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    葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    
        
    
            佚名
            2023-05-19 18:19:05
        
    

        
    
           
    葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    大家都知道葫蘆是一種非常常見(jiàn)的蔬菜
      ，葫蘆的吃法很多
    ，可以炒菜可以煲湯，完全成熟以后還能當(dāng)做器具食用，不僅經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，藥用價(jià)值也不少。你知道葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？葫蘆有哪些功效嗎？今天
      ，就來(lái)跟大家講一講葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一看吧
      。
    葫蘆的介紹
    葫蘆是屬于葫蘆科葫蘆屬的一種植物
      ，葫蘆科蔓生或攀緣藤本植物，其果實(shí)也被稱為葫蘆
      。葫蘆的果實(shí)可以在未成熟的時(shí)候收割作為蔬菜食用
      ，也可以在成熟后收割加工為容器或者煙斗。新鮮的葫蘆皮嫩綠
      ，果肉白色
      。葫蘆原產(chǎn)舊大陸熱帶，在溫暖地區(qū)已栽培數(shù)百年
      。葫蘆各栽培類型藤蔓的長(zhǎng)短
    ，葉片、花朵的大小
    ，果實(shí)的大小形狀各不相同
    。果有海豚狀、棒狀
    、瓢狀
    、壺狀等
    ，類型的名稱亦視果形而定。
    1
    、葫蘆的作用
    葫蘆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜類食物吧
    ，但是更多的是用葫蘆來(lái)儲(chǔ)存液體類的東西
    ，其實(shí)葫蘆也是可以吃的
    ，還有很大的藥用價(jià)值呢。它酸
    、澀
    ，溫。甘
    ，平
    。入胃、肺
    、腎經(jīng)
    。止瀉，引吐
    。用于肺病
    ，熱痢，皮疹
    。利水消腫：用于重癥水腫及腹水
    。利尿，消腫
    ，散結(jié)
    。用于腹水，水腫
    ，頸淋巴結(jié)結(jié)核
    。可用于輔助治療水腫口渴
    、煩熱
    、黃疸、腹脹
    、瘡毒以及腎炎
    、肝硬化腹水等癥。另有潤(rùn)肌膚的優(yōu)點(diǎn)
    ，能抗病毒并防癌
    。我們可以在它很新鮮的時(shí)候食用，因?yàn)檫@樣的葫蘆
    ，藥用價(jià)值才能很好的發(fā)揮
    。
    2
    、葫蘆的烹飪技巧
    葫蘆的吃法有很多的，既可燒湯
    ，又可做菜
    ，既能腌制，也能干曬
    。燒湯清香四飄
    ，其味鮮美。在古代就有元代王禎在《農(nóng)書》說(shuō)：“匏之為用甚廣
    ，大者可煮作素羹
    ，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果
    ，可削條作”又說(shuō)：“瓠之為物也
    ，累然而生，食之無(wú)窮
    ，烹飪咸宜
    ，最為佳蔬?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！笨梢?jiàn)古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的
    ，但是葫蘆與其他的瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子
    ，都要在嫩時(shí)食用
    ，否則成熟后便失去了食用價(jià)值。
    3
    、葫蘆的保存
    將買回來(lái)或摘下的新鮮葫蘆的表面那層皮輕輕的刮掉
    ，使它的水分喪失，但是不i要傷害到葫蘆的木質(zhì)層啦
    ，放在風(fēng)大的地方讓其自然風(fēng)干
    ，或者干脆就放在太陽(yáng)下暴曬，等葫蘆徹底干透了以后
    ，將其放入普洱茶中煮一下
    ，以后葫蘆就會(huì)越來(lái)越有光澤，而且也可以適當(dāng)?shù)哪ㄒ稽c(diǎn)橄欖油
    ，還會(huì)更加透亮的
    。這樣葫蘆就能長(zhǎng)久的保存啦。
    4
    、葫蘆的選購(gòu)
    一：選購(gòu)葫蘆要選擇干透
    、芯正、形狀端正的葫蘆
    。葫蘆的里子要糠
    ，有厚度
    ，跟海綿墊似的有彈性較好。用手在葫蘆表面撮一下
    ，若存在圓潤(rùn)光滑的手感則比較好
    。
    二：選購(gòu)葫蘆的時(shí)候，選擇表皮最好干凈的葫蘆
    ，而且表面沒(méi)有疤痕
    ，非常地光滑。用手掌托起一個(gè)葫蘆
    ，要有墜手的感覺(jué)
    ，則此葫蘆較重而密度高，適合選購(gòu)
    。
    三：皮色慘白的葫蘆千萬(wàn)不能要，因?yàn)楹J肯定用藥水浸泡過(guò)
    。不適合食用
    。
    葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    一：葫蘆含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
    。
    二：葫蘆中含有豐富的維生素C
    ，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力
    。
    三：從葫蘆中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑
    ，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果
    。
    四：胡蘿卜素在葫蘆中含量較多
    ，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成
    ，降低人體癌癥的發(fā)病率
    ，從而起到防癌抗癌的作用。
    葫蘆的功效
    葫蘆可以說(shuō)全身是寶哦
    ，它葫蘆不僅能盛藥
    ，本身也可為藥。葫蘆味甘
    ，性平滑無(wú)毒
    ，其子、蔓
    、須
    、花、葉
    、殼均可入藥
    ，醫(yī)治多種疾病
    。
    一：尤以葫蘆殼的藥用價(jià)值最高，其味甘
    ，性平
    ，無(wú)毒，用于消熱解毒
    ，潤(rùn)肺利便
    。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高
    。
    二：據(jù)古代醫(yī)書記載
    ，葫蘆花味甘，性平
    ，無(wú)毒
    ，可做解毒之藥，對(duì)各種瘺瘡尤為有效
    。蔓
    、須藥性與花相同，可治麻瘡
      。
    三：葫蘆瓤及子
      ，味苦，性寒
      ，有毒
      ，可治牙病，牙齦或腫或露
      ，牙齒松動(dòng)
      。又可治面目、四肢腫
    ，小便不通
    ，鼻塞，及一切癰疽惡瘡
    。
    冬菇葫蘆湯
    1.材料
    用料冬菇(浸軟)10個(gè)
    ，葫蘆250克，水發(fā)木耳20克
    ，蓮子75克
    ，豬瘦肉150克，姜2片
    ，鹽適量
    。
    2.做法
    1、葫蘆去皮洗凈
    ，切厚塊
    。蓮子洗凈
    。
    2、冬菇
    、水發(fā)木耳泡發(fā)后洗凈
    ，撕成小朵。
    3
    、豬瘦肉洗凈
    ，切小塊，汆燙后再?zèng)_洗干凈
    。
    4
    、煲內(nèi)放入適量清水煮開(kāi)，下冬菇
    、葫蘆
    、木耳、蓮子
      、豬瘦肉
      、姜片，煮沸后改文火煲2小時(shí)
      ，加鹽調(diào)味即成。
    3.功效
    清熱利尿
      ，消脂瘦身
      。
    葫蘆含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
      ？
    葫蘆中含有蛋白質(zhì)和多種微量元素
      ，其中維生素c能提高機(jī)體的抗病能力，葫蘿卜素可阻止人體致癌物質(zhì)的合成
      ，減少癌細(xì)胞的形成
      ，有防癌抗癌的作用。胰蛋白酶抑制劑能抑制胰蛋白酶的合成
      ，從而起到降糖的效果
      ，對(duì)防治糖尿病有一定的功效。葫蘆中含有豐富的半纖維素
      、木質(zhì)素和果膠等
      ，能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘的發(fā)生
      ，排毒養(yǎng)顏
      。
    多吃葫蘆的好處是什么
      ？
    1
      、美容養(yǎng)顏
      。西葫蘆的皮很薄并且水分也很充足，西葫蘆當(dāng)中的維生素C含量豐富
      ，所以西葫蘆具備一定的美容養(yǎng)顏的功效
      ，如果經(jīng)常吃西葫蘆的話能夠讓皮膚變得富有光澤，也能夠讓皮膚變得更加的紅潤(rùn)
    、有彈性
    ，能夠有效地改善皮膚暗黃干燥的癥狀，所以西葫蘆是一種能夠起到美容作用的蔬菜
    。
    
