驚蟄養(yǎng)生吃什么能補脾胃
驚蟄后，天氣將明顯變暖
，而多吃清淡的食物有助于自身的新陳代謝
，那么驚蟄如何養(yǎng)生
？驚蟄養(yǎng)生吃什么好驚蟄時節(jié)
，萬象更新，生機盎然
。由于人體中的肝陽之氣順應時節(jié)而繼續(xù)上升
，陰血相對不足
。飲食進補應順應陽氣的升發(fā)
，更加助益于脾氣，令五臟平和
，下面小編就來給大家說說驚蟄養(yǎng)生食療，僅供參考
。
驚蟄如何養(yǎng)生
1
、白菜綠豆芽飲
原料：白菜根莖頭1個，綠豆芽30克
。
制作：白菜根莖頭洗凈
、切片；綠豆芽洗凈
；一同放人鍋中
，加水適量。將鍋置武火上燒沸
，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣
，稍晾涼，裝入罐中即成
。
功效：清熱解毒
、利濕者食用。
2
、雙花飲
原料：金銀花30克，山楂10克
，蜂蜜250克
。
制作：將金銀花、山楂放入鍋內
，加水適量，置武火上燒沸
，3分鐘后
，將藥液潷入小盆內，再煎熬1次潷出藥液
，將2次藥液合并，放入蜂蜜
，攪勻即成
。
功效：辛涼解表。
3
、桑椹桂圓飲
原料：鮮桑葚60克
，桂圓肉30克
。
制作：將桑葚
、桂圓肉洗凈，加水適量
，燉爛
。
功效：適于心悸氣促，失眠多夢
，汗出
，頭目眩暈者食用。
驚蟄如何養(yǎng)生 驚蟄養(yǎng)生吃什么好 驚蟄養(yǎng)生食物有哪些
4
、人參大棗粥
原料：人參6克，大棗（去核）15枚
，粳米50克
。
制作：大棗與人參、粳米共煮為粥
，即可
。
功效：適于月經超前
，量多
、色淡、質地清稀
，神疲怠倦
，食欲不振
，氣短心悸
，小腹有空墜感者食用。
5
、生姜粥
原料：鮮生姜6克
，紅棗2枚
，粳米（或糯米）100克
。
制作：將生姜洗凈，切片
，紅棗洗凈
，粳米（或糯米）淘洗干凈
，一同放入鍋內
，加水，置于大火上燒沸
，再改用小火煮熟即成
。
功效：暖脾胃
，散風寒
。
驚蟄養(yǎng)生，需要注意些什么？
一
、飲食方面：
1
、多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物
、新鮮蔬菜
驚蟄時節(jié)，天氣會明顯的變暖
，所以我們在飲食上是需要注意清溫平淡，并應順肝之性
，助益脾氣
，令五臟和平。我們可以多食用一些含有豐富植物蛋白質
、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜
，像春筍
、菠菜、芹菜
、雞
、蛋、牛奶
、鴨血
、蘆薈、水蘿卜
、苦瓜
、木耳菜、油菜
、山藥
、蓮子、銀耳等食物
。
2
、多吃梨子
在驚蟄的時候
，天氣還是乍暖還寒
，氣候是比較的干燥
，是很容易使得我們口干舌燥和引起外感咳嗽，所以這個時候食用一些生梨是非常不錯的選擇
，是有潤肺止咳、滋陰清熱的功效
，民間素有驚蟄吃梨的習俗
。梨的吃法很多，比如生食
、蒸
、榨汁
、烤或者煮水等
。
3、少食動物脂肪類食物
在飲食上我們盡可能是要清淡一些
，盡可能少吃一些油膩和刺激性的食物
，像辣椒
、蔥蒜
、胡椒也應少吃。
二
、預防疾 病
正氣內存
，邪不可干
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！币馑际钦f，在人體正氣強盛的情況下
，邪氣不易侵入機體
，也就不會發(fā)生疾 病
。所以
，增強體質、提高人體的抗病能力十分重要
。我們在精神上是要保持愉快
，保持心平氣和的心態(tài)
，不要動肝 火
，因為如果是肝 氣過盛的話，是容易引起我們頭暈
、目眩
、中風和精神疾 患
。驚蟄時節(jié)
，屬肝 病高發(fā)季節(jié)
，流 感、流 腦
、水 痘
、帶狀皰 疹
、流行 性 出 血 熱等在這一節(jié)氣都易流行爆 發(fā)
，因此要嚴防此類疾 病。
三
、運動方面
《黃 帝 內 經》曰：“春三月
，此謂發(fā)陳
。天地俱生
，萬物以榮。夜臥早行
，廣步于庭，披發(fā)緩行
，以便生志?div id="4qifd00" class="flower right">
！币馑际钦f
，春季萬物復蘇，應該晚睡早起
，在室外緩緩散步，有助于身體健康
。我們在這個節(jié)氣運動
，是不要選擇一些劇烈的運動，因為我們的身體是剛剛從寒冷的冬季舒緩過來
，運動是需要循序漸進
，可以選擇外出踏青
、郊游
、放風箏等。
驚蟄必吃什么食物 有哪幾種
驚蟄是 雨水之后的節(jié)氣
，在雨水以后
，天氣也逐漸轉暖，但是在驚蟄的時候也是
養(yǎng)生的好時期
，那么驚蟄必吃什么食物呢
？有哪幾種呢？接下來就跟隨本期的
飲食文化一起來看看吧
！
驚蟄必吃什么食物
包菜
即圓白菜、卷心菜
、甘藍
，性平、味甘
，富含維生素C
、維生素B1
、維生素B2
，還含有胡蘿卜素、維生素E
，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效
。
胡蘿卜
性微溫，味甘
、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)
，亦含揮發(fā)油
。本品富有營養(yǎng)，健胃消食
，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平
，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用
。
西紅柿
茄科植物，性平
