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    生豌豆有毒嗎
    
        
    
            佚名
            2023-06-21 22:21:16
        
    

        
    
           
    相信大家都知道四季豆如果沒炒熟的話
      ，會有毒，那么與四季豆長的比較類似的豌豆有沒有毒呢
    ？豌豆?fàn)I養(yǎng)價值極高
    ，但是如果生吃豌豆，或者沒有炒熟的話會不會中毒呢
    ？如果沒有毒的話
    ，豌豆可不可以生吃呢
    ？生吃好還是熟吃比較好呢？
    生豌豆有毒嗎
    生豌豆沒有毒
    。豌豆和四季豆不一樣
    ，生的豌豆沒有毒素
    ，并且嫩的豆莢是可以直接生吃的
    ，味道香濃還帶有甘甜味
    ，而豌豆的種子只要不是很老
    ，也可直接生吃，少量食用還能潤腸通便
    、幫助消化。
    吃生豌豆肚子不適原因
    生豌豆不含毒素
    ，但是含有大量的植物蛋白
    ，這些植物性的蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)比較難消化，生吃需要更長的時間消化
    ，并且這些植物蛋白還會大量產(chǎn)氣，生吃過多可引起胃腸不適
    ，以腹脹打嗝為主
    ，嚴(yán)重時可出現(xiàn)腹痛
    ，腹瀉。
    豌豆生吃好還是熟吃好
    嫩豌豆莢生吃比較好
    ，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失比較少
    ，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，很好消化
    ，而老的豌豆種子最好是煮熟了吃
    ，這種豆子在老之后質(zhì)地堅硬
    ，很難消化，并且還產(chǎn)氣
    ，煮熟之后口感也會比較好
    ，容易消化。
    豌豆的營養(yǎng)價值
    每100g黃色豌豆含有：能量105大卡
    、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克
    、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克
    、膳食纖維3克
    、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克
    、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克
    、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克
    、維生素E1.21毫克
    、鈣21毫克
    、磷127毫克
    、鉀332毫克
    、鈉1.2毫克
    、碘0.9微克
    、鎂43毫克
    、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克
    、硒1.74微克
    、銅0.22毫克
    、錳0.65毫克。
    豌豆的功效作用
    ①補腎健脾
    、除煩止渴
    。
    ②促進生長發(fā)育。豌豆蛋白質(zhì)含量豐富
    ，包括人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用能促進生長發(fā)育
    ，尤宜兒童食用。
    ③抗菌消炎
    ，能增強新陳代謝
    。
    ④豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用
    。
    ⑤防止便秘
    、順通腸道
    、排毒養(yǎng)顏。
    另外
    ，值得一提的是
    ，與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價值
    。
    豌豆可以生吃嗎?
    問題一：豌豆可以生吃嗎？生吃豌豆有什么好處生吃豌豆角只能吃嫩的
    ，不能吃老的
    。嫩的香甜，老的苦澀
    。嫩的豆皮也很好吃
    ，老的咬不爛
    ，不好吃。吃嫩豌豆角的皮
    ，要剝掉皮內(nèi)那層透明的膜
    ，那東西沒味，且嚼不動
    ，要扔掉。 
    生吃豌豆有什么好處 
    1調(diào)和脾胃 
    用于脾虛氣弱
    ，或吐瀉脾胃不和。 
    2通利大腸 
    豌豆中富含粗纖維
    ，能促進大腸蠕動
    ，保持大便能暢
    ，起到清潔大腸的作用
    。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘
    ，有清腸作用
    。 
    3抗菌消炎 
    豌豆與一般蔬菜有所不同
    ，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)
    ，有抗菌消炎
    ，增強新陳代謝的功能。 
    4調(diào)顏養(yǎng)身 
    《本草綱目》里記載
    ，豌豆具有“祛除面部黑斑
    ，令面部有光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原
      ，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
      ，具有潤澤皮膚的作用
      。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用
      。用豌豆粉洗浴
      ，可除去污垢，面色光亮
      。 
    5乳汁不通 
    產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴
    。 
    6防癌治癌 
    在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺
    ，具有抗癌防癌的作用。 

     問題二：豌豆可以生吃嗎不可以 

     問題三：豌豆生吃好嗎
    ？不好，熟吃有很多種吃法 

     問題四：豌豆可以生吃嗎
    ？可以，在陜西的人就有吃青豌豆豆角的習(xí)慣
    。生吃的青豌豆一定要嫩
    ，這樣吃到還有股子甜味
    ，如果豌豆太老
    ，吃到就有悶臭味了。 

