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    吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣
    
        
    
            佚名
            2023-05-31 00:35:50
        
    

        
    
           
    吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣
    土豆是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物
    ，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是吃土豆也有許多要注意的地方
    ，如果飲食不當(dāng)會(huì)對(duì)健康造成不利影響
    ，那么吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣？發(fā)芽的土豆吃了會(huì)怎么樣
      ？吃發(fā)芽土豆是可以出現(xiàn)食物中毒的，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧
      。
    吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣
    發(fā)芽的土豆吃了之后容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。土豆中含有一種叫龍葵堿的物質(zhì)
      ，在正常情況下含量十分輕微
      ，食用后不會(huì)中毒。但是在未成熟或發(fā)芽時(shí)
      ，這種有害物質(zhì)會(huì)大量增加
      ，如果不慎吃了
      ，或是未妥善處理就食用了
      ，龍葵堿就會(huì)對(duì)腸胃道產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激和腐蝕作用
      ，對(duì)神經(jīng)中樞系統(tǒng)也有一定的麻痹作用
      ，或?qū)t細(xì)胞產(chǎn)生溶解作用而引起溶血，出現(xiàn)一系列中毒的癥狀表現(xiàn)
      。
    吃土豆中毒的癥狀
    吃了發(fā)芽的土豆后約半小時(shí)，可見(jiàn)咽喉部瘙癢不是
      ，舌腮麻木
      ，口內(nèi)苦澀或嗆辣
      ，心窩部灼熱疼痛
      ，其后出現(xiàn)惡心，嘔吐
    ，腹痛腹瀉
    ，病情危重者血壓下降
    ，體溫升高
    ，神志昏迷等
    。
    吃土豆中毒怎么解毒
    (1)催吐解毒
    1.如果只吃了少量的土豆
    ，可以用1:4000的高錳酸鉀溶液或2%的小蘇打溶液給病人灌服
    ，然后用消毒棉簽刺激咽喉部位，促使病人吐出殘留在胃里的土豆
    ，反復(fù)催吐，直至將胃中的毒物吐完為止
    。
    2.用番瀉葉浸出液口服
    ，每次取番瀉葉18-24克，促使殘留腸內(nèi)的食物排出體外
    ，有較好的瀉下作用
    。
    (2)中草藥解毒
    1
    、取元明粉18-25克，放置于杯中
    ，加溫開(kāi)水250毫升
    ，調(diào)化后服用。元明粉有較強(qiáng)的瀉下作用
    ，服用后不久即可出現(xiàn)腸鳴腹瀉
    ，利于腸內(nèi)的有毒殘物排出體外
      。
    2、取陳醋50-80毫升
      ，放置于杯中
      ，沖入少許開(kāi)水兌和，一次服下
      ，不愈者可在半小時(shí)后再取再服，連服數(shù)次
      。
    3、取烏梅15克砸碎
      ，與12克綠茶共置于鍋中加入清水適量
      ，熬煮至濃，濾去渣滓
      ，放涼后1次飲完
      ，每日2-3劑，療程不限
    ，此方適用于沒(méi)有發(fā)熱的中毒患者
    。
    (3)飲食方解毒
    1
    、取新鮮馬鈴薯苗洗凈
    ，切碎
    ，放入鍋中加清水500毫升
    ，煎取300毫升左右，濾去渣滓
    ，放涼后可用
    。
    2、取若干白蘿卜洗凈
    ，連皮搗爛
    ，絞取原汁400毫升左右
    ，分3-4次服完，有效再制再服
    。
    怎么預(yù)防吃土豆中毒
    1
    、買回來(lái)的土豆要貯存妥善，防止陽(yáng)光直接照射變紫或發(fā)芽
    。
    2
    、已經(jīng)發(fā)芽或變紫的土豆不能再吃
    ，如果發(fā)芽較少
    ，可以將芽眼及附近部分挖去，能減少中毒的可能性
    。
    3、能食用的土豆
    ，可以在刮去薄片后切成小片
    ，放置于清水中浸泡半小時(shí)到1小時(shí)，或在烹調(diào)時(shí)加入少量酸楚拌炒
    ，能大大減少中毒的發(fā)生。
    土豆食用須知
    1.吃土豆要去皮吃
    ，有芽眼的地方一定要挖去
    。以免中毒。
    2.切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡
    ，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失
    。
    3.買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆
    ，以免龍葵素中毒。
    吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣
    1 吃發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣發(fā)芽的土豆吃了之后容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
    。 
     土豆中含有一種叫龍葵堿的物質(zhì)
    ，在正常情況下含量十分輕微，食用后不會(huì)中毒
    。但是在未成熟或發(fā)芽時(shí)
    ，這種有害物質(zhì)會(huì)大量增加，如果不慎吃了
    ，或是未妥善處理就食用了，龍葵堿就會(huì)對(duì)腸胃道產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激和腐蝕作用
    ，對(duì)神經(jīng)中樞系統(tǒng)也有一定的麻痹作用
    ，或?qū)t細(xì)胞產(chǎn)生溶解作用而引起溶血，出現(xiàn)一系列中毒的癥狀表現(xiàn)
    。 
    2 吃土豆中毒的癥狀吃了發(fā)芽的土豆后約半小時(shí)
    ，可見(jiàn)咽喉部瘙癢不是，舌腮麻木
    ，口內(nèi)苦澀或嗆辣
    ，心窩部灼熱疼痛
    ，其后出現(xiàn)惡心，嘔吐
    ，腹痛腹瀉
    ，病情危重者血壓下降，體溫升高
    ，神志昏迷等
    。 
    3 吃土豆中毒了怎么解毒 
     催吐解毒 
     1.如果只吃了少量的土豆，可以用1:4000的高錳酸鉀溶液或2%的小蘇打溶液給病人灌服
    ，然后用消毒棉簽刺激咽喉部位，促使病人吐出殘留在胃里的土豆
    ，反復(fù)催吐
    ，直至將胃中的毒物吐完為止。 
     2.用番瀉葉浸出液口服
    ，每次取番瀉葉18-24克
    ，促使殘留腸內(nèi)的食物排出體外，有較好的瀉下作用
    。 
     中草藥解毒 
     1、取元明粉18-25克
    ，放置于杯中
    ，加溫開(kāi)水250毫升
    ，調(diào)化后服用
    。元明粉有較強(qiáng)的瀉下作用，服用后不久即可出現(xiàn)腸鳴腹瀉
    ，利于腸內(nèi)的有毒殘物排出體外。 
     2
    、取陳醋50-80毫升
    ，放置于杯中，沖入少許開(kāi)水兌和
    ，一次服下
    ，不愈者可在半小時(shí)后再取再服
    ，連服數(shù)次。 
     3
    、取烏梅15克砸碎
    ，與12克綠茶共置于鍋中加入清水適量，熬煮至濃
    ，濾去渣滓
    ，放涼后1次飲完，每日2-3劑
    ，療程不限，此方適用于沒(méi)有發(fā)熱的中毒患者
    。 
     飲食方解毒 
     1、取新鮮馬鈴薯苗洗凈，切碎
    ，放入鍋中加清水500毫升
    ，煎取300毫升左右，濾去渣滓
    ，放涼后可用
    。 
     2、取若干白蘿卜洗凈
    ，連皮搗爛
    ，絞取原汁400毫升左右，分3-4次服完
    ，有效再制再服
    。 
    4 怎么預(yù)防吃土豆中毒1、買回來(lái)的土豆要貯存妥善
    ，防止陽(yáng)光直接照射變紫或發(fā)芽
    。 
     2、已經(jīng)發(fā)芽或變紫的土豆不能再吃
    ，如果發(fā)芽較少
    ，可以將芽眼及附近部分挖去，能減少中毒的可能性
    。 
     3、能食用的土豆
    ，可以在刮去薄片后切成小片，放置于清水中浸泡半小時(shí)到1小時(shí)
      ，或在烹調(diào)時(shí)加入少量酸楚拌炒
      ，能大大減少中毒的發(fā)生。 
    吃了發(fā)芽的土豆會(huì)怎么樣
    吃了發(fā)芽的土豆
      ，如果吃的量比較少，應(yīng)該沒(méi)有什么大的問(wèn)題
      。如果吃的太多
      ，發(fā)芽的土豆里面含有的毒素，不僅可能會(huì)刺激腸胃
    ，而且輕者可能是出現(xiàn)腸胃炎，重者可能會(huì)出現(xiàn)呼吸中樞的麻痹腦水腫，充血惡心嘔吐
    ，頭暈，腹瀉等中毒癥狀甚至還有可能會(huì)導(dǎo)致死亡
    。所以已經(jīng)發(fā)芽了的土豆
    ，趕緊扔掉，千萬(wàn)不要再食用
    。
    吃了發(fā)芽的土豆會(huì)怎么樣?
    吃了發(fā)芽的土豆 一般胃腸會(huì)有應(yīng)激性的反應(yīng)
    ，會(huì)嘔吐腹瀉之類
    ，將有毒物質(zhì)排出，嚴(yán)重的嘔吐腹瀉會(huì)造成身體體液的丟失
    ，嚴(yán)重的引起酸堿失衡
    ，這些需要補(bǔ)液。所以根據(jù)情況及時(shí)就診
    。
    
