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牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品
，它富含有蛋白質(zhì)、鈣及大腦所需的必須氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收，是腦代謝中不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等營養(yǎng)。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶會有助于入睡。雞蛋
大腦活功能
、記憶力強弱與大腦紅腫乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含有的豐富的卵磷脂被酶分解后魚類
魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂
，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的物質(zhì)，能偶延緩腦功能衰退，能偶延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃花生能夠改善腦血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名副其實的長生果。小米
小米中所含有的維生素B1和維生素B2分別高于大米1.5倍和1倍
，其蛋白質(zhì)中又含有較多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不僅能夠預防衰老，還能益于腦的保健。玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和的脂肪酸，有保護血管和降低血脂的作用
。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能夠促進腦細胞的代謝，常吃寫玉米尤其是新鮮玉米就會越來越聰明。黃花菜
人們常說黃花菜是忘憂草能夠安神解郁。對于神經(jīng)過度疲勞的人來說
，應該大量食用。以防治神經(jīng)衰弱和失眠。但是要注意的是，黃花菜不宜生吃或者單炒，應該以干品泡發(fā)后再煮熟為宜，以免中毒。銀魚
銀魚屬于高蛋白低脂肪的食物，在銀魚蛋白質(zhì)中
健腦的方法
（1）食物健腦法
人腦需要有多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)
，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。另外，腦的大敵是煙酒
，因為煙酒能“毒害”腦細胞，導致大腦代謝異常，加速腦細胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康（2）節(jié)欲健腦法
傳統(tǒng)養(yǎng)生學講究“天人相應”
（3）睡眠健腦法
在現(xiàn)實生活中，睡眠狀況良好的人
（4）科學用腦
根據(jù)“用進廢退”的原理
（5）環(huán)境護腦法
工作或?qū)W習的環(huán)境對于養(yǎng)護大腦十分重要
（6）良好坐姿健腦法
科學研究發(fā)現(xiàn)
（7）光線適中用腦法
光線太強烈時
很多中藥有安神補腦的功效，不過要在醫(yī)生的指導下食用
面對越來越近的高考
，很多考生感覺壓力越來越大，也越來越緊張了。再加上每一天都熬夜學習，很多同學的心神很難安定下來，那么哪些食物可以幫助同學們來安神補腦呢？高考生可以安神補腦的食物1.滋補食品
高三學生在過度用腦后，神經(jīng)興奮易致失眠
。用桂圓(龍眼)肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用;紅棗在滋補、養(yǎng)胃健脾、益血壯神方面的功效，還能幫助高三學生安神和排除學習憂郁;蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖;而蜂王漿更是高考生的補腦佳品，經(jīng)常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。2.水果
菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳
，對提高高三學生的記憶力很有幫助;檸檬可提高高考生的接受能力，因此，在上課之前不妨喝一杯檸檬汁;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使高考生精力充沛、注意力集中，并能提高創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)“堅強”的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使高三學生失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使高考生樂觀、開朗3.粗雜糧
考前學生的主食應以粗雜糧為主
。它們富含b族維生素，能提高食欲，保證營養(yǎng)攝入均衡；同時粗雜糧的升糖系數(shù)較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始，考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。安神補腦腦的飲食1.龍眼肉粥：
做法
食材：龍眼肉10克，大棗5枚
，大米100克，白砂糖適量。煮制方法：將龍眼去皮取肉
；大米淘凈；大棗去核，與龍眼、大棗同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，每日1－2劑，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。功效：養(yǎng)心安神，健脾補血
。適用于心血不足所致的心悸2.銀耳烏雞湯：
食材
主料：烏雞500克
調(diào)料：生姜3克
做法
烏雞洗凈切塊，鍋內(nèi)放入所有材料調(diào)拌均勻
功效：對于血虛體質(zhì)的考生來說銀耳烏雞可滋陰補血
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