2
    、改善便秘。西葫蘆當(dāng)中還含有一種物質(zhì)叫做纖維素
    ，纖維素能夠幫助人體的胃腸道蠕動(dòng)的速度加快
    ，并且還能夠促進(jìn)人體消化吸收。如果排便不順
    、有便秘的癥狀可以適量的食用一些西葫蘆
    ，對(duì)于便秘能夠有所緩解。
    
3
    、提高免疫力
    。西葫蘆當(dāng)中還含有一種誘生劑叫做抗干擾素，所以也經(jīng)常吃西葫蘆的話
    ，還能夠提高人體的免疫力
    ，促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體的機(jī)能
    ，所以吃西葫蘆能夠抵抗一些小疾病
    。
    
4、減肥
    。西葫蘆的熱量特別的低
    ，所以如果有減肥需求的人，可以吃西葫蘆來(lái)達(dá)到飽腹感
    ，西葫蘆具有減肥的功效
    。
    
5、防治疾病
      。西葫蘆本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就十分的豐富
      ，西葫蘆不僅很有營(yíng)養(yǎng)而且對(duì)于人體的一些常見(jiàn)疾病，還有一定的輔助治療的作用
      。經(jīng)常使用西葫蘆的話
      ，對(duì)于肝硬化、水腫腹脹等疾病的癥狀能夠起到一個(gè)有效的緩解作用。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    
1
      、西葫蘆富含水分
      ，有潤(rùn)澤肌膚的作用；
    
2
      、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝
      ，具有減肥、抗癌防癌的功效
    ；
    
3
    、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素
    ，提高免疫力
    ，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
    
人民網(wǎng)——西葫蘆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ？什么人不能吃西葫蘆
    ？
    
人民網(wǎng)——吃西葫蘆有三大益處 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃
    葫蘆功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
    1、從葫蘆中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑
    ，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用
    ，從而起到降糖的效果。
    2
    、預(yù)防骨質(zhì)疏松
    、促進(jìn)骨骼發(fā)育 葫蘆的鈣含量非常高，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松
    、促進(jìn)骨骼發(fā)育
    。
    3、葫蘆本身含有很多水分
    ，質(zhì)地光滑水潤(rùn)，多吃葫蘆可以幫助維持身體水循環(huán)
    ，消除水腫
    。
    4、葫蘆含有蛋白質(zhì)及多種微量素
    ，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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