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    添加劑有哪些危害
    
        
    
            佚名
            2023-05-16 14:03:00
        
    

        
    
           
    添加劑有哪些危害
    食品安全問題一直是人所關(guān)注的
    ，其實很多加工的食物中都添加過食品添加劑的
    ，其實食品添加劑并沒有我們想象中那么可怕
    ，大部分的添加劑是經(jīng)過嚴(yán)格審核的，那添加劑有哪些危害
    ？吃添加劑的食物有害嗎？
    添加劑的危害
    （1）富馬酸二甲酯是一種很常見的添加劑
    ，這一種添加劑也是被成為“霉克星”
    ，其實使用這樣的添加劑的危害也是很多的，只不過在工業(yè)上可以防腐
    、防蟲
    。屬于是一種工業(yè)消毒劑，在相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中只能用于建材
    、塑料制品及竹編等一些工業(yè)產(chǎn)品
    ，不能夠給在食品之中出現(xiàn)。希望我們要明白才可以的
    。
    （2）瘦肉精是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末
    ，無臭，味苦
    ，是一種可用作興奮劑的藥物
    ，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后
    ，可使豬等禽畜生長速率
    、飼料轉(zhuǎn)化率、瘦肉率提高10%以上
    ，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑
    ，則屬于違禁品。食用含瘦肉精的豬肉
    ，輕則導(dǎo)致心律不整
    ，嚴(yán)重會導(dǎo)致心臟病。
    （3）三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產(chǎn)品
    ，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料
    。廣泛運用于木材、塑料
    、涂料
    、造紙、紡織
    、皮革
    、電氣
    、醫(yī)藥等行業(yè)。不屬于食品添加劑
    ，長期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響
    ，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石。
    （4）蘇丹紅是一種化學(xué)染色劑
    ，并非食品添加劑
    。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)
    ，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性
    ，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑
    ，主要是用于石油
    、機油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色
    ，也用于鞋
    、地板等的增光。
    （5）吊白塊也是最常見的一種添加劑
    ，這種添加劑的危害就是在母線，面粉
    ，腐竹之內(nèi)存在
    ，要是我們購買了或者食用了含有如此添加劑的食物之后，對于人們的肝臟
    ，腎系統(tǒng)也是受到了極大的危害
    。希望我們能夠理解。
    加工食物都有
    最近幾年發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件
    ，引起了人們的對食品添加劑的極大恐懼
    。于是很多人誤解，凡是含有食品添加劑的食品就不太安全
    ，使用后可能會對健康造成影響
    。對此，上海預(yù)防醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授姜培珍表示
    ，公眾對食品添加劑存在很多認(rèn)識上的誤區(qū)
    ，其實食品添加劑其實沒有那么可怕。醬油里面有防腐劑
      ，牛奶里有穩(wěn)定劑
      ，面包里有酥松劑，食品添加劑在日常生活中使用十分廣泛
      ，食品添加劑是食品加工中不可缺少的配料
      ，所有加工食品中基本沒有不含添加劑的
      。
    少量食沒危害
    根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是指“食物中有毒
      、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”
    。關(guān)鍵的定義是“對人體健康有影響”?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！妒称钒踩ā穼κ称钒踩亩x是指食品無毒
    、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求
    ，對人體健康不造成任何急性
    、亞急性或者慢性危害。
    如防腐劑山梨酸ADI值為0~25m(kg體重.天)
    ，也就是一個體重50kg的人每天容許攝入1250mg的山梨酸
    。山梨酸在通常的食品中添加量在千分之一以下，因此要吃1000kg的食品才達(dá)到這一數(shù)量
    ，而且是天天吃這一數(shù)量
    。所以就算消費者食用了含有防腐劑的食品，也基本上沒有可能危害身體健康
    。因為消費者食用的量沒有超過每天允許攝入量的范圍
    。
    食品添加劑的危害有什么
    　　1、可以損害人的機體
    ，食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力
    。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度
    、作用時間
    、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關(guān)
    。因此
    ，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小
    ，對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題
    ，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用
      。

     　　2
      、轉(zhuǎn)化脂肪、精制谷物制品
      、食鹽
      、高果糖漿四種成分是在加工食品中最多見的，這幾種成分危害著人體健康
      。

     　　3
      、有些若過量也有危害
      ，如：檸檬酸、甜菊糖苷
      、阿斯巴甜
      、甜蜜素、芬蘭白色素
      、香蘭素
      、乙基麥芽酚、山梨酸鉀……基本上都沒有危害
      ，只要它的添加得不過量
      。
    食品添加劑的危害 食品添加劑的危害有哪些
    1、食品添加劑中含有很多的酸性物質(zhì)
      ，這一類的物質(zhì)難以吸收
      ，并影響身體的新陳代謝，會給主要的代謝器官例如腎臟
      、肝臟
      、膽囊?guī)砦：Α?br> 
     2、同時
      ，食品添加劑還會影響人類在日常飲食中營養(yǎng)
      、鈣質(zhì)、維生素
    、微量元素
    ，都無法利用吸收。
     
     3
    、添加劑中的顆粒物質(zhì)難以消化，如果應(yīng)用過多
    ，容易影響到胃腸功能的情況
    ，導(dǎo)致出現(xiàn)有腹瀉嘔吐等情況的發(fā)生。也會有害于骨骼的情況
    ，不利于骨骼的生長發(fā)育
    。
    食品添加劑的危害有哪些
    食品添加劑對人體健康有害嗎？ 
    合理使用食品添加劑
    ，對豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康都有好處
    。但也必須看到，食品添加劑畢竟不是食品的天然成分
    ，如使用不當(dāng)
    ，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害
    ，主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 

    1
    、致癌問題
    。如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗證實有致癌作用
    。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌
    ，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉
    、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)
    ，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。 

    2
    、急
    、慢性中毒問題。由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物
      ，引起人們的急慢性中毒
      。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒
      。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內(nèi)蓄積
      ，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
    食品添加劑的危害食品添加劑的危害有哪些
    1
      、食品添加劑中含有很多的酸性物質(zhì)
      ，這一類的物質(zhì)難以吸收，并影響身體的新陳代謝
      ，會給主要的代謝器官例如腎臟
      、肝臟、膽囊?guī)砦：Α?br>2
    、同時
    ，食品添加劑還會影響人類在日常飲食中營養(yǎng)、鈣質(zhì)
    、維生素
    、微量元素，都無法利用吸收
    。
    3
    、添加劑中的顆粒物質(zhì)難以消化，如果應(yīng)用過多
    ，容易影響到胃腸功能的情況
    ，導(dǎo)致出現(xiàn)有腹瀉嘔吐等情況的發(fā)生。也會有害于骨骼的情況
    ，不利于骨骼的生長發(fā)育
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/42669.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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