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      大蒜怎樣儲存
      
        
      
            佚名
            2023-05-31 00:58:30
        
      

        
      
           
      大蒜怎樣儲存
      對于大蒜
      ，相信大家?guī)缀趺刻於紩佑|
      ，每天都會食用，因為這是日常生活中比較常見的菜品輔料，既可以殺菌消毒
      ，還可以調(diào)味，幾乎每盤菜都需要放大蒜
      ，但是大蒜如果長時間放置的話
      ，可能會壞掉，那么我們應該怎么保存呢
      ？大蒜怎么儲存比較好呢
      ？
      大蒜儲存方法
      一、常溫儲藏
      常溫儲藏是利用蒜頭自身的生理休眠特性
      ，在自然溫度狀態(tài)下儲藏的方式
      。該法簡便易行、成本低
      ，是我國蒜農(nóng)常采用的儲藏方式
      ，但儲藏期較短。儲藏過程中南方易發(fā)生蒜頭霉變
      ，北方易發(fā)生凍害
      。儲藏時應選擇地勢高、通風干燥的地方搭防雨棚
      ，在棚下或室內(nèi)橫架木棍
      ，將經(jīng)過修整和充分晾曬的蒜捆從中央分開，蒜頭向下架在木棍上
      ，注意留有空隙
      ，以便管理和通風。
      二
      、低溫儲藏
      用機械制冷的冷庫儲藏大蒜
      ，冷庫的溫度易于控制，對于延長休眠期
      、抑制發(fā)芽
      、防止腐爛都有很好的效果
      ，北方炎熱的夏季和南方是理想的大蒜儲藏環(huán)境。儲藏前應先晾干
      ，否則濕度過高會導致腐爛
      。大蒜須經(jīng)預儲（當外界日平均溫度尚高時，可在室內(nèi)或防雨棚下儲藏一段時間
      ，待(致富經(jīng):www.nczfj.com)眠期結(jié)束
      ，外溫開始下降），然后進行預冷
      ，使溫度接近冷藏溫度
      ，其目的是減輕冷庫系統(tǒng)負荷，若不預冷
        ，則須使冷庫的溫度由常溫逐漸過渡到儲藏適溫
        ，冷庫儲藏的適宜溫度為-2～0℃。冷庫內(nèi)溫度要保持恒定
        ，庫內(nèi)不同位置要分別放置溫度計
        ，保持溫度均勻。庫內(nèi)空氣濕度也要經(jīng)常測定
        ，空氣相對濕度應保持在80%以下
        ，最好在70%左右，若濕度過高
        ，可在墻壁放置吸濕劑
        ，如氧化鈣、氯化鈣
        。出庫時
        ，產(chǎn)品應自然升溫，防止結(jié)露
        。
      北方地區(qū)采用冷窖儲藏
      ，窖溫可控制在0±1℃、相對濕度70%～75%
      ，在這種條件下，大蒜可儲藏6～8個月
      。
      無冷庫儲藏條件的
      ，也可置于通風、干燥
      、無煙火的菜窖或房子里
      ，盡量控制大蒜儲藏溫度在-0.6～0℃、濕度在65%～70%
      。
      三
      、高溫儲藏
      1. 食用大蒜
      大蒜采收后經(jīng)歷一個低溫階段通過休眠后，在5～18℃下就會迅速發(fā)芽。將采收后的大蒜一直放在30～34℃的高溫環(huán)境中儲藏
      ，可保鮮1年以上
      ，同時，在相對濕度40%～50%的輕微干燥條件下
      ，也可抑制蒜頭的呼吸代謝
      ，延遲發(fā)芽。低氧和高二氧化碳同樣能抑制蒜頭的呼吸和發(fā)芽
      。
      2. 種用大蒜
      留種大蒜的儲藏條件與食用大蒜不同
      ，可采取高溫儲藏，以15℃左右室溫
      、相對濕度不超過70%的干燥條件為宜
      ，有利于提高種性；如果冬季確保穩(wěn)定的-3～-1℃低溫
      ，在播前40天左右再給予18～20℃高溫處理
      ，也能提高種性。
      四
        、串掛儲藏
      采收時將大蒜植株連根拔起
        ，剔除過大、過小
        、莖葉腐爛
        、受機械操作損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖根底盤部
        ，將根須及夾帶的一部分莖盤削去
        、削平，只留下10～15厘米假莖
        。置通風干燥處攤開
        ，晾曬2～4天，促進蒜頭和莖葉迅速干燥
        ，進入休眠狀態(tài)
        ，晾曬過程中避免雨淋。暴曬或人工干燥后剔除機械傷
        、腐爛和有病蟲害的蒜頭
        。夏秋季可放在臨時涼棚、冷涼室內(nèi)或通風儲藏庫內(nèi)懸掛
        ，冬季最好移入通風儲藏庫內(nèi)
        ，避免受潮受凍。也可將蒜頭的假莖用鍍鋅鐵絲串起來
        ，懸掛在房屋前后的屋檐下
        ，或先將大蒜每8～10頭扎成1把（扎在假莖上）
        ，再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風干。該法鱗莖不易腐爛
        、質(zhì)量好
        、方便且簡單易行。
      五
      、架藏
      同串掛儲藏一樣先預儲藏“編成瓣”
      ，選擇地勢較高、通風良好的室內(nèi)
      ，放置木制的梯子將編好的蒜瓣分層掛在梯子橫框上
      ，注意要通風良好，不受潮或雨淋
      。儲藏期間每隔2～3天翻動1次
      ，及時剔除腐爛有病的蒜頭。
      六
      、窖藏
