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      菱角殼的功效和作用有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 23:59:37
        
      

        
      
           
      菱角殼的功效和作用有哪些
      我們生活中的很多食物都是有皮或者殼的
      ，例如常見的有蘋果、香蕉
      、板栗、核桃等等
      ，其中不少帶皮后者帶殼的食物其皮和殼通常也都具有不錯的營養(yǎng)功效
      ，而菱角也不例外，那么菱角殼的功效和作用有哪些
      ？菱角怎么可以快速地剝殼？
      吃菱角殼的好處
      清熱解暑
      菱角性寒
      ，菱角殼也不例外
      ，也屬于大寒性的藥材，含有大量的寒氣
      ，用菱角殼泡茶喝可起到清熱解暑之效
      ，十分適合在夏季食用。
      抗癌
      菱角中含有大量的維生素C
      ，占其微量元素的18%
      ，是桃子等高維生素C食物的3倍以上，經(jīng)常用菱角殼去泡茶飲用
      ，能抑制體內(nèi)的自由基對身體的損傷，抑制癌細胞的形成和分化
        ，并且菱角殼中還含有另外一種化合物AH—13
        ，是臨床上治療肝癌藥物的主要成分之一
        ，因此
      ，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效
      。
      止瀉
      菱角殼的止瀉功效最佳
      ，主要是菱角中含有很高的膳食纖維
        ，在生活中可用菱角殼燒制成灰，用涼開水沖服，對細菌性腹瀉
      、瘧疾等癥有較好的治療之效。
      利尿解毒
      菱角殼生時性寒
      ，味甘
      ，無毒，而煮熟后的菱角性平
      、為甘
      ，入腸
      、胃
      ，有利尿解毒之效，可用菱角殼煮水
      ，可外用可內(nèi)服
      ，內(nèi)服可去水利尿，外洗可解毒消腫
      。
      胃潰瘍
      菱角殼120克，加水適量煮30分鐘
      ，濾取煎液
      ，每日3次，每次1杯
      ，連服1個月，可有效治療胃潰瘍。治療痔瘡6菱角90克
      ，搗爛
      ，水煎服。亦可將菱角殼煅灰研末
      ，用菜籽油調(diào)涂患處
      ，可有效緩解痔瘡
      。
      菱角怎么剝
      1
      、生菱角一份，洗凈外皮
      。在菱角的底部用菜刀切去一刀
      ，切的見菱肉
      2
      、在菱角的底部用菜刀切去一刀
      ，切的見菱肉。
      3
      、再把切掉的刀口朝下
      ，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉
      ，但又不傷太多。
      4
      、菱角多的話
      ，可以批量全部先切好。
      5
      、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力
      。
      6
      、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了
      ，一邊輕松拿下來
      。
      7
      、剩下的還有一邊
      ，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下
      ，多幾個就熟能生巧了
      。
      8
      、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了
      。
      菱角的食用禁忌
      （1）新鮮的菱角不能吃
      新鮮的菱角中含有寄生蟲
      ，尤其是姜片蟲子，計生與身體的小腸中
      ，容易導致腹瀉
      、腹痛
      ，嚴重會引發(fā)貧血和浮腫
      。
      （2）菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食
      菱角和豬肉
      、蜂蜜等一同食用
      ，會導致肝痛，傷害肝臟
      ，并且還會出現(xiàn)腹脹和消化不良等現(xiàn)象
      。
      （3）另外
      ，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃
      。
      菱角怎么吃以及功效作用和禁忌
      　　秋季是菱角豐收的季節(jié)
      ，而秋季食用菱角具有防癌
      、清熱解毒的功效
      。下面我就來告訴你菱角的功效與作用有哪些，秋季菱角怎么吃
      。
       　　什么是菱角 
      　　菱角是菱科
      ，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱
      。又名腰菱
      、水栗、菱實
      ，味甘
      、涼
      、無毒
      ，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美
      ，蒸煮后剝殼食用
      ，亦可熬粥食
        。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)
        、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素
      。具有利尿通乳，止渴
      ，解酒毒的功效;菱肉含淀粉24%
      、蛋白質(zhì)3.6%
      、脂肪0.5%
      。

      　　菱角的功效與作用 
      　　一、菱角殼能治肝硬化
      、肝腹水
       
      　　在《信息日報》中曾經(jīng)報道過因一位讀者利用菱角殼煎水代茶飲
      ，可以治療肝硬化、肝腹水
      。
       
      　　而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)菱角殼對癌癥細胞的抑制率高達28.8%，在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內(nèi)外食用都具有抗癌作用
      。
       
      　　而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用
      。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用，并且能夠吞噬細胞
      ，達到防治癌癥的目的
      。特別對于消化系統(tǒng)癌癥效果明顯。
       
