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      為什么芥末可以通鼻子
      
        
      
            佚名
            2023-05-30 13:12:36
        
      

        
      
           
      為什么芥末可以通鼻子
      芥末是生活中較為常見的調味品，適當使用可以為人體帶來不少的好處
        ，但是吃芥末也有許多要注意的地方
        ，那么為什么芥末可以通鼻子？芥末為什么要沖鼻子
        ？吃芥末有通鼻子的作用主要是由于其刺激作用
        ，下面就來詳細了解具體內容吧。
      1、為什么芥末可以通鼻子
      芥末辛辣刺激
        ，其中含有硫氰酸鹽成分
        ，是導致芥末嗆鼻的主要原因。芥末嗆鼻的特性
        ，能有效緩解鼻塞不通
        ，對治療氣喘有著一定作用。硫氰酸鹽還能發(fā)汗
      、利尿和解毒等功效
      ，對緩解感冒癥狀有一些好處。
      2
      、芥末怎么食用最好
      1
      、芥末與糖或食醋混合，能緩沖芥末的辣味
      ，還能改善風味
      。
      2、芥末少量蘸著吃還是很美味的
      。食用芥末不宜太頻繁
      ，一般一周吃2-3次還是可以的。
      3
      、芥末不與白酒
      、鯽魚、雞肉
      、鱉肉和兔肉等一起食用
      ，以免引起副作用，引起身體不適
      。
      3
      、哪些人群不宜食用芥末
      1、消化道炎癥患者不能吃芥末
      。芥末的強刺激性會加重腸胃炎癥
      。
      2、眼睛有炎癥者
      。芥末刺激性強
      ，還有催淚的作用，眼疾患者不能吃
      。
      3
      、孕婦不宜食用。芥末辛辣刺激不適合孕婦食用
      ，特別是芥末配生魚片孕婦一定不能吃
      。
      4、芥末跟哪些食物比較搭
      芥末+西芹：潤腸通便，排毒養(yǎng)顏和提高免疫力
      。
      芥末+香菜：減排開胃
      ，提神醒腦。
      芥末+刺身：去腥
      、解毒和開胃
      。
      5
      、如何清洗鼻腔
      1
      、上起來后，先深呼吸
      ，然后用兩個大拇指順著鼻梁上下
      、來回的按摩，直到鼻子感覺通暢
      ，如果有液體流出來
      ，就順其自然讓它流。然后
      ，用指頭按住一側鼻孔
      ，擤一下鼻子，讓液體排出
      ，然后
      ，按另一側，方法同前
      。再用濕巾擦干凈
      ，就可以了。
      2
      、早晨洗臉前用棉簽蘸上清水
      ，然后是鼻孔內轉動擦拭。這樣既能清潔鼻孔
      ，又能防止感冒
      。
      3、勤剪鼻毛
      ，不要讓鼻毛外露
      ，但也不要剪的太短，太短了起不到阻擋灰塵的作用
      。
      為什么芥末吃進去后有鉆鼻子的感覺？
      芥末
      ，又稱芥子末
      、芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調料。它原產于我國
      ，歷史悠久
      ，從周代起就已開始在宮廷食用。芥末的辣味十分獨特
      ，芥末粉潤濕后有香氣噴出
      ，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺
      、嗅覺均有刺激作用
      。嗆鼻子就是這種氣味作用于鼻粘膜所致。
      為什么辣椒辣嘴，芥末卻是辣鼻子
      ？
      對許多人來說
      ，當你第一次把一口芥末放進嘴里時，一股刺鼻的氣體就會涌上你的鼻子
      ，造成一種直沖云霄的劇痛
      。隨之而來的是不受控制的鼻涕和眼淚，恍惚間大腦爆炸的感覺在幾秒鐘內就消失了
      。旁邊的小米辣此時看了覺得純屬無害
      ，清新自然。辣椒能讓人覺得熱
      ，其實是辣椒素在 "起作用"
      。辣椒素是辣椒的主要代謝產物，也是香蘭素酰胺的衍生物
      ，它是決定辣味的主要因素
      。
      

      
更重要的是，辣椒的感覺實際上并不是味蕾體驗到的味覺
      ，而是由舌頭的刺激引起的大腦中的燃燒感
      。辣椒素激活了口腔和皮膚中的疼痛受體，因此當你咬一口辣椒時
      ，你的嘴會立即感到灼熱的感覺
      ，但你的鼻子卻沒有感覺。芥末的獨特味道來自稱為異硫氰酸鹽的有機化合物
      。異硫氰酸酯是油性或低熔點固體
      ，有刺激性氣味。
      

      
異硫氰酸烯丙酯是造成芥末油和辣根刺激鼻竇并引起刺鼻（燃燒）感覺的刺激性氣味的原因
      。與酸
      、甜和苦不同的是
      ，辛辣是痛苦的。辣椒和芥末的成分不同
      。辣椒的熱量來自其活性成分辣椒素
      ，辣椒素對包括人類在內的哺乳動物有刺激性，可引起口腔的燒灼感
      。由于其熔點低
      ，它的溫度足以在口中蒸發(fā)，但由于它只刺激鼻竇
      ，口腔無法與之發(fā)生作用
      。氣體芥子氣會沿鼻腔上行，刺激鼻竇
      。
      