      在寒冷的東北地區(qū)窖藏較為理想
      。窖址一般選擇土質(zhì)堅硬、地勢較高
      、干燥的地方
      ，儲藏的大蒜也要經(jīng)過預儲，大蒜在窖內(nèi)可散堆
      ，也可以圍垛
      。先在窖底鋪一層干麥秸（或谷殼），然后一層大蒜一層麥秸（或谷殼）
      ，不要堆得太厚
      ，堆也不要太大，要經(jīng)常檢查
      ，及時清理腐爛
      、變質(zhì)的大蒜頭。此法系利用窖內(nèi)低溫
      、低濕的特點
      ，確保大蒜有一個穩(wěn)定的儲藏環(huán)境。
      七
      、礱糠埋藏
      在箱
        、筐或埋藏坑的底部先鋪一層厚約2厘米的礱糠，然后按一層蒜頭（2～3頭蒜頭高）一層礱糠
        ，層層堆積至離容器口5厘米左右時用礱糠覆蓋，使蒜頭不暴露在空氣中
        。此法主要是利用礱糠的絕緣性能
        ，保持儲藏環(huán)境中相對穩(wěn)定的溫
      、濕度，使蒜頭在微真空密封條件下儲藏
      ，有利于儲藏環(huán)境中二氧化碳的積累和氧氣含量的相對降低
      ，從而有效抑制蒜頭的呼吸作用，達到延長蒜頭儲藏期的目的
      。
      八
      、化學儲藏
      在大蒜收獲前7天內(nèi)，用0.1%～0.15%青鮮素水溶液噴灑
      。藥液一定要噴均勻
      ，葉片上下布滿霧珠。藥后24小時內(nèi)如遇雨
      ，天晴后須重噴1次
      。儲藏時可掛藏或碼堆在通風陰涼的地方。注意留種大蒜不能噴灑
      。一般噴后可存放到新蒜上市
      。
      九、涂膜保鮮
      在蒜頭收獲
      、曬干后
      ，先將石蠟熔融成石蠟液，然后將蒜頭在石蠟液中浸一下即可
      。石蠟液溫度不宜太高
      ，浸的時間不宜太長，只要浸勻
      、浸透即可
      。此法可儲存到翌年5月。
      十
      、圍席囤藏保鮮
      選擇地勢較高
      、土質(zhì)干燥、排水性能良好的場地
      。地面墊上枕木
      ，上面鋪好秸稈，然后用秸稈簾子（或柳條
      、槐條等）編成直徑100厘米左右
      、高約150厘米的圓囤（每囤可儲藏蒜頭800～900千克）。將采收晾干的蒜頭裝入囤內(nèi)
      ，圓囤垛頂部堆積成圓錐形后蓋2～3層蘆席
      ，四周用席子圍上，用繩子縱橫扎緊
      ，封囤要嚴密
      ，防止日曬雨淋
      。儲藏初期每隔2～3周倒囤1次，以便及時排除囤內(nèi)濕氣
      ，剔除腐爛有病的蒜頭
      。進入冬季后，要采取一定的防寒措施
      ，以防止凍害
      。在儲藏中、后期一般不需倒囤
      ，以保證囤內(nèi)有一個良好的封閉環(huán)境
      、起到一定的自發(fā)調(diào)氣作用。采用上述方法時
      ，只要注意保持通風
      、涼爽、低溫
      ，即可收到較好的儲藏保鮮效果
      。
      十一、塑料薄膜帳密封人工氣調(diào)儲藏
      此方法可以在無制冷設備的常溫庫
      、土窖洞或冷庫中充分應用
      ，塑料大帳一般用0.23～0.4毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯膜做成。入帳前
      ，大蒜須經(jīng)預儲
      ，儲藏環(huán)境及塑料帳進行消毒并對塑料帳的氣密性進行檢查。儲藏期內(nèi)
      ，帳內(nèi)氣體指標的控制是氣調(diào)儲藏的關鍵性技術
      ，扣帳后應每天定時測定氧氣和二氧化碳的濃度，當帳內(nèi)氧氣濃度低于2%時
      ，打開帳子袖口調(diào)氣
      ；當二氧化碳濃度高于16%時，應適量加入氫氧化鈣
      。為了使帳內(nèi)氣體成分均勻
      ，可采用鼓風機進行帳內(nèi)氣體循環(huán)。定期檢查大蒜的儲藏情況
      ，發(fā)現(xiàn)問題及時排除
      ，產(chǎn)品出庫時應強烈通風后才能出庫。當溫度在2～3℃
      、相對濕度在75%～90%
      、二氧化碳體積占5%～6%、氧氣體積占3%～4%時可儲藏180～240天。
      十二
      、輻射處理
      延長鮮蒜儲藏期的γ射線的最佳劑量是8000～
      10 000拉德
      ，儲藏期為4～6個月。如溫濕度控制好
      ，除抑制發(fā)芽外，還可殺蟲卵
      、殺病菌
      ，可鮮藏5～10個月，但投資大
      ，設備要求嚴格
      。
      十三、家庭儲藏
      對家庭而言
      ，一般儲存量不大
      ，時間不太長，可以采取把蒜頭放入塑料袋內(nèi)封存的辦法
      。注意室溫應該保持在13～30℃
      ，存放前應將干癟變質(zhì)的蒜頭剔除，以免其在塑料袋內(nèi)影響其他好蒜
      。每隔7～8天檢查1次
      ，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的要及時剔除，這樣可以藏存較長時間
      。
      大蒜功效作用
      1
      、精力旺盛
      大蒜可有效補充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀
      ，并可促進精子的生成
      ，使精子數(shù)量大增。
      2
      、預防感冒
      大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素
      ，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒
