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    首頁 >> 健康生活

    草莓如何挑選?選購草莓小技巧

    佚名 2023-05-20 14:47:25

    草莓如何挑選
    ?選購草莓小技巧

    草莓吃起來味道酸酸甜甜的非常誘人,所以不少人都是十分喜歡吃草莓的

    ,然而許多喜歡吃草莓的人卻往往并不清楚怎么挑選草莓,因此不少人對(duì)于草莓的挑選方法是非常好奇的
    。那么草莓如何挑選
    ?選購草莓小技巧具體有哪些?草莓的挑選方法有哪些

    草莓的食用注意事項(xiàng)

    草莓有酸酸甜甜的味道

    ,沁人心脾的清香,營養(yǎng)價(jià)值高
    。有些朋友腸胃功能并不是很好
    ,在飯前經(jīng)常感到胃口不佳,可以選擇在飯前吃點(diǎn)草莓
    ,這樣能夠緩解胃口不佳的情況
    。要知道,草莓除了酸甜美味以外
    ,還具有多種功效
    ,如對(duì)腸胃和貧血有著調(diào)理作用。

    飯前吃草莓緩解胃口不佳:

    遇積食腹脹

    、胃口不佳時(shí)
    ,可在飯前吃草毒60克,每日3次

    齒齦出血

    、口舌生瘡
    、小便少
    、色黃時(shí)
    ,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服
    ,每日3次

    鮮草莓冰糖隔水燉服:

    干咳無痰,日久不愈時(shí)

    ,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服
    ,每日3次;

    遇煩熱干咳

    、咽喉腫痛
    、聲音嘶啞時(shí),可用草莓鮮果洗凈榨汁
    ,每天早晚各一杯

    選購草莓小技巧

    第一步:看。

    新鮮的草莓不會(huì)特別的大

    ,外表也比較亮
    ,像似有一層蠟涂在上面,蠟質(zhì)感很好
    ,花托也是挺的
    。不新鮮的草莓則會(huì)給人以濕噠噠的感覺,屁股也比較大
    ,花托則是卷曲的
    。這些是我們用肉眼就可以分辨的,所以
    ,選購時(shí)要注意觀察
    ,注意區(qū)分。

    第二步:聞

    新鮮的草莓會(huì)有一股撲鼻的清香

    ,不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味,使人覺得惡心
    ,這樣的草莓則就不可以選購了
    ,以免吃了生病。

    第三步:嘗

    新鮮的草莓吃起來脆脆的

    ,咬完后滿口盈香,汁水也比較充沛
    。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的
    ,香味也不是很重
    ,有吃菜的感覺。

    如何清洗草莓

    1

    、首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘
    ,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部
    。注意:不要先浸在水中
    ,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部

    2

    、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的
    ,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用
    ;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉
    ,且有一定的消毒作用

    3、再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物

    。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可

    另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)

    ,反而造成污染

    吃草莓的壞處

    (1)口腔潰瘍

    草莓性涼,正常食用是不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象

    ,但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果
    ,這兩種成分對(duì)口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用,在食用過多時(shí)可出現(xiàn)口腔黏膜損傷
    ,引起口腔潰瘍

    (2)引起過敏

    部分人對(duì)屬于過敏體質(zhì),對(duì)紅色草莓會(huì)表現(xiàn)出過敏反應(yīng)

    ,草莓中植物蛋白含量越高的品種表現(xiàn)出過敏的程度越嚴(yán)重
    ,過敏體質(zhì)的人不宜食用草莓。

    (3)加重寒性體質(zhì)

    草莓性涼

    ,食用過多或者寒性體質(zhì)的人群食用之后會(huì)加重身體內(nèi)的寒性
    ,引起脾胃虛寒,宮寒等不適反應(yīng)
    ,尤其是對(duì)經(jīng)期女性的影響最大
    ,痛經(jīng)加重。