，味酸微甘
，富含蛋白質
、脂肪
、無機鹽、煙酸
、維生素C
、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素
。具有清熱解毒
、涼血平肝之功效，生熟食用均可
。
薺菜
李時珍說：“ 冬至 后生苗
，二
、三月起莖五六寸
，開細白花，整整如一
?div id="4qifd00" class="flower right">
！彼j菜是最早報春的時鮮野菜
，因其清香可口
，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉
，或與豆腐共煮羹
。
但多數人不知道它的藥用價值
。臨床上常被用來治療多種出血性疾病
，如血尿、婦女功能性子宮出血
、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等
，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜
，菜葉矮小
，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的
，菜葉寬大
，不太香
，藥效較差
。
蕹菜
蕹菜又名空心菜，可炒
，可煮湯
，可涼a拌
。因為味淡
，常不被人們重視
，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”
，因它能解毒
，如解毒蕈類
、砒霜
、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣
、毒蛇咬傷
，治淋濁便血、婦女白帶
、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒
。有書中的記載
，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒
。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利于控制血糖
。
蓬蒿菜
蓬蒿菜早在唐代已被列為食療之品
，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣
，養(yǎng)脾胃，消痰飲”
。蓬蒿菜有明顯的平肝
、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹
、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效
。有潤腸通便之功
，尤宜于內熱便秘者。
大蒜
屬百合科植物，性辛
、溫，味辣
。肝病病人宜熟用
，含維生素A、維生素B1
、維生素C等
，其提取物具有抗菌
、抗病毒
、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜
，性甘
、平
，含蛋白
、脂肪、無機鹽
、煙酸
、胡蘿卜素等，具有解毒
、清熱涼血等作用
。
【24節(jié)氣飲食養(yǎng)生】驚蟄：宜少酸多甘，清補五臟
2022年3月5日，節(jié)氣驚蟄
。驚蟄是春季第三個節(jié)氣
。天氣回暖，雨水增多
，第一聲春雷響起
，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲
，故稱“驚蟄”。
驚蟄時節(jié)
，天氣轉暖
，但氣溫變化較大，時有“倒春寒”
，“乍暖還寒”時節(jié)
，更應注意保暖，穿著上要以“春捂”為主
，尤其是老年人
，不要因為天氣變暖而過度減衣，以合“
春夏養(yǎng)陽 ”之道
。日常生活宜早睡早起
，勞逸有度
，心平氣和
，戒躁戒怒。
驚蟄時節(jié)
，人體肝陽之氣順應時節(jié)而繼續(xù)上升
，陰血相對不足。飲食調節(jié)應順應陽氣升發(fā)
，助益脾氣，令五臟平和
。
調和五味，少酸多甘
春季屬肝，驚蟄時節(jié)
，肝陽上升，肝旺脾弱
。酸味入肝
，具收斂之性，不利于陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄
，還易傷脾胃
，所以此時要少吃酸味食物?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蛇m量多食辛甘發(fā)散之品，如糯米
、黑米
、山藥、紅棗
、桂圓
、栗子等甘味食物，以補脾氣
，脾臟強健
，亦可滋養(yǎng)肝氣。故飲食宜少酸多甘
，健脾滋肝
。
調和陰陽，清補五臟
驚蟄時節(jié)
，飲食應順肝性，助益脾氣
，令五臟陰陽平和
。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物
，少食動物脂肪類食物。有助于新陳代謝
，促進腸胃蠕動
。如春筍、芹菜
、菠菜
、韭菜、蘿卜
、油菜等。喝湯粥有助于滋腎陰
，潛肝陽
，清心火，去肺熱
，避免肝氣升發(fā)過度
，比如蓮藕排骨湯、百合蓮子湯等
。
驚蟄食療
藥膳代茶飲方
春筍火腿湯
食材 ：春筍、火腿
、調味料
。
做法 ：春筍剝皮，水洗干凈切片
，火腿切片
。春筍焯水后放入砂鍋，放入火腿
，加水，中火燒開
，小火慢燉半小時
，調味出鍋。
筍在古代有“蔬中第一珍”的美譽
。竹筍長出土面前稱為“冬筍”
，出土后叫“春筍”
。冬筍吸收了冬天的陰氣
，有滋陰功效；春筍接受陽光照射
，有升發(fā)作用
，可“利九竅、通血脈
、化痰涎、消食脹”