      ，減輕發(fā)燒
      、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀
      。
      3
      、排毒清腸
      大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)
      ，刺激胃腸粘膜
      ，促進食欲，加速消化
      。
      4
      、降低血糖
      大蒜可促進胰島素的分泌
      ，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量
      ，迅速降低體內(nèi)血糖水平
      ，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病
      。
      5
      、防治心腦血管疾病
      秋季吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內(nèi)部脂肪代謝
      ，顯著增加纖維蛋白溶解活性
      ，降低膽固醇，抑制血小板的聚集
      ，降低血漿濃度
      ，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張
      ，調(diào)節(jié)血壓
      ，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化
      。
      6
      、保護肝功能
      大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝
      ，清除毒素
      ，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的
      。
      7
        、強力殺菌
      大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌
        、桿菌
        、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種
        。
      8
        、防治腫瘤和癌癥
      大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)
        ，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群
        。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中
        ，位居榜首的是大蒜
        。
      9、除妊娠紋
      大蒜是為數(shù)不多的去除妊娠紋的秘方之一。將蒜瓣搗碎取汁
        ，滴入熱油中
        ，涂抹在妊娠紋上，堅持兩周即可見效
        。
      10
        、抗衰老作用
      大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性
        。
      11
      、改善糖代謝作用
      研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用
      ，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平
      。
      12
      、祛痘
      大蒜的抗菌屬性有助于清潔皮膚，讓膚色更好
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢詫⒋笏獍昵谐蓛砂耄缓笤诙欢簧陷p揉
      ，堅持幾天就可明顯見效
      。
      13、抗過敏作用
      秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度
      ，特別是由溫度變化所引起的過敏
      。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
      14
      、預防女性霉菌性女性私處炎
      霉菌性女性私處炎是由霉菌感染所致的
      ，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)
      ，是天然強力的殺菌物質(zhì)
      ，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在女性私處內(nèi)的過度生長和繁殖
      ，所以女性日常多吃蒜類的食物
      ，可以有效的預防霉菌性女性私處炎的發(fā)生。
      15
      、抗疲勞作用
      有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一
      ，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞
        、恢復體力的作用
        。
      蒜怎么保存
      大蒜已經(jīng)成為了每家每戶廚房中必不可少的一種調(diào)味品，主要是大蒜具有強效的祛腥提味功能。而對于大多數(shù)家庭來說
        ，都會在家中存放大量的大蒜以備不時之需
        ，但是大蒜如果不注重保存的話也容易發(fā)芽，發(fā)芽之后的大蒜也不能夠食用
        。這時候就需要來學習到保存大蒜不發(fā)芽的好方法
        。

