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      適當(dāng)吃肉對(duì)我們身體有什么好處

      佚名 2023-05-12 05:14:26

      適當(dāng)吃肉對(duì)我們身體有什么好處

      現(xiàn)代隨著社會(huì)發(fā)展的速度越來(lái)越快,我們的生活水平在不斷的提高

      ,因此會(huì)有很多的朋友們?cè)絹?lái)越注重身體健康
      ,有一些養(yǎng)生的朋友們已經(jīng)成為了素食主義者
      ,雖然說(shuō)食素食是有益我們的身體健康
      ,但是也要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┤馐?div id="m50uktp" class="box-center"> ,這樣才能保證我們體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的需要
      。那么適當(dāng)吃肉對(duì)我們身體有什么好處
      ?家常肉類食譜有哪些

      適當(dāng)吃肉對(duì)身體好處

      1

      、吃肉與智力

      人體細(xì)胞中除去水分,60%左右為蛋白質(zhì)

      ,30%左右為脂肪
      ,而大腦細(xì)胞中的脂肪卻高達(dá)60—65%。這說(shuō)明
      ,脂肪是大腦工作的重要物質(zhì)
      ,而高效率的思維活動(dòng),都需要消耗大量脂肪?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ,那些不吃脂肪的人,其智力也在降低
      ,可見脂肪確實(shí)會(huì)支撐腦力

      2、吃肉與美感

      其實(shí)

      ,適當(dāng)?shù)闹灸苁蛊つw富有彈性不易松馳;能使皮膚看起來(lái)光滑潤(rùn)澤而不易干燥粗糙;能使身體勻稱
      ,富有曲線美感。如果過(guò)于“苗條”
      ,皮膚就緊貼骨骼
      ,骨骼的錐形、三角形輪廓特征會(huì)很明顯
      ,反而會(huì)給人瘦骨嶙峋的感覺(jué)
      ,失去美感。

      3

      、抵抗病菌

      紅肉中含有大量的鐵和鋅

      ,它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外
      ,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A
      ,能夠幫助身體有效對(duì)抗病菌。

      家常肉類食譜

      1

      、水煮肉片

      材料:里脊肉

      ,小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜),蔥
      ,生姜
      ,大蒜,醬油
      ,干辣椒
      ,郫縣豆瓣,鹽
      ,花椒
      ,蛋清,油
      ,料酒
      ,淀粉,高湯或清水
      ,八角
      ,丁香
      ,草果(拍裂)

      做法:

      (1)將里脊肉切成薄片(凍過(guò)沒(méi)完全化透的肉最好切);將切好的肉片放大的容器中加鹽2克、料酒5克

      、醬油5克
      、蛋清一個(gè)、淀粉10克用手抓勻
      ,腌制10分鐘

      (2)腌肉的時(shí)間可以做以下工作:將油菜洗凈備好(大棵的油菜可以切成段);將蔥切蔥花,生姜切成末

      、大蒜也切成末;將辣椒剪成段
      ,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留著),郫縣豆瓣用刀剁細(xì)

      (3)將鍋燒熱放入色拉油(平時(shí)炒菜的量)放少許花椒和干辣椒爆香(要用小火);放入少許蔥姜蒜末爆出香味;放入油菜開大火炒2分鐘放鹽炒勻;找一個(gè)大的容器將炒好的油菜放入鋪平

      (4)鍋中放平時(shí)炒菜的油量,放剁細(xì)的郫縣豆瓣醬小火炒出紅油;放蔥姜蒜炒出香味;往鍋中放高湯或水

      ,大火燒開;將腌好的肉片用手抖散下入鍋中
      ,用筷子劃散,再開鍋肉片完全變色即可;將煮好的肉片連帶湯汁全部倒在炒好的油菜上;將剩下的蔥花和蒜末灑在肉片的表面上

      (5)將剩下的色拉油全部倒入一個(gè)干凈無(wú)水的鍋中

      ,放草果丁香八角小火出香味,然后將香料撈出不用;放入剩下的花椒(提前撒少許水潤(rùn)濕即可
      ,這樣香味出的透
      ,還不會(huì)糊)小火慢慢將花椒熬;稍變色出香味,可以也將花椒撈出不用
      ,這樣吃的時(shí)候就不會(huì)吃著花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味關(guān)火;趁著熱油馬上澆在蔥花蒜末上即可

      2、扣肉

      材料:主料:豬肋條肉(五花肉)500克

      調(diào)料:醬油25克

      ,料酒10克,花椒2克
      ,蜂蜜10克,大蔥15克
      ,姜15克
      ,八角3克,豌豆淀粉8克
      ,味精2克
      ,白砂糖5克,大豆油70克

      做法:

      (1)將豬五花肉刮去皮面上的油泥

      、絨毛
      ,洗凈
      ,切成大方塊,放入鍋內(nèi)煮至七成熟撈出;

      (2)將皮面抹上蜂蜜

      ,皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出;

      (3)花椒用水浸泡

      ,揀出花椒,花椒水留用;

      (4)將炸好的五花肉改成9厘米長(zhǎng)

      、0.2厘米厚的大片
      ,皮面朝下碼入碗內(nèi),加醬油
      、料酒
      、花椒水、蔥段
      、姜塊
      、肉湯250克、大料
      、白糖
      ,上屜蒸爛;

      (5)將蒸好的肉取出,揀去調(diào)料渣不用

      ,湯汁潷入炒勺內(nèi)
      ,將肉扣在盤內(nèi);

      (6)湯勺上火燒開,用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡

      ,加味精
      ,淋入明油,澆在盤內(nèi)扣肉上即成

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