      
以上就是小編針對問題做得詳細解讀
      ，希望對大家有所幫助
      ，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言
      ，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方
      ，大家也可以多多和我互動交流
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      ，謝謝大家了。
      芥末的作用
      　　說到芥末
      ，相信很多人都不陌生
      。我們會在日常生活中經常食用，特別是吃壽司的時候
      。那今天我?guī)懔私庖幌陆婺┑淖饔镁烤故鞘裁?下面我?guī)阋灰涣私?
       　　芥末的作用 　　1
      、防止蛀牙作用,芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽這種物質是天然潔牙劑。
       　　2
      、預防癌癥作用,芥末中的異硫氰酸鹽是天然抗癌物質,長期食用可以有效預防癌癥的發(fā)生
      。
       　　3、具有增強食欲消食作用,芥末是具有非常強烈辣味的,而這中辣味就可以促進胃液的分泌,從而提高的我們的食欲
        。
       　　4
        、解毒作用,芥末具有很高的解毒功能。
       　　5
        、輔助氣喘的作用,芥末中的異硫氰酸鹽是對氣喘的輔助治療也有一定的效果
        。
       　　6、防三高作用,芥末還有預防高血脂
        、高血壓
        、心臟病,減少血液黏稠度等功效
      。
       　　芥末是什么 　　芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分綠芥末和黃芥末兩種
      。黃芥末源于中國,是芥菜的種子研磨而成,是真正的芥末;綠芥末(青芥辣)源于歐洲,用辣根(馬蘿卜)制造,添加色素后呈綠色,其辛辣氣味強于黃芥末,且有一種獨特的香氣
      。芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,芥末粉潤濕后有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？捎米髋莶?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品
      。亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料
        。
       　　吃芥末的注意事項 　　1
      、一般人均可食用
      。高血脂患者
        、高血壓患者
      、心臟病患者
      、食欲不振者適宜食用
      。
       　　2
      、胃炎、消化道潰瘍患者忌食,眼睛有炎癥者
      、孕婦不宜食用
      。
       　　芥末具有強烈的刺激性,有上火、眼睛紅腫炎癥
      、口角糜爛
      、尿黃、牙痛
      、咽喉痛等身體不適者不宜食用
      。
       　　3、高血脂
      、高血壓
      、心臟病患者可適量食用。孕婦
        、胃炎
        、消化道潰瘍患者忌食。
       　　4
        、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬,以色正味沖
        、無雜質者為佳品,芥末不宜長期存放,芥末醬和芥末膏置于常溫下密封存儲,避光防潮,保質期在6個月左右,當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。
       　　芥末醬的做法 　　芥末醬是一種乳化型辛辣調味品
        。它是以芥子為原料加工而成的,具有辛辣解膩
        、使菜肴味濃爽口等作用。
       　　原料選擇
        。選品質好的淺黃色大粒芥子
        。水洗
        。最好幫派料用風選后,再用逆流水沖洗,去雜效果好,又可節(jié)約用水。芥子在活化池中利用37oC的水進行活化30小時
        。目的是為了使分布在芥子細胞體中的芥子酶激活,使種皮中的硫代葡萄糖苷在水解時充分水解生成異硫氰酸烯丙酯——辛辣物質
        。用膠體磨加冰屑的方法進行磨料,磨料溫度控制在100C左右,細度為60目較合適。芥末在370C的水溫條件下發(fā)制2 小時左右
        。
       　　調配的原輔料加入順序對產品質量有很大影響
        。又如多聚磷酸鈉和CMC 必須在各種輔料與芥末漿混合好后,最后加入,才能起到增稠、穩(wěn)定
        、改變風味等功效
        。調配后的料漿在均質機中進行高壓均質,使各種配料在一起混合均勻。均質后的成品及時裝入食用聚乙烯復合軟管中,封口包裝即成
        。
       　　如何防止吃芥末的時候辣出眼淚 　　1
        、當你準備吃壽司、刺身等等準備沾芥末之前先喝一口白水
        。把沾了芥末的刺身
        、壽司以及等等食材放入嘴中。關鍵的大招兒來了——請在咀嚼的時候張開嘴巴!一邊咀嚼一邊用嘴呼吸!然后你就發(fā)現(xiàn),芥末忽然沒那么辣了
      。其實原理就是很簡單,讓辣辣的氣流從嘴巴而不是鼻子里面流出就對了
      。是不是非常簡單實用呢
      。
       　　2
      、吃飯時餐桌上放一小盅白酒(品牌不限,是白酒就行),吃芥末的時候,吃一口有芥末的菜,就把白酒對到鼻孔處嗅一下,就不會有憋氣、竄鼻子
      、流眼淚等不適感了
      。
      感冒了吃芥末好嗎
      這個啊，芥末可以通氣啦
      ，感冒鼻子不通氣吃了會舒服一小會~但是沒有治療效果的~如果說吃一些東西好的快的話
      ，那就是蘋果，恩
      ，還有橘子
      ，VC可以防治感冒，少吃油辣的東西
      ，不過實話啊
      ，我覺得這個沒什么影響，還有就是戶外運動
      ，身上出汗了
      ，感冒容易好~不過要注意不要再著涼~
      

          
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