      　　并且
      ，在現(xiàn)代臨床上菱角殼常用于治療食道癌
      、子宮癌
      、乳腺癌等
      。
       
      　　二、菱角具有補脾胃
      、強健關節(jié)的作用
       
      　　在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用
      ，同時還記載其具有補脾胃，強股膝
        ，健力益氣的作用，
       
      　　而現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)
        ，其對于胃癌
        、乳腺癌等具有很好的抑制作用
        。
       
      　　三、菱角秋季食用助排毒
       
      　　菱角性涼
        ，味甘具有清熱解毒的作用
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢跃徑馄つw疾病
        ，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因為體內(nèi)上火
        ，天氣干燥
        ，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上
        ，出現(xiàn)膿瘡、痘痘
        、皮膚干燥等現(xiàn)象
        。
       
      　　菱角在秋季盛產(chǎn)，價格便宜
        ，并且屬于水生植物
        ，具有很好的清熱降火解毒作用
      。
       
      　　首先
      ，新鮮的菱角的草莖煎水解酒效果好。
       
      　　其次
      ，菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。利用新鮮的菱角蒂
      ，擦拭患處
      ，可以治療皮膚疾病
      。而老菱角炭存性之后
      ，研末和麻油調(diào)和，可以治療兒童膿瘡
      ，已經(jīng)面部的黃水瘡
      。
       　　菱角怎么吃 菱角殼的吃法 
      　　菱角比較堅硬
      ，單獨煮熟
      ，剝開吃也可以。但是
      ，想要想抗癌
      、防癌效果好
      ，最好連殼一同烹調(diào)
      。
       
      　　首先
      ，可以利用菱角燒肉。將菱角洗凈切開
      ，五花肉焯水
      。讓后和正常的燒菜程序一樣。
       
      　　功效：一般肝炎病人不適合多吃肉
      ，但是這里的菱角可以降火抗癌，適合肝炎比如秋季少量食用
        。
       
      　　其二
        ，蓮藕菱角湯。將洗凈的菱角和蓮藕一同切塊
        ，和大骨湯同時煲湯
        。出鍋之前加入紅棗
        、枸杞
        。
       
      　　功效：蓮藕、菱角都具有降火的作用
        ，而其多喝湯可以滋潤腸道
        ，易消化。后計入的枸杞和紅棗具有補肝
        、補血等作用。非常適合肝臟疾病患者食用
        。
       　　菱角怎么吃菱角 健脾胃防癌吃法 
      　　首先
        ，菱角粥可以健脾胃。利用剝殼的菱角和粳米一同煮粥
      ，食用時計入適量的紅糖。
       
      　　功效：菱角本身就具有滋補脾胃的作用
      ，而粳米煮粥本身就具有滋補脾胃的作用
      。同時紅糖暖胃。
       
      　　其二
      ，菱角糖水
      。將剝好殼的菱角和紅薯或者紫薯一同煮水，帶出鍋時加入冰糖(菊花冰糖更佳)
      。
       
      　　功效：滋補脾胃
      ，潤腸道，同時秋季多食用可起到降肺火的作用
      。紅薯可含有大量的膳食纖維可潤腸道
      ，改善秋燥帶來的便秘和皮膚干燥問題。
       
      　　其三
      ，菱角、薏米
      、紫藤
      、訶子等量煎水飲用，具有治療食道癌和胃癌的作用
      。
       　　菱角怎么吃菱角食用禁忌 
      　　菱角屬于水生植物
      ，所以其外部也會有計生蟲和細菌的存在
      ，另外現(xiàn)代水污染嚴重
      ，購買時應當注意選擇。
       
      　　1.新鮮的菱角不能吃
       
      　　新鮮的菱角中含有寄生蟲
      ，尤其是姜片蟲子
      ，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉
      、腹痛，嚴重會引發(fā)貧血和浮腫
      。
       
      　　2.菱角不宜和豬肉
      、蜂蜜同食
       
      　　菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用
      ，會導致肝痛
      ，傷害肝臟
      ，并且還會出現(xiàn)腹脹和消化不良等現(xiàn)象。
       
      　　另外
      ，菱角性味寒涼
      ，脾胃虛弱的人群盡量少吃。
       　　菱角怎么吃 還可以制作成菱角粉 
      　　用菱角研制而成的菱角粉是一種富含營養(yǎng)價值的食材
      ，菱角粉含有豐富的蛋白質(zhì)
      、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素
      ，可以幫助人體吸收更多的營養(yǎng)成分
      ，有助于人們的身體健康
      。這種對人體極為有益的食材的制作方法很簡單，自己在家就可以親自制作菱角粉
      。
       
