綠豆糕的口感軟糯,又具有非常香甜的味道
綠豆糕保存須知
1
、看保質期不管是什么食物
,不知道這個食物能放多久最簡單的方法當然是看保質期,然后看一下生產(chǎn)日期,并不是所有的綠豆糕保質期都是一樣的,因為有的綠豆糕可能是添加過防腐劑或者其他的食品添加劑,所以保存的時間可能會長一些,有的綠豆糕沒有添加過其他的物質,保質期很短,可能就三四天而已,但是一般我們看到的綠豆糕保質期都在十五天左右。2
、保存條件可能你已經(jīng)看過了綠豆糕的保質期,但是可能你會發(fā)現(xiàn)除了保質期外
,綠豆糕的包裝上面還會有保存的條件,有的是避光儲存,有的是在常溫下保存,還有的是需冷藏,所以不管是要怎么存儲,最好是看清楚保存的條件,因為綠豆糕的種類多樣,所以不要認為都是一樣的保質期。3
、冰箱保存一般的綠豆糕都是可以放在冰箱里的
,所以如果怕天氣熱放壞了,可以放在冰箱的冷藏室,不要放在冷凍室,不過不要覺得放在冰箱里就可以完全放心了,還是要在保質期之前將綠豆糕吃完,而且如果從冰箱里拿出來不要放太久,放在冰箱里的時候不要拆掉包裝,最好是密封起來。綠豆糕的做法
1.脫皮綠豆要先淘洗干凈
。然后倒入到電高壓鍋中。加入與綠豆體積相同的三碗水。我就是用裝綠豆的小碗哈~3碗。2.我用的電壓力鍋
3.壓好之后的樣子。
4.用勺子一壓拌~里面就成糊狀了~因為豆子的吸水性不同
,如果過濕的話可以用紗布或者濾勺控干水分。5.為了口感更細膩,把綠豆沙放入食品袋中用搟面杖搟制
。當然有料理機之類的話打一下更省事咯。6.不粘鍋燒熱。轉小火
,注意一定要全程小火哦。。。加入室溫軟化的黃油~待黃油完全液化倒入綠豆沙。(因為要一邊炒一邊拍照,所以我忘了拍加了黃油的照片)7.不停翻炒~讓綠豆沙完全吸收油分
。8.綠豆沙略干時
,倒入蜂蜜和糖。繼續(xù)不停的翻炒。9.翻炒至綠豆沙可以抱成團即可
。盛出,放涼。10.如果擔心綠豆沙不夠細膩的話可以過篩之后使用
。用刮刀不停的刮平~(其實已經(jīng)挺細膩了)11.篩網(wǎng)背面~用刮刀刮下來即可。
12.將綠豆沙分成20克每個
。紅豆沙分成10克每個。也可以不加餡直接分成30克每個的綠豆沙。(我用的是50克的月餅模具。大小可以根據(jù)自己喜好來做)13.取一個綠豆沙
,用拇指摁一個小凹。放入一個豆沙餡。14.包圓
。依次包好。15.(提前在硅膠墊上薄薄的抹一層玉米淀粉
。)月餅模具安裝好花片~用毛刷沾玉米油16.放入綠豆沙
17.然后按壓~輕輕脫模即可
綠豆糕可以保存15天左右。綠豆糕是傳統(tǒng)糕點之一
市面上賣的綠豆餅有的有標注保質期
1至2天
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