蜂蜜的營養(yǎng)功效是什么

，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱

，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

嬰兒吃蜂蜜中毒以后會出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀

，而且他們的哭聲會變小，吃奶也沒有力氣，還會出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

蜂蜜的營養(yǎng)價值有什么？

蜂蜜分為野生蜂蜜和人工養(yǎng)殖蜂蜜

，不同種類的蜜蜂營養(yǎng)價值不同。蜜蜂由卵孵化成幼蟲，再發(fā)育為蛹和成蟲。不同的發(fā)育階段需要的營養(yǎng)有較大的差異。在蜜蜂由于營養(yǎng)的需求不同而發(fā)育成蜂王、工蜂和雄蜂，出于不同活狀態(tài)的蜂群對食物要求不同，消耗的營養(yǎng)也相同自然產(chǎn)生的蜂蜜也不同。

蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中釀成，大家都知道植物把最好的營養(yǎng)物質(zhì)都留給果實和種子

，而花又是果實的萌芽狀態(tài)，集嬌嫩與純凈于一身，所以說蜂蜜是吸收了天地之靈氣萬物之精華一點都不為過。采自野外(如樹上、巖洞等)者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質(zhì)量最好，但產(chǎn)量有限，因而市面上見到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。說了這么多