    (4)缺鈣

    草莓口感酸甜,含有大量的是植物酸

    ,尤其是鞣酸和草酸的含量較高
    ,食用過多或長期食用可引起機(jī)體缺鈣,主要是草酸鞣酸等成分會(huì)與食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)
    ,引起鈣質(zhì)沉淀
    ,導(dǎo)致缺鈣。

    (5)引起腹瀉

    草莓屬于及其容易腐敗變質(zhì)的水果

    ,并且一旦開始腐敗
    ,其中的菌群幾乎遍布整個(gè)果實(shí),有時(shí)候由于變質(zhì)的點(diǎn)很小
    ,很難發(fā)現(xiàn),還有草莓對(duì)農(nóng)藥的依耐性也比較高
    ,好品質(zhì)的草莓都需要定期噴農(nóng)藥以防蟲害
    。未經(jīng)過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。

    草莓應(yīng)該如何挑選

      導(dǎo)語:草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)

    ,比一些蘋果還有鴨梨這些水果含量還要高
    ,那購買草莓時(shí)應(yīng)該如何挑選呢?下面就由我為大家介紹一下吧!

      草莓應(yīng)該如何挑選   1、看外觀:

      太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買

    ,個(gè)頭大的草莓多是在種植中使用激素的
    。有些草莓色鮮個(gè)大,顆粒上有畸形凸起
    ,咬開后中間有空心
    ,長期大量食用有可能損害人體健康

      2、看顏色:

      挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻

    ,色澤鮮亮
    ,有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)

      3

    、聞香氣:

      自然成熟的草莓會(huì)有濃厚的果香,而染色草莓沒有香氣

    ,或是淡淡的青澀氣

      4

    、看草莓上的籽:

      如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是紅色的

    ,那么就一定是染色的

      5

    、看表面:

      蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛

    、表面光亮
    、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓

      6

    、看內(nèi)部:

      自然成熟的草莓

    ,瓤是紅色的,只有內(nèi)芯會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白色
    ,而且果香非常濃厚
    。染色的草莓,瓤是白色的.
    ,沒有香氣

      延伸閱讀:如何清洗草莓

      1、首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘

    ,把草莓表面的病菌
    、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中
    ,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收
    ,并滲入果實(shí)內(nèi)部

      2

    、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘
    ,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起
    ,便于被水沖掉
    ,且有一定的消毒作用。

      3

    、再用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物
    。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

      另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉

    ,以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)
    ,反而造成污染。


    草莓怎么挑比較甜

    買草莓

    ,該怎么挑選
    ?教你簡(jiǎn)單有效的3個(gè)小訣竅,一挑一個(gè)甜

    春天一到

    ,萬物復(fù)蘇,水果蔬菜開始變得豐富起來
    ,也是開始吃草莓的季節(jié)
    ,草莓可是春天的第一果,這個(gè)季節(jié)吃就最應(yīng)季
    。它生津養(yǎng)胃
    ,維生素極為豐富,還是不少女生眼中的美容果呢!不管是誰
    ,看著那新鮮又紅艷的草莓
    ,聞著淡淡的草莓果香氣,真是忍不住想買來吃
    !我們家孩子也最喜歡吃草莓
    ,只要水果店一有供應(yīng),就算再貴
    ,也總會(huì)買上一些給他嘗一嘗
    ,誰叫草莓它是季節(jié)性的水果呢!好吃又營養(yǎng)
    。草莓
    ,趁著新鮮上市,大家也不妨買一些跟家人一起品嘗?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在很多的草莓都是大棚種植
    ,也不能說大棚里的蔬菜瓜果不營養(yǎng),只要不添加激素或者催生劑
    ,讓食物自然熟透的情況下,沒有破壞營養(yǎng)成分
    ,我們都是可以放心品嘗的
    。和大家分享三個(gè)有效簡(jiǎn)單挑選新鮮草莓的鑒別方法,一挑一個(gè)甜
    ,吃著新鮮又放心

