紅薯發(fā)芽了還可以食用嗎

，吃夾生的紅薯不僅難以消化，還不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

番薯出芽了還能吃嗎

番薯出芽了可以吃

。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，一般只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，也不會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀的。胃功能不好和肺病的人群盡量少吃，可能影響呼吸和胃脹等等，一次進(jìn)食的量不要多。番薯是很好的粗雜糧，功效作用是很多的，是很多家庭必備的健康食品。其實(shí)番薯和土豆是不一樣的，紅薯發(fā)芽是不會(huì)有毒的，而且長(zhǎng)出來的嫩芽還能吃呢。然而，由于番薯芽要吸收番薯里面的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)長(zhǎng)大，這樣就導(dǎo)致番薯的營(yíng)養(yǎng)大量流失，味道可能不太好了。不過吃還是沒有什么問題的。發(fā)芽的紅薯可以食用，但不能吃太多，本身有腹脹的人，吃紅薯可能會(huì)引起反酸、燒心等，應(yīng)注意少吃，或不吃。發(fā)芽的紅薯本身無毒，但由于發(fā)芽過程中，水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗，使其口感和食用價(jià)值大大降低。需注意的是，紅薯發(fā)黑或外皮變成黑褐色的情況下不能食用，因?yàn)闀?huì)有很多病菌，食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些影響