      　　1.把采收的新鮮菱角堆放在木桶里
      ，約7日之后
      ，果皮呈黑色
      。
       
      　　2.將已變色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒攪動之
      ，使菱角表皮脫落(老菱角可不脫皮)
      ，洗凈并曬干其外殼。
       
      　　3.然后將曬干外殼的菱角用碓舂碎
      ，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在曬墊上日曬，再用碓舂一次
      ，使其得到充分利用)
      。
       
      　　4.篩下的菱角粉置于清水中浸漂，并隨時撈出浮在水面的菱角殼
      。
       
      　　5.約經(jīng)24小時泡
      ，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁
      ，用白布濾之
      ，過濾后的渣再磨一次，并進行過濾
      ，以充分提取淀粉
      。
       
      　　6.將濾液盛于桶(盆)內(nèi)，靜置數(shù)小時
      ，待淀粉沉淀后，舀去上層清水
      ，曬干或烘干下部沉淀物
      ，即是菱角粉。
       　　菱角粉怎么吃 
      　　1.菱粉羹
       
      　　將菱角粉用水調(diào)開
      ，然后另起一鍋將大棗熬至熟爛
      ，最后加入調(diào)開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可
      。
       
      　　2.菱粉粥
       
      　　先用大米煮粥，半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮，早晚使用
      ，具有很好的養(yǎng)生作用
      。
       
      　　3.做面點、糕點
       
      　　菱角粉還可以用來做成面條
      、面皮，或與加入到糕點中
      ，做成的食物也是很清香美味的
      。
       
      　　我總結(jié)：菱角多生產(chǎn)于秋季，也是一種非常適合在秋季食用的果實
      。并且據(jù)悉把菱角殼一起吃具有防癌的作用
      ，還具有清熱解毒的功效。不過即使菱角再好
      ，也有食用禁忌
      ，新鮮的菱角不吃
      ，不同豬肉
      、蜂蜜一起吃
      。
       
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      菱角湯的功效與作用
      有這五大功效：
      
1
      、菱角可清熱解毒：菱角屬于涼性食物，經(jīng)常食用一些菱角
      ，可以幫助人體內(nèi)部的腸胃進行清熱解毒，對于經(jīng)常熬夜上火
      、臉上出現(xiàn)痘痘的人來說
      ，是個不錯的選擇。
      
2
      、菱角有健胃補脾效果：菱角具有很好的補脾胃效果
      ，對于老年人來說，多吃一些菱角對于身體有很大的幫助
      ，對于緩解老年關節(jié)痛等毛病也有不錯的效果。
      
3
      、吃菱角可以幫助減肥：菱角具有足夠的水分和營養(yǎng)成分
      ，多吃一些菱角可以滿足人體正常的飽腹需求，而且不會出現(xiàn)脂肪堆積的情況
      ，想要減肥的不妨多吃一些菱角。
      
4
      、菱角可以輔助治療皮膚?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。好耖g常用的一種做法就是用新鮮的菱角蒂，輕輕擦拭患處
      ，對于治療膿瘡贅疣等常見皮膚病有不錯的效果
      ，老菱角配合麻油調(diào)和，還可以治療兒童濃瘡等皮膚問題
      。
      
5
      、菱角有抗癌功效：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)
      ，菱角對癌細胞的變性及組織增生具有很好的抑制效果
      ，所以菱角具有防癌抗癌的功效，研究還發(fā)現(xiàn)
      ，把不同種類的菱角用于癌癥輔助治療中
        ，四角菱的效果是最好的，而且經(jīng)常被人們所忽視的菱角殼的抗癌效果竟比菱角肉還要好
        。
      

      
擴展資料：
      

      
不宜食用菱角的三種情況：
      
1、剛采摘下來的新鮮菱角不能吃：菱角長期生在水中
        ，新鮮菱角里面含有大量的機生抽
        ，寄生蟲在人體內(nèi)容易破壞腸道健康，導致腹痛腹瀉等腸道疾病
        ，嚴重時甚至引發(fā)浮腫和貧血
        。
      
2、菱角不宜同蜂蜜和豬肉一起吃：菱角經(jīng)過消化之后
      ，會與豬肉、蜂蜜等發(fā)生反應
      ，導致食用者出現(xiàn)肝痛
      ，嚴重時會破壞肝臟的正常功能，而且還會出現(xiàn)消化不良等現(xiàn)象
      。
      
3
      、體虛者不宜吃菱角：在中醫(yī)上，菱角是屬于寒性食物
      ，脾胃虛寒的人群要避免吃過量的菱角
      。
      
人民網(wǎng)-食用菱角可以防癌抗癌 吃菱角要注意哪些點
      

          
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      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
        ，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶
        ，這種物質(zhì)會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      一