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      怎樣判斷核桃已經(jīng)不能吃
      
        
      
            佚名
            2023-05-16 19:16:04
        
      

        
      
           
      怎樣判斷核桃已經(jīng)不能吃
      核桃與扁桃、腰果
      、榛子并稱為世界著名的四大干果
        ， 是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一
      。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素
      ，如蛋白質(zhì)
        、脂肪
      、碳水化合物
      、鈣
      、磷
      、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)
      ，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素
      ，有萬歲子
      、長壽果、養(yǎng)生之寶的美譽(yù)
      。那么
      ，怎樣判斷核桃已經(jīng)不能吃？下面
      ，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
      ！
      怎樣判斷核桃已經(jīng)不能吃
      先把殼打開，看到仁皮表面發(fā)黑長蟲或者發(fā)霉生毛帶有粉狀物
        ，這樣的核桃就是不能吃的
        。如果核桃仁掰開是干脆，斷面發(fā)白
        ，干凈且不油
        ，那這樣的核桃就是能吃的。
      核桃掰開后最好放在干燥通風(fēng)的地方晾干
        ，等到核桃的表皮跟桃仁不易分離的時(shí)候
        ，就可以放進(jìn)干凈的袋子里存放，還要防止蟲蛀
        。
      核桃外殼有點(diǎn)發(fā)霉怎么處理
      核桃外殼有點(diǎn)發(fā)霉是不影響吃的
        ，外殼發(fā)霉是不影響其果仁的，可以食用
        ，如果打開核桃發(fā)現(xiàn)仁也有霉變就不要吃了
        ，再食用會(huì)對(duì)身體有害。
      新核桃能在太陽底下曬嗎
      新核桃能在太陽底下曬
        。新核桃曬一下太陽是有好處的
        ，可以防止發(fā)霉，延長保存時(shí)間
        ，還能有助于去除水分
        ，吃起來更香脆。
      核桃仁的保質(zhì)期和變質(zhì)判斷
      核桃仁的保質(zhì)期一般是半年到一年
        。夏天容易變質(zhì)
        ，現(xiàn)在是冬天，放一星期是沒問題的
        ，關(guān)鍵是你沒買之前不知道放多久了
        ？通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深
        ，說明桃核越陳
      ，也可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食
      ，就象花生米那樣子的，如有油蠔味
      ，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)
      ，不能食用。壞了的核桃仁有黑斑
      ，表面有油滲出
      ，有的長毛
      怎么判斷核桃是否過期變質(zhì)
      過期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道
      ，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色
      ，如果顏色越深，說明桃核越陳
      ，也可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食
      ，如有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)
      ，不能食用
      。 
      過期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道
      ，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色
      ，如果顏色越深，說明桃核越陳
      ，也可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食
      ，如有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)
      ，不能食用
      。
      核桃(帶殼的)它的保質(zhì)期是多少,怎么判斷還能不能吃,什么樣的顏色就不能買!
      帶殼的核桃還是當(dāng)年的好.在通風(fēng)干燥的通常情況下,核桃儲(chǔ)存一年基本不會(huì)發(fā)生什么色 味 質(zhì)上的改變.但兩一年以上到兩年時(shí),核桃即使不質(zhì)變,核桃仁上的外皮肯定會(huì)變黑,雖然不會(huì)有什么異味,但已經(jīng)影響到視覺了.超過兩年的核桃,一般會(huì)發(fā)生質(zhì)變,嚴(yán)重程度視儲(chǔ)存手段而定.因?yàn)楹颂胰世锖写罅康暮颂矣?這是一種不飽和脂肪酸,很容易變質(zhì).所以,核桃在通常情況下,兩年以上的還是不吃為好.
      好的核桃,它的仁的外觀顏色應(yīng)該承金黃或淺黃色,稍微差點(diǎn)的承棕色或淺咖啡色.要是變成深咖啡或黑色時(shí),那就要注意了.這時(shí)需要將核桃仁掰開查看,如果掰開時(shí)干脆,斷面發(fā)白,干凈而不油膩,證明核桃還能吃,否則就是壞了的.還有,有些新核桃采收晾曬過程控制不好,會(huì)引起核桃仁外皮的霉變,這種核桃在打開外殼后可以看到仁的外皮上長有部分毛壯或粉狀物,這樣的核桃,即使仁沒有變質(zhì)也不應(yīng)該食用,因?yàn)檎婢L過程中,會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等多種有毒物質(zhì),這些毒素有強(qiáng)烈至癌作用.
       買核桃時(shí),僅從外觀是很難判斷好壞的.有好多缺德的商家,將變質(zhì)或有病的落果,多年的陳核桃進(jìn)行漂白或熏蒸后,使核桃外殼變的好看,以陳充新.所以不能只看外觀.應(yīng)該抽出幾個(gè),將外殼打開,進(jìn)行核桃仁的鑒別.
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/42817.html.
      
          
      
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