     問題五：生吃生豌豆會中毒嗎 40分 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
    ，可以分解亞硝胺
    ，具有抗癌防癌的作用
    。豌豆與一般蔬菜有所不同
    ，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)
    ，具有抗菌消炎
    ，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘
    ，有清腸作用
    。 
    1. 增強機體免疫功能： 
    豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力
      。 
    2. 防癌治癌： 
    豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)釘合成
      ，從而減少癌細(xì)胞的形成
      ，降低人體癌癥的發(fā)病率。 
    3. 通利大腸： 
    豌豆中富含粗纖維
      ，能促進大腸蠕動，保持大便能暢
      ，起到清潔大腸的作用。 
    [編輯本段]營養(yǎng)價值 
    每100g豌豆含有：能量105千卡
      、蛋白質(zhì)7.4克
      、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克
      、葉酸82.6微克、膳食纖維3克
      、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克
      、硫胺素0.43毫克
      、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克
      、維生素C14毫克
      、維生素E1.21毫克
    、鈣21毫克、磷127毫克
    、鉀332毫克
    、鈉1.2毫克、碘0.9微克
    、鎂43毫克
    、鐵1.7毫克
    、鋅1.29毫克
    、硒1.74微克、銅0.22毫克
    、錳0.65毫克
    。 

     問題六：豌豆尖可以生吃嗎豌豆尖富含維生素A、維生素C
    、鈣和磷等營養(yǎng)成分
    。此外
    ，還含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能
    ，能起到有效的排毒作用
    。豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食
    ，涮鍋
    ，又可涼拌
    、作快餐蔬菜
      ，更可用于調(diào)味
      、配色。但最好還是用大火快炒
      ，并放點醋
      ，以保持豆芽的脆嫩
      ，同時還可以減少維生素C的損失
      。豌豆尖的供食部位是嫩梢和嫩葉
    ，營養(yǎng)豐富
    ，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%
    ，并含有17種人體必需的氨基酸。其味清香
    、質(zhì)柔嫩
    、滑潤適口，色
    、香、味俱佳
    ，是一種經(jīng)濟效益高
    、創(chuàng)匯能力強、菜農(nóng)致富快
    、很有發(fā)展前途的名貴蔬菜
    。我想生吃應(yīng)該可以，豌豆尖營養(yǎng)價值高
    ，生吃能保證營養(yǎng)價值不流失，只不過味道應(yīng)該不好吧
    。 

     問題七：豌豆可以生吃嗎求解一、要注意蔬果類別：有些蔬果根本不宜生食
    ，這些蔬果有的在生鮮階段含有毒性
    ，如黃豆、荷蘭豆
    、扁豆
    、四季豆等豆類食物含豆類皂素
    ，生金針含秋水仙素，生樹薯含天然氰化物
    ，這些食材都必須經(jīng)過加熱破壞
    ，否則會引起腸胃發(fā)炎、腹瀉
    ；有些蔬果含有毒性
    ，像菠菜
    、紫蘇等含高量的草酸
    ，如果生吃
    ，會引發(fā)急性腎衰竭
    ，另外草酸會阻礙鈣質(zhì)吸收
    ，引發(fā)低血鈣癥
    ，且會嚴(yán)重危及腎肝功能
    。五谷類絕不能生吃
    ，因為五谷種子里含有植酸鈣
    、鎂等礦物質(zhì)
    ，除非烹煮過
    ，否則不能被人體消化系統(tǒng)吸收。豌豆等豆莢類食物含紅血球凝集素及胰蛋白抑制因子
    ，不能生吃。另外
    ，生豆子和白蘿卜
    、十字花科蔬菜（如紫萵苣redcabbage
    、高麗菜
    、花椰菜、白花椰菜
    、包心白菜等）這些富含營養(yǎng)的蔬菜，都含有致甲狀腺腫物質(zhì)
    ，長期生吃，會使甲狀腺腫大
    。經(jīng)由烹調(diào)
    ，才能大幅降低這種物質(zhì)。 

     問題八：生豌豆有毒嗎 豌豆沒熟會中毒嗎生豌豆沒有毒
    。豌豆和四季豆不一樣，生的豌豆沒有毒素，并且嫩的豆莢是可以直接生吃的
    ，味道香濃還帶有甘甜味
    ，而豌豆的種子只要不是很老，也可直接生吃
    ，少量食用還能潤腸通便
    、幫助消化。 
    豌豆生吃好還是熟吃好
    ？嫩豌豆莢生吃比較好，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失比較少
    ，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少
    ，很好消化，而老的豌豆種子最好是煮熟了吃
    ，這種豆子在老之后質(zhì)地堅硬
    ，很難消化，并且還產(chǎn)氣
    ，煮熟之后口感也會比較好
    ，容易消化
    。
    

          
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