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哪些常見食物是有毒的

佚名 2023-05-15 01:51:53

哪些常見食物是有毒的

在生活中有很多常見的食物，如果食用方式不當(dāng)

，都可能出現(xiàn)食物中毒的癥狀
，和會(huì)對(duì)健康帶來很多不利的影響
，需要及時(shí)調(diào)理恢復(fù)
，那么哪些常見食物是有毒的？什么常見食物容易導(dǎo)致中毒
？下面就來詳細(xì)了解常見可能導(dǎo)致中毒的食物吧
。

常見有毒的食物

1.番茄

關(guān)于番茄究竟是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論還曾經(jīng)鬧上過法庭，1893年美國最高法院裁定

，番茄是蔬菜
。在世界的其他地方，番茄被認(rèn)為是水果
，或者更準(zhǔn)確地說是漿果
。鬧上法庭是因?yàn)槭卟苏鞫愃徽鞫悺
？赡芨腥さ氖?div id="d48novz" class="flower left">
，從技術(shù)上講，番茄是植物子房
。番茄植物的葉子和莖含一種叫“糖苷生物堿”的化合物
，這種化合物能引起極度神經(jīng)緊張和胃不適。番茄葉子和莖可用來烹調(diào)以增加風(fēng)味
，但是在食用之前必須把它們拿掉
。用這種方式烹調(diào)不會(huì)引起中毒，而且口味絕對(duì)一流
。最后
，為了增進(jìn)番茄的口味，可以在上面撒少許糖
。

2.河豚

河豚毒性很大

，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本
，河豚廚師必須訓(xùn)練有素
，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年
。為了通過考試
，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平
。最后一項(xiàng)考試包括廚師吃他切下的河豚
。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因?yàn)槌韵滤麄兿髑械暮与啾欢舅懒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，而是他們沒有通過前兩項(xiàng)考試
。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小
，河豚毒可能會(huì)讓嘴上有刺麻感
。鑒于河豚的毒性，河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品。

3.蘋果

與櫻桃和杏仁一樣

，蘋果種子也含氰化物
，但是，量要比前兩種少得多
。蘋果種子一不小心就會(huì)被人吃到
，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。一個(gè)蘋果的種子不會(huì)毒死人
，但是
，只要吃得多完全有可能中毒死亡。我建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽
。順便說一下
，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲子
，希望不是半個(gè)蟲子
，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲子就會(huì)死掉
。

4.接骨木

接骨木樹很漂亮

，相當(dāng)大。樹上開滿散發(fā)幽香的小花
。這些花可用來制作接骨木花酒和蘇打
。人們有時(shí)會(huì)把這種花弄扁，油炸了吃
。但是
，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大
，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病
。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花
。

5.蘑菇

我們都聽說過毒菌

，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”
。雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣
，所有來源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃
。你可以仔細(xì)檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶（毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶）
，而且菌褶應(yīng)該長(zhǎng)在菌帽上
，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識(shí)適用于很多種蘑菇
，但也不是真理
。當(dāng)然了，如果你沒有十足的把握
，還是先不吃為好
。

6.土豆

自從16世紀(jì)被引入歐洲后，土豆就出現(xiàn)在我們的歷史書中

。不幸的是
，它們的出現(xiàn)似乎總是和作物欠收以及饑荒年有關(guān)，但是
，土豆永遠(yuǎn)是大多數(shù)西方家庭每日菜譜中的主要蔬菜
。和番茄一樣，土豆的莖和葉子含有毒化合物
，土豆本身在變綠的時(shí)候也有毒
，之所以變綠是因?yàn)樘擒丈飰A的濃度高。土豆中毒很少
，但也時(shí)有發(fā)生
。因土豆中毒死亡通常是身體虛弱和思維混亂，昏迷后死亡
。近50年
，美國因土豆致死的情況經(jīng)常是因?yàn)槌粤司G色土豆和喝了土豆葉茶。

7.蓖麻油

蓖麻油是我們小時(shí)候“頭疼”的眾多食品之一

，蓖麻油常被添加到糖果
、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油
。還好
，我們購買的蓖麻油是經(jīng)過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的
，一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬
，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)
，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡
。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會(huì)不慎中毒
。

8.杏仁

杏仁是最有用和最神奇的種子之一

。獨(dú)一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁
。杏仁有著最濃郁的香味
，深受很多世紀(jì)的歡迎
。但是，有一個(gè)問題是
，杏仁含氰化物
。苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒
。盡管如此
，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中
。另外
，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多
。加熱可去除杏仁毒性
，事實(shí)上，你可能不知道
，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的
，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的
。

9.大黃

大黃是一種不起眼的植物

，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培
。大黃還是一種神奇的植物——除了它葉子上的不明毒性之外
，它們還有一種腐蝕酸。把大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)
。大黃的莖可食用
，味道很棒，大黃的根可用于制作瀉藥和解毒藥
。

10.櫻桃

櫻桃是很常見的水果

，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃
。它們與李子
、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物
。杏仁也是這一家族的成員
，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)
。櫻桃的種子被壓碎
，咀嚼，或者只是輕微的破損
，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。

土豆食用須知

1.吃土豆要去皮吃

，有芽眼的地方一定要挖去
。以免中毒。

2.切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡

，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失
。

3.買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒

。

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