含卡路里
      ，因此對(duì)人體無(wú)害
      。與凝固型酸奶相比
      ，攪拌型酸奶的風(fēng)味更好。
    酸奶凍住了怎么解凍
    室溫解凍即可
      。酸奶一般需要在較低的溫度下保存，但是酸奶凍住
      ，說(shuō)明溫度過(guò)低，會(huì)使酸奶中的有益菌大大減少
      ，食用酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣
    ，但是其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分完好無(wú)損
    。為了防止有益菌被低溫殺死
    ，冰箱的溫度最好調(diào)到2-6度
    。
    酸奶冷凍能延長(zhǎng)保質(zhì)期么
    很多人都特別喜歡喝酸奶
    ，因?yàn)樗崮虒?duì)腸胃是有好處的，但是在購(gòu)買酸奶的時(shí)候要注意看一下酸奶的保質(zhì)期
    ，尤其是酸奶的保存環(huán)境也非常重要
    ，如果酸奶的保質(zhì)期比較短的話要控制好食用的時(shí)間
    。因?yàn)樯钪兴崮痰姆N類有許多，所以酸奶的保質(zhì)期并沒(méi)有具體的數(shù)字
    。那么酸奶的保質(zhì)期一般是多久
    ？
    1.酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝
    ，而且酸奶的儲(chǔ)藏溫度應(yīng)該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對(duì)保質(zhì)期比較短
    ，應(yīng)該是一周左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。但是如果發(fā)現(xiàn)袋裝的酸奶有漏氣的現(xiàn)象那就一定不能喝了
    ，酸奶如果遇到空氣是很容易過(guò)期的
      ，喝了可能會(huì)拉肚子。而且一旦打開(kāi)酸奶好在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝完
      ，不然里面的益生菌是會(huì)失去本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的
      。
    2.酸奶過(guò)期了不能喝
      。眾所周知
      ，酸奶的制作過(guò)程就是發(fā)酵的過(guò)程
      ，所以很多人就會(huì)認(rèn)為酸奶過(guò)期了只不過(guò)是發(fā)酵的更加嚴(yán)重而已，其實(shí)不然
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢钥隙ǖ氖?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，過(guò)期的酸奶是不能食用的
    ，這是因?yàn)樗崮踢^(guò)期之后
    ，其中的活菌數(shù)量及其活性都會(huì)降低
    ，甚至?xí)耆劳?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，從這個(gè)意義上講，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本上消失殆盡了
    。
    3.酸奶制作過(guò)程中使用的是巴氏消毒法，這種方法并不能起到完全殺菌的作用
    ，酸奶一旦過(guò)期
    ，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌快速滋生
    。所以過(guò)期的酸奶一旦飲用后
    ，很容易導(dǎo)致腸道菌群紊亂
    ，常見(jiàn)的后果是腹痛腹瀉
    ，嚴(yán)重的話很可能會(huì)腸道中毒甚至威脅到生命安全
    。酸奶放在冷凍室解凍后還是可以吃的
    。不過(guò)酸奶放在冷凍室保存的時(shí)間不要太長(zhǎng)，有些菌類是無(wú)法在冷凍的環(huán)境下保持活性
    。含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短，一般為兩周左右
    。
    

          
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