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    茶葉應(yīng)該怎么保存好
    
        
    
            佚名
            2023-05-20 16:39:12
        
    

        
    
           
    茶葉應(yīng)該怎么保存好
    夏天到了
    ，茶葉的上市也絡(luò)繹不絕，夏季同樣也是飲茶的好時(shí)節(jié)。飲茶作為一種傳統(tǒng)飲食文化慢慢地融入到人們的生活中。要想茶好喝就一定要注意茶葉的保存方法。
    茶葉的保存
    由于茶葉的吸濕性強(qiáng)
    ，如果貯存方式不恰當(dāng)，極易讓茶葉吸附空氣中的水分和異味短時(shí)間內(nèi)失去其特有的風(fēng)味。所以做好茶葉的保存才能有好茶喝
    。
    （1）鐵罐保存：如果要用罐裝保存茶葉盡量裝入有雙層蓋的鐵罐里
    ，而且一定要保證雙層蓋都蓋緊。
    （2）袋裝保存：首先一定要注意密封
    ，如果是袋裝茶葉
    ，最好是將茶葉分成幾個(gè)小袋包裝然后排除其中的空氣密封好，分袋裝不僅可以減少開封后茶葉與空氣的接觸機(jī)會(huì)
    ，同時(shí)也可以避免每次打開都要密封的繁瑣感
    。
    （3）冰箱保存：除了密封，貯存茶葉的溫度也是很關(guān)鍵的
    。茶葉盡量放入冷凍室保存
    ，如果要放在冷藏室也要保證茶葉的溫度保持在5℃以下。
    茶葉的好處
    茶葉中富含單寧
    、咖啡因
    、茶多酚、蛋白質(zhì)
    、碳水化合物
    、各種維生素以及無機(jī)鹽、微量元素等多種成分
    。茶葉不僅可以提神
    、去膩還能利尿、治咳
    、消炎解毒等功效
    。
    茶葉的功效
    不同的茶葉有著不同的功效。這里為大家介紹幾種常見茶葉的功效
    。
    （1）龍井：龍井泡茶喝可以凈化血管
    ，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。
    （2）鐵觀音：鐵觀音有抗衰老
    、抗癌癥
    、防治齲齒、清熱降火等功效。
    （3）普洱：生茶可以祛風(fēng)解表
    、明目
    ；熟茶可以利尿通便的功效。
    （4）金銀花：金銀花為清熱解毒之良藥
    。
    （5）菊花：菊花茶除了清熱解毒還能防止眼睛疲勞、明目養(yǎng)神以及防止輻射
      。
    茶葉應(yīng)該怎么保存最好
    　　茶葉是很常見的飲品之一
      ，那你知道茶葉應(yīng)該如何保存嗎?下面為您精心推薦了茶葉保存方法，希望對(duì)您有所幫助
      。
     