。春筍味道清淡鮮嫩
，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分
、豐富的植物蛋白以及維生素
、礦物質
、纖維素
。可促進腸道蠕動
，助消化、防便秘
。
此湯可開胃健脾
，增強食欲，寬胸利膈
、通腸排便
，尤宜于春季肝郁脾虛，肝胃不和
，消化不良者食用
。
菠菜炒雞蛋
食材 ：菠菜、雞蛋
、食鹽
。
做法 ：雞蛋打散加鹽，熱鍋加油炒熟雞蛋
，加入菠菜后翻炒成熟。亦可清炒菠菜
。生姜切片
，鍋中加入適量食用油燒熱，炒香姜片
，倒入菠菜
，大火爆炒。加入適量鹽
，蒜末和味精，翻炒均勻出鍋
。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素
、鐵、鉀
、維生素B6
、葉酸。有助于改善貧血
，預防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥
。菠菜中含有抗氧化劑如維生素E和硒元素
，可抗衰老。
此菜營養(yǎng)豐富
，驚蟄時節(jié)
，春菠菜大量上市
，應季蔬菜最 養(yǎng)生
。尤宜于脾胃虛弱、氣血虛弱者食用
。
代茶飲方
春季適宜飲茶
，茶葉有綠茶、紅茶
、白茶
、黑茶（普洱）、烏龍
、花茶等多個品種
。茶有助消化、清腸胃
、解熱毒的功效
。
驚蟄時節(jié)，宜飲用香氣濃郁的花茶、紅茶等以疏肝健脾作用。
選用合適的中藥材適量代茶飲
，更可以取到事半功倍的作用。如菊花
、玫瑰花、茯苓
、陳皮等
。一般代茶飲的中藥，我們每次選用5-10g
，開水沖泡
，每日飲用3-5杯即可
。
茉莉花茶。 驚蟄時節(jié)，人們容易困倦乏力
，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象
。喝花茶，能緩解春困
。茉莉花茶甘溫芳香辛散，有利于促進體內陽氣升發(fā)
，令人神清氣爽
，消除春困，也是驚蟄時節(jié)適宜的茶飲
。
玫瑰百合茶： 玫瑰花性溫味甘微苦
，行氣解郁
、活血散瘀
。能鎮(zhèn)靜
、安神、抗抑郁
，降火氣
。能美容養(yǎng)顏
、能調節(jié)肝膽脾胃功能
，促進新陳代謝。百合可養(yǎng)陰潤肺
，清心安神
，補肺陰清肺熱，止咳化痰
，養(yǎng)心陰清心熱，寧心安神
，養(yǎng)胃陰清胃熱等
。二者配合代茶飲，行氣解郁
，滋陰清熱
，既有助于肝氣舒發(fā)，又可滋陰清臟腑熱
，防陽氣太過上火。尤宜于驚蟄時節(jié)飲用
，如此時節(jié)雨水多
，濕氣重，可加茯苓
、陳皮健脾化濕
，以防肝郁脾虛濕困
。
春季肝氣旺
，脾胃功能受到抑制，常見脾胃虛弱
、消化不良
、腹瀉、痰濕重等情況均可飲用此茶
。
作者介紹：李金輝、 副主任醫(yī)師
、北京老年醫(yī)院 中醫(yī)科
中西醫(yī)結合臨床醫(yī)學博士
，主修心血管疾病
。注重整體，專于辨證
，古為今用，以中馭西
，擅長中西醫(yī)結合診療冠心病
、高血壓、中風病等心腦血管病以及肝膽脾胃病等中老年病癥
。
驚蟄節(jié)氣吃什么
驚蟄節(jié)氣多吃八種養(yǎng)生食物
1
、枸杞
枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能
，對慢性肝炎的治療有一定效果
。紅棗
、枸杞的食用方法很多，專家建議
，可將紅棗
、枸杞與粳米一塊煮粥
，不僅養(yǎng)肝
，同時還能調理胃腸，最適宜節(jié)后調理食用
。
2
、吃梨
梨性寒味甘，有潤肺止咳
、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法
，梨的吃法很多
，可生食、可蒸煮
，也可以榨汁
。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷
，更利于和胃降逆。
3
、薺菜
薺菜是初春就出現(xiàn)的一種高纖維蔬菜
。常吃能夠養(yǎng)肝護肝還能保護眼睛
。
4、空心菜
驚蟄節(jié)氣吃空心菜
，不但脆嫩多汁、味道鮮美
，更是解毒的最好蔬菜
。
5、韭菜
韭菜還含有抗生物質
，具有調味
、殺菌的功效。俗話說“韭菜春食則香
，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一
，需要保養(yǎng)陽氣
，而韭菜性溫，最宜人體陽氣
。
6
、山藥
山藥可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力
。
7、大蒜
據最新研究發(fā)現(xiàn)
，大蒜還具有一定補腦作用
，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。不可空腹生食;腎
、肝
、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。
8
、蘑菇
蘑菇其有效成分富含多糖類、維生素類
、蛋白
、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高
、肝臟的滋養(yǎng)與修復
、防癌、抗腫瘤等都是有益的
，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選
。
本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/43130.html.