    1、看草莓外觀:顏色不均勻

    ,果肉質(zhì)地變軟的不買

    新鮮的草莓一定是顏色均勻

    ,色澤紅亮的,它的草莓籽呈現(xiàn)出來的黃色或者白色
    ,表面有細(xì)小絨毛
    ,果肉質(zhì)地也比較硬,外觀完好
    ,反之如果草莓果身開始變軟
    ,這樣的就不那么新鮮了,有激素的草莓顏色有的局部過深或者分布不均
    ,光澤度也不佳

    2、果蒂的顏色變深

    ,葉子緊貼果肉的不買

    好的草莓

    ,呈圓錐形,果肉橙紅色,如果是新鮮采摘的草莓
    ,果蒂的顏色呈現(xiàn)的是新鮮的綠色
    ,然后若是果蒂變軟或者顏色變得較深,類似于深綠色
    ,這種就并非當(dāng)天新鮮采摘了
    。另外,要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼著草莓的
    ,葉子緊貼草莓果身的這種口感并不清甜美味
    ,反之散開的會(huì)更甜更好吃!

    3

    、沒有草莓的香味不買

    買草莓的時(shí)候不能試吃的話

    ,除了看外觀還有另一個(gè)重要的辨別方法就是聞,口感香甜的草莓
    ,總會(huì)自帶著一股淡淡的草莓香
    ,若是湊近了聞也聞不到的話,那這種草莓基本上是不甜的
    ,就千萬不要買了

    小貼士:

    買草莓盡量買新鮮采摘的,不要一次性買太多

    ,草莓的保鮮期短
    ,買多少吃多少,新鮮的才最美味
    ,若是實(shí)在吃不完
    ,記得及時(shí)用保鮮膜封口放進(jìn)冰箱冷藏。

    關(guān)于清洗:盆里裝清水

    ,加入2-3勺鹽
    ,攪拌均勻,加入草莓
    ,然后浸泡10-15分鐘
    ,再用清水沖洗一遍即可,草莓果身相對(duì)較軟
    ,切記不要開大水龍頭對(duì)草莓直接進(jìn)行沖洗
    ,有一點(diǎn)要注意的是,不吃的草莓一定不要清洗
    ,由于清洗過后的草莓果身容易變軟
    ,到時(shí)候再拿出來吃就不那么新鮮,口感也不那么好了

    草莓的挑選方法

       如何辨識(shí)打了激素的草莓

      1

    、形狀不規(guī)則
    ,但是可能特別答,這種就是過量使用激素的草莓
    ,果面凹凸不平
    ,果形不整。正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形
    。所以買草莓要買這種小圓錐型的!!

      2

    、過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的,這些草莓上色不均勻
    ,光澤度差
    ,果柄處顏色發(fā)青發(fā)白,其實(shí)就是催大的果實(shí)
    。自然生長的草莓顏色均勻
    、紅艷,光潔度好
    ,一看就很有食欲
    ,而且這種圓錐型的小草莓都很香的,那種催熟的草莓香味很淡
    ,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)過!

      3

    、打了激素的草莓空腔都比較大,也比較多
    ,最明顯的就是果肉顏色發(fā)白
    ,自然生長的草莓一看就知道果肉飽滿,內(nèi)部果肉呈鮮紅色
    ,而且?guī)缀鯖]有空心的。

       五種草莓不要買

       首先

    ,形狀奇怪的不要

      看品種

    。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎

       其次

    ,顏色不均勻的不要買

      激素草莓上色不均勻、光澤度差

    ,而且在底部果柄處
    ,顏色青紅分明。

       第三

    ,表面顆粒太紅的不要買

      正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的

    。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了

       第四

    ,果肉空腔的不要買

      正常草莓果肉鮮紅

    ,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開
    ,果肉顏色發(fā)白
    ,空腔較多。

