赤蘚糖醇是什么東西

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赤蘚糖醇和結(jié)晶果糖哪個(gè)好?

赤蘚糖醇和結(jié)晶果糖在日常生活經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，兩者的用途都比較廣泛

，還基本具有同樣的用途，都是一種甜味劑，但是有些人就想知道，這兩種物質(zhì)到底應(yīng)該使用哪一個(gè)。

赤蘚糖醇和結(jié)晶果糖沒有好壞之分

，可以根據(jù)實(shí)際情況去選擇使用。結(jié)晶果糖的主要組成部分就是赤蘚糖醇，是一種小分子的物質(zhì)，赤蘚糖醇的甜度低，不會(huì)造成血糖發(fā)生太大的變化。結(jié)晶果糖的甜度比較高，是蔗糖的三到五倍甜度，但是不會(huì)被代謝，也不會(huì)引起血糖的升高，兩者都是可以代替糖物質(zhì)，所以沒有好壞之分。

赤蘚糖醇和結(jié)晶果糖容易被人體吸收

，融入血液后不會(huì)參加糖的代謝，可以滿足減肥者和糖尿病患者對糖味的追求。雖然這兩種物質(zhì)的能量都比較低，但在制作食品的時(shí)候，還需要添加其他的添加劑。就像做蛋糕的時(shí)候，不但要添加糖，還需要添加許多的油脂物質(zhì)，所以應(yīng)該減少食用，避免肥胖癥和血糖升高，對身體造成傷害。

赤蘚糖醇和結(jié)晶果糖都不錯(cuò)

，但食用過多會(huì)刺激人們的食欲，而且甜味劑走進(jìn)消化系統(tǒng)之后，會(huì)對腸道的吸收功能造成紊亂，人體對葡萄糖的吸收能力