發(fā)芽的土豆可產(chǎn)生較高的有毒生物堿——（龍葵素)
    ，食后可引起中毒。引起發(fā)芽中毒的主要原因是由于土豆貯藏不當(dāng)
    ，使其發(fā)芽或部分變黑綠色，烹調(diào)時(shí)又未能除去或破壞龍葵素
    ，食后便發(fā)生中毒。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 劇烈嘔吐腹瀉者可給予阿托品
    ，呼吸困難者吸氧
    ，呼吸淺表可注射呼吸中樞興奮劑。呼吸停止者
      ，行人工呼吸或機(jī)械通氣
      。有腸原性青紫癥（亞硝酸鹽中毒）可用美藍(lán)治療
      。
    

當(dāng)土豆發(fā)芽后龍葵素含量增高
      。人一次食用0.2-0.4克可發(fā)生中毒。龍葵素可以破壞人體的紅細(xì)胞
      ，對(duì)黏膜具有強(qiáng)烈的刺激性。發(fā)生土豆中毒
      ，一般會(huì)在食用后30分鐘至3個(gè)小時(shí)之間出現(xiàn)如舌喉麻痹
      、胃部灼痛及惡心、嘔吐等胃腸炎癥狀
      ，嚴(yán)重者可出現(xiàn)瞳孔擴(kuò)大
      、耳鳴、興奮等癥狀
      。
    

參考資料
    
食用發(fā)芽的土豆會(huì)怎樣.尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)[引用時(shí)間2018-5-9]
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/46586.html.
    
          
    
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