       第五

    ,聞著不香的不要買

      正常草莓甜度高且甜味分布均勻

    。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香

      但是我們不能否認(rèn)純天然種植草莓的營養(yǎng)價(jià)值與功效

    ,它們對(duì)人體是有很大好處的,下面大家就一起來看看吧

       草莓的營養(yǎng)價(jià)值及功效

      草莓營養(yǎng)豐富

    ,含有果糖、蔗糖
    、檸檬酸
    、蘋果酸、水楊酸
    、氨基酸以及鈣
    、磷、鐵等礦物質(zhì)
    。此外
    ,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富
    ,每100克草莓中就含有維生素C60毫克
    。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用
    。草莓還含有果膠和豐富的'膳食纖維
    ,可以幫助消化、通暢大便

      草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化

    、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火
    ,是老少皆宜的健康食品
    。草莓的吃法很多。

      1

    、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)
    ,具有明目養(yǎng)肝作用。

      2

    、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用

      3

    、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化
    ,冠心病也有較好的療效

      4、草莓是鞣酸含量豐富的植物

    ,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收
    ,具有防癌作用。

      5

    、草莓中含有天冬氨酸
    ,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

      草莓的營養(yǎng)價(jià)值那么高可以做出什么樣的美味呢?下面大家繼續(xù)往下看吧

       草莓山楂消脂茶

       材料

      草莓

    ,山楂干,冰糖

       做法

      1

    、將山楂和清水倒入鍋中,水開后下入冰糖
    ,至冰糖溶化即可關(guān)火

      2、草莓沖洗干凈后

    ,用淡鹽水浸泡七八分鐘
    ,瀝干。

      3

    、草莓對(duì)半切開
    ,放杯子里,將煮好的山楂糖水倒入杯中
    ,將草莓泡2-3分鐘即可飲用

       草莓大福

       材料

      草莓,糯米粉160g

    ,玉米淀粉40g,白砂糖50g
    ,清水200g
    ,玉米油1小匙。

       做法

      1.糯米粉

    ,玉米淀粉
    ,白砂糖放入盤中混合均勻。

      2.將清水繞圈方式倒入盤中

    ,用筷子攪成米漿

      3.加入玉米油充分拌勻

      4.將盤子放入蒸鍋,冷水開始蒸

    ,大火約15-20分鐘
    ,蒸熟的米漿盤取出,用筷子大力攪拌均勻即成麻糬皮

      5.草莓洗凈去蒂

    ,用紙巾吸干水分。

      6.取一小塊豆沙壓平

    ,將草莓放入中間

      7.用豆沙將草莓包裹起來。

      8.手上沾一些手粉

    ,取一塊制作好的麻糬皮壓平
    ,將豆沙草莓個(gè)頭朝下擺放,捏緊麻糬皮
    ,底部朝下即可

       草莓馬卡龍

       材料

      糖粉100公克,草莓

    ,蛋白100公克
    ,細(xì)砂糖50公克,粉紅色色膏少許

       做法

      1.把杏仁TPT一起過篩

    ,糖粉、草莓果汁粉以篩網(wǎng)過篩后備用

      2.讓蛋白回溫至20℃左右后

    ,將蛋白先打發(fā),并加入25公克的細(xì)砂糖持續(xù)打發(fā)至泡泡變細(xì)
    ,再加入剩下的25公克細(xì)砂糖
    ,繼續(xù)打發(fā)至接近干性發(fā)泡階段。

      3.把粉紅色色膏加入作法2打好的面煳中

      4.將作法1篩好的粉加入作法3中

    ,互拌至無干粉即可。

      5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內(nèi)

    ,在烤盤上擠出大小一至的面煳

      6.把作法8擠好面煳的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘至面煳表面結(jié)皮

      7.將作法6結(jié)好皮的面煳

    ,放入預(yù)熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來后開氣門
    ,再續(xù)烤約4分鐘左右至表面干酥即完成

      8.把草莓巧克力切成細(xì)碎狀后

    ,用隔水加熱的方式,以50℃左右開始加熱使其溶化
    ,并以同方向攪拌均勻

      9.取小湯匙舀適當(dāng)份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。

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