藏紅花是一種比較名貴的藥材，而除了可以當(dāng)做藥材之外
，藏紅花還是可以當(dāng)做營養(yǎng)的食材食用的藏紅花的食用方法
藏紅花泡茶：將藏紅花泡于水中幾分鐘
藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一周
藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥
，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。藏紅花的烹調(diào)方法
藏紅花一般用作料理香料，用于魚蝦食物的烹飪
，亦可作為著色料。挑選藏紅花的時候應(yīng)將雜質(zhì)篩選出來，滋潤有光澤的優(yōu)先挑選
。烹飪藏紅花時先把藏紅花置于熱水中浸泡
，慢慢會顯現(xiàn)出誘人的金黃色。藏紅花的搭配禁忌
藏紅花不宜與其他花茶搭配
從上面的這些 內(nèi)容中我們可以知道的是藏紅花的食用方法，不僅可以泡茶，泡酒
保存藏紅花注意事項
1.藏紅花并不是像陳皮那樣越保存功效越好
2.藏紅花在保存過程中需要時常的查看保存的情況
3.藏紅花食用不可過量
一、吃法
1
2、泡酒喝：也可以將幾根藏紅花放到白酒之中
3
二、一次吃多少
藏紅花雖然對人的身體有療效
1 藏紅花茶藏紅花泡茶是食用藏紅花最為常見的一種方式
功效：預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用
禁忌：孕婦
2 藏紅花酒
功效：清熱解毒、舒經(jīng)活絡(luò)的功效
做法：將諸藥放入壇內(nèi)
用法：每日服2次，每次服50克
功效：補(bǔ)腎生精，健脾益氣
3 藏紅花粥做法：大米100克
功效：適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛
、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。
4 藏紅花湯
做法：
1.炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口
，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出2.將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮
3.把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍
4.把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中，打碎使湯面有小的泡沫
調(diào)料：色拉油適量
、大蔥1根、白葡萄酒150毫升、高湯魚湯1000克、奶油適量。做法：
1.新鮮茴香切細(xì)圈；蔬菜大蔥蔥白切細(xì)圈
；胡蘿卜切薄片；魚排切成不要太小的塊。2.鍋里給少油
，茴香和大蔥炒香，炒到開始變軟。噴入白葡萄酒，炒到酒味散發(fā)。3.加入魚湯
，燒開，加入藏紅花，用少量鹽和胡椒調(diào)味。燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。4.加入魚塊
，大火煮開，按口味加入烹飪奶油，攪拌均勻，再次用鹽和胡椒調(diào)味。5.裝盤后撒入一些茴香綠和偽藏紅花做裝飾，即可
。
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