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      預(yù)防胃癌吃什么食物好
      ?預(yù)防胃癌的食物(哪些食物可以預(yù)防胃癌)

      佚名 2023-05-31 03:59:46

      預(yù)防胃癌吃什么食物好?預(yù)防胃癌的食物

      癌癥是二十一世紀(jì)威脅人類生命健康的三大殺手之一

      ,隨著人們生活節(jié)奏的加快
      ,很多人開(kāi)始了一些不健康的生活習(xí)慣,這是導(dǎo)致越來(lái)越多的人患癌癥的一個(gè)關(guān)鍵原因,而癌癥也有很多種類型,比如胃癌就是一種
      。那么,一般預(yù)防胃癌吃什么好呢

      1、食療方法

      (1)蔗姜飲

      原料:甘蔗

      、生姜各適量

      做法:取甘蔗壓汁半杯,生姜汁1匙和勻燉即成

      功效:每周2次

      ,燉溫后服用,具有和中健胃作用
      ,適宜胃癌初期用

      (2)紅糖煲豆腐

      原料:豆腐100克,紅糖60克

      ,清水1碗

      做法:紅糖用清水沖開(kāi),加入豆腐

      ,煮10分鐘后即成

      功效:經(jīng)常服食,具有和胃止血

      ,吐血明顯者可選用此食療方治療

      (3)陳皮紅棗飲

      原料:桔子皮1塊,紅棗3枚

      做法:紅棗去核與桔子皮共煎水即成

      功效:每日1次,此食療方行氣健脾

      ,降逆止嘔
      、適用于虛寒嘔吐。

      (4)萊菔粥

      原料:萊菔子30克

      ,粳米適量

      做法:先將萊菔子炒熟后

      ,與粳米共煮成粥。

      功效:每日1次

      ,早餐服食
      ,此藥方消積除脹,腹脹明顯者可選用

      (5)陳皮瘦肉粥

      原料:陳皮9克

      ,烏賊魚(yú)骨12克,豬瘦肉50克
      ,粳米適量

      做法:用陳皮、魚(yú)骨與米煮粥

      ,煮熟后去陳皮和烏賊骨
      ,加入瘦肉片再煮,食鹽少許調(diào)味食用

      功效:每日2次

      ,早、晚餐服用
      ,此食療粥降逆止嘔
      ,健脾順氣,腹脹者可首選此膳

      (6)萵苣大棗餅

      原料:萵苣250克

      ,大棗250克,面粉500克

      做法:將萵苣切碎

      ,大棗煮熟去核,與面粉混和后做餅即成

      功效:當(dāng)點(diǎn)心服用

      ,健脾益胃,燥濕利水
      ;大便稀薄或腹瀉可選用

      2、預(yù)防胃癌食物

      (1)大蒜

      這是預(yù)防胃癌的首選食物

      ,是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物
      ,具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示
      ,食用生大蒜的人群
      ,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量
      ,減少了亞硝酸胺合成的可能
      ,因而起了防癌效果

      (2)洋蔥

      我們?cè)谏钪械娘嬍持薪?jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量,最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)

      ,為天然的抗癌物質(zhì)
      。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人
      ,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%
      ,患胃癌的致命率也低了30%。

      (3)菌菇類

      主要包括有冬菇

      、香菇
      、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長(zhǎng)進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用
      ,有防癌的功效
      。比如,冬菇中所含的多糖體
      ,抗癌率非常高
      。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)
      。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用
      ,還能提高人體免疫力

      (4)番茄

      在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素

      ,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素
      ,能中和體內(nèi)自由基
      ,對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效

      (5)椰菜花

      在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬

      ,并且含量還相當(dāng)豐富,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成
      ,能起到抗癌防癌作用
      。有研究報(bào)告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物
      ,能阻止癌細(xì)胞的形成
      。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用

      3

      、一些禁忌

      1、積極治療癌前病變

      萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系

      ,是癌前病變
      ;由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%
      ;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見(jiàn),息肉直徑超過(guò)2cm顯示有惡變傾向
      ;惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系
      。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍
      、胃多發(fā)性腺瘤性息肉
      、惡性貧血的人,必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療
      ,消除癌前病變
      ,預(yù)防胃癌的發(fā)生。

      2

      、戒煙限酒

      單純嗜酒者患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性是通常人的2倍;單純嗜煙者患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性是通常人的2.4倍;而既嗜煙又嗜酒的相對(duì)危險(xiǎn)性是通常人的15.5倍

      。所以戒煙限酒是預(yù)防胃癌的必要條件之一。

      3

      、飲食定時(shí)定量

      若飲食不定時(shí)定量

      、暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)快過(guò)燙
      ,對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激
      ,與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí)
      ,食鹽攝入量大
      ,進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

      4

      、少吃或不吃腌菜

      腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺

      ,在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物
      ,這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)
      。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏

      5

      、不吃少吃煙熏油煎

      熏魚(yú)和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì),如3-4苯并芘和環(huán)芳烴

      。油炸
      、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)
      ,應(yīng)盡量少食用

      6、不吃霉變的食物

      日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品

      ,霉變是由污染霉菌所引起
      ,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌
      ,是很強(qiáng)的致癌物質(zhì),同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺
      ,進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下
      ,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

      哪些食物可以預(yù)防胃癌

      胃癌是一種常見(jiàn)的消化道腫瘤

      ,傳統(tǒng)觀念總認(rèn)為這是中老年人的常見(jiàn)病
      ,與年輕人無(wú)關(guān)。然而最新數(shù)據(jù)顯示
      ,19歲至35歲青年人中胃癌的發(fā)病率比30年前翻了一番
      。到底該怎樣預(yù)防胃癌呢?既然胃癌與“吃”有關(guān)聯(lián),是否存在有有助預(yù)防胃癌的食物呢
      ?答案是肯定的
      。近來(lái)來(lái),國(guó)外有營(yíng)養(yǎng)專家通過(guò)研究就發(fā)現(xiàn)
      ,如果你經(jīng)常吃以下幾種食物
      ,可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。

      1
      、大蒜可以有效的預(yù)防胃癌

      大蒜是公認(rèn)的防癌食物
      ,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示
      ,食用生大蒜的人群
      ,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量
      ,減少了亞硝酸胺合成的可能
      ,有效的預(yù)防了胃癌


      2
      、洋蔥也是預(yù)防胃癌的好幫手

      洋蔥是生活中很常見(jiàn)的一種食物。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量
      ,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)
      ,為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示
      ,經(jīng)常吃洋蔥的人
      ,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?梢?jiàn)常吃洋蔥也可以有效的預(yù)防胃癌。

      3
      、適當(dāng)多吃一些菌菇類可以有效的預(yù)防胃癌

      這類食物包括冬菇
      、香菇
      、金針菇等以及木耳?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)
      ,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效
      。比如
      ,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高
      。黑木耳
      、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用
      ,還能提高人體免疫力


      4、常吃番茄是胃癌的預(yù)防捷徑

      番茄含番茄紅素及胡蘿卜素
      ,它們都是抗氧化劑
      ,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基
      ,對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利
      ,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

      5
      、椰菜花防癌抗癌有特效

      椰菜花中含較多微量元素鉬
      ,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用
      。有研究報(bào)告指出
      ,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成
      。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌
      、胃癌等都有一定作用。

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