     　　茶葉保存方法 　　1
      、家庭短期內(nèi)(幾個(gè)月)貯存少量茶葉
      ，可使用茶葉、錫瓶
      、深色玻璃瓶或陶瓷容器
      ，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿
    ，避免進(jìn)入空氣
    。
     　　2、將茶葉用薄牛紙所好
    ，捆緊
    ，分層裝入干燥無味的、完整無破損的壇子或無銹
    、無異味的鐵桶內(nèi)
    ，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過風(fēng)化的，石灰
    ，上面再放上一層茶葉包
    ，并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存
    ，要把壇用牛皮紙塞塞好
    ，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處
    ，壇內(nèi)的生石灰要隔1～2月?lián)Q一次
    。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透明的粉紅色時(shí)
    ，可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤
    ，到恢復(fù)到原來的顏色，便可再次使用
    。
     　　3
    、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟
    ，用膠布裹上
    ，也呆使茶葉貯存較長時(shí)間。
     　　4
    、用紙包好一包生石灰
      ，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面
      ，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒
      ，也不會(huì)失去香味
      。
     　　5
      、不可接觸香料、油漆或樟腦等
      ，以免使茶葉發(fā)生異味
      。
     　　6、如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘
      ，就能復(fù)原
      。但必須照上述方法收藏，才不致再發(fā)霉
      。生霉
      ，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原
      ，鍋要干凈
      ，火不宜太大。
     　　7
      、溫度升高
      ，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解
      ，使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低
      。所以，茶葉要低溫保存
      。放入冰箱內(nèi)保存
      ，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起
    。
     　　8
    、要干燥、潔凈
    、避光
    、低溫、少氧;忌水分含量高
    、接觸異味
    、光線照射、高溫環(huán)境
    、暴露空間
    。
     　　茶葉保存禁忌 　　忌濕潤
     　　綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
    。存放綠茶時(shí)
    ，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)
    。
     　　忌陽光
     　　陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化
    ，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中
    ，受日光照射后
    ，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞
    。
     　　忌氧氣
     　　綠茶茶葉中的葉綠素
    、醛類、酯類
    、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合
    ，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深
      ，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低
      。
     　　忌高溫
     　　綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會(huì)使茶葉中的氨基酸
      、糖類
      、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量
      、香氣
      、滋味都有所降低。高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解
      ，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化
      ，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇
    。
     　　忌異味
     　　綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物
    。這類物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定
    ，能夠廣吸異味
    。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)
    ，就會(huì)吸收異味而且無法祛除
    。
     　　茶葉保存注意事項(xiàng) 　　1. 高山茶、 烏龍茶
    、包種茶
    、 龍井茶、碧螺春
    、白針銀毫
    、東方美人
    、 綠茶類......等輕焙火。挑密封度好的 茶葉罐
    、 鋁箔袋
    、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐
    、馬口鐵罐、不銹鋼
    、錫材質(zhì)制的茶葉罐
    ，避免陽光直射、效果較佳
    ，可防潮
    、避免茶葉變質(zhì)走味。一般輕焙火
    、香氣重的茶葉因還有輕微水份會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵
    ，建議盡速泡完，短時(shí)間喝不完
    ，可將茶葉密封
    ，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。
    茶葉應(yīng)該如何保存
    　　每個(gè)家庭都會(huì)存放著一些茶葉來細(xì)細(xì)品嘗
    ，那么你知道茶葉應(yīng)該怎么保存嗎
    ，下面我為大家介紹關(guān)于茶葉的保存方法，歡迎大家閱讀
    。
     　　茶葉應(yīng)該如何保存  　　茶葉盛器應(yīng)放在避光處
    。 
     　　光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化
    ，強(qiáng)陽光直接照射
    ，這種變化就越明顯。所以
    ，白色透光的盛茶容器
    ，絕對(duì)不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉
    ，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙
    ，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐
    、筒
    、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂
    、窗臺(tái)等處
    ，以防光照影響茶葉質(zhì)量。
      　　茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮
    。 
     　　茶葉中水分越多
    ，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮
    。盛茶的盛器
    ，有的不一定完全密閉，放在干燥處
    ，吸潮的'機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些
    ，于茶葉保存有利。
      　　茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處
    ，以防茶葉“陳化”
    。     
     　　茶葉“陳化”，除與存放時(shí)間有關(guān)外
    ，還與存放處的溫度高低有關(guān)
    。實(shí)驗(yàn)證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍
    。所以炎熱的夏天
    ，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處
    。
      　　放茶葉的盛器一定要干凈而無異味
    ，以防茶葉串味變質(zhì)。 
     　　不能用油印報(bào)紙等直接包茶葉
    ，因?yàn)橛湍芸鞎?huì)被茶葉吸附而使茶葉變質(zhì);也不要用包裝過蛋糕
    、奶粉、餅干
    、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉
    ，即使包裝好的茶葉，也不要放到廚房
    、菜柜
    、衣柜以及樟木箱內(nèi)，特別不要與香皂
    、樟腦丸等混放在一起
    ，以防嚴(yán)重串味，使茶葉變質(zhì)
    。
      　　茶葉盛器應(yīng)密閉
    。 
     　　盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量
    ，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長
    。對(duì)于易走氣的盛器
    ，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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