      1、防潮通風保存

      很多人買回大蒜后會直接放在廚房
        。但是廚房濕氣比較大
        ，大蒜放在里面很容易受潮發(fā)芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋
        ，放在干燥通風的地方
        。

      2、密封保存
      為了避免大蒜發(fā)芽
        ，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里
        ，這樣不僅可以防潮，還能密封
        ，氧氣比較少
        ，二氧化碳多，可以抑制大蒜發(fā)芽
      。
      3
      、低溫保存
      在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發(fā)芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存
      ，但是要注意溫度最好不要在零度以下
      ，避免把大蒜凍壞，營養(yǎng)損失
      。
      4
      、高溫保存
      高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，可以用微波爐加熱一分鐘
      ，不要把蒜烤熟了
      ，烤一下之后不會發(fā)芽?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；蛘咴诳鞠淅锩嫠氖鍞z氏度烤十五分鐘
      ，之后放置半月都不會發(fā)芽。
      5
      、切掉胚芽保存
      有的時候我們買回來的大蒜已經(jīng)快發(fā)芽了
      ，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發(fā)芽，但是可以把大蒜皮剝掉
      ，之后把胚芽切掉
      ，或者把萌芽的芽尖抽出來
      ，這樣就不會再發(fā)芽了。
      大蒜怎么儲存 大蒜的儲存方法
      1
      、掛藏法
      。大蒜晾干后，經(jīng)挑選
      ，剔除機械傷
      、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子
      。夏秋之間放在臨時晾棚
      、冷房或通風貯藏庫內(nèi)，冬季要避免受潮
      、受凍
      。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處
      ，使蒜頭自然風干
      。
      2、窖藏法
      。選擇地勢較高、干燥
      、土質(zhì)堅厚
      、地下水位低的地塊挖窖。在窖內(nèi)安設通風道
      ，窖藏期間要定期檢查
      ，隨時除去腐爛或變質(zhì)的蒜頭。此法利用窖的低溫
      、低濕等條件使大蒜有一個穩(wěn)定的貯藏環(huán)境
      。
      3、冷庫貯藏法
      。入庫前先對大蒜預冷降溫
      ，當大蒜體溫接近0°C時，便可入庫貯藏
      。貯藏時將蒜頭擺放在架子上
      ，以便通風。要點是入庫后及時控制庫內(nèi)溫度
      ，保持庫溫均勻一致
      。根據(jù)包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3°C之間
      。
      

          
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      手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！
      
                        
      對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
      ，白皙
      、光滑、修長的雙手
      ，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質(zhì)
      。不過生活中也有很多人，不僅手部皮膚特別粗糙
                
                ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
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      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
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      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
      、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
      ，其形成與雌激素的作用有關。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
      、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式，我們比較常見的就是有氧運動
      ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強護理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
      ，野菜
        、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的
        ，為了活命都嘗試過
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
      。但有不少人認為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
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