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      發(fā)霉的人參還能吃嗎
      
        
      
            佚名
            2023-06-23 05:12:01
        
      

        
      
           
      說(shuō)到人參大家應(yīng)該并不陌生
      ，人參是一種比較珍貴的中藥材
      ，其實(shí)有不少人也吃過(guò)人參
        ，人參具有很好的養(yǎng)生效果
      ，很多身體不太好的人平時(shí)會(huì)用人參來(lái)泡酒或者是用來(lái)熬湯喝
      ，人參保存不當(dāng)?shù)脑?huà)也是會(huì)發(fā)霉的
      ，那發(fā)霉的人參還能吃嗎
      ？發(fā)霉的人參還可以吃嗎
      ？
      發(fā)霉的人參還能吃嗎
      人參發(fā)霉視霉變情況來(lái)決定能不能吃
      。
      人參質(zhì)地緊密
      ，霉變現(xiàn)象不嚴(yán)重的話(huà)，經(jīng)過(guò)處理后是可以吃
      ，但是如果霉變嚴(yán)重的話(huà)就還是不要吃了
      ，和其他藥物一樣，人參發(fā)霉就意味著藥效發(fā)生改變
      ，食用不慎會(huì)影響身體健康
      。
      發(fā)霉人參吃了的危害
      人參發(fā)霉之后，即使還含有有益健康的元素
      ，但是藥物本身已經(jīng)改變
      ，藥效受到影響
      ，霉變的細(xì)菌對(duì)人體有害，吃了以后可能引起腹瀉或是腸炎
      ，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引起藥物中毒
      。
      發(fā)霉的人參怎么處理
      發(fā)霉不嚴(yán)重的人參，可以先曬干或烘干
      ，用軟毛刷或牙刷刷去霉斑
      ，再用溫水清洗，最后用白酒進(jìn)行清洗
        ，再放置在陽(yáng)光下曬個(gè)或是烘干
        。
      人參怎么保存好
      (1)干燥劑保存法
      將生石灰，木炭
        ，硅膠一類(lèi)的干燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中
        ，以保持保存環(huán)境干燥，再將人參用紙包好
        ，放入盒子或瓶子里密封好
        ，這樣可以防霉變或蟲(chóng)蛀。
      (2)低溫保存法
      如果是干透的人參
        ，可以用塑料袋裝好
        ，將袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人參未干
        ，則先將人參放入冷凍柜中冷凍
        ，待干燥后再用塑料袋裝好密封放入冷藏柜中貯存。
      人參最佳的食用方法
      一
        、燉服
      將生曬參切片
        ，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)
        ，加適量水
        ，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上
        ，隔水蒸
        ，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁
        ，然后將參片吞服
        ，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳
        。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減
        ，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥
      ，可用大劑量15~30克
      ，用武火急煎，煮取濃汁
      ，分?jǐn)?shù)次灌服
      。
      二、含服
      把人參切成薄片
      ，若服用紅參
      ，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片
      ，放入口中噙化
      ，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用
      ，為最簡(jiǎn)單的服用方法
      。
      將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼
      ，將參片含化
      ，上海人稱(chēng)為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)
      、防御疾病
      ，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
      將野山參切成薄片
      ，放入口中慢慢嚼之
      ，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用
      ，成年人每日干參1克
      ，鮮參3～4克，兒童減半
        ，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之
        。
      三、蒸服
      蒸服方法：人參6~9克
        、適量水
        、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋
        ，隔水以文火燉透
        。先飲汁，后食渣
        。
      四
        、煮服
      將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅
        、水含苦味時(shí)
        ，再加一匙蜂蜜加以攪拌
      ，使二者的有效成分合而為一。此湯稱(chēng)為人參蜜湯
      ，毎天早晨飲一大盅
      ，既壯陽(yáng)又治病。
      五
      、泡服
      1.人參泡水
      將人參片放入碗內(nèi)或杯中
      ，用開(kāi)水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用
      ，用同樣的方法重復(fù)沖服
      ，直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。
      2.人參泡酒
      自制人參酒多用于強(qiáng)壯
      、大補(bǔ)元?dú)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，延年益壽。一種制作方法是：用鮮人參200克
      ，加酒1千克
      ，浸泡三周后即可取酒飲服。
      每天飲酒10-20克即可
      ，第一次酒用完之后還可在原瓶?jī)?nèi)續(xù)加
      ，直到人參表皮成雪白色為止。
      另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)
      ，密封
      ，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升
      。
      人參發(fā)霉了還能吃嗎
      人參
      1 人參發(fā)霉了還能吃嗎
      不能吃
      。

      人參若是被霉菌感染，不僅表面會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛
      ，帶有霉味
      ，而且其中還會(huì)滋生大量的霉菌毒素，若人不慎食用
      ，會(huì)對(duì)健康造成危害
      ，是不能繼續(xù)吃的，日常應(yīng)將人參放在干燥
      、通風(fēng)
      、陰涼的地方密封保存，避免其在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉
      。

      2 人參發(fā)霉了還能泡酒嗎
      不能泡酒
      。

      有人說(shuō)酒精可以殺死霉菌，將發(fā)了霉的人參浸泡在酒里還能繼續(xù)吃
      ，但事實(shí)上人參發(fā)霉后產(chǎn)生的霉菌毒素并不能被酒精殺死
      ，同時(shí)其毒素也不溶于水
      ，還極耐高溫，因此發(fā)霉后的人參無(wú)論是泡酒還是水洗
      、高溫烹飪都不能繼續(xù)食用
      ，仍然存在健康隱患。

      3 人參發(fā)霉怎么處理
      盡快扔掉處理
      。

      發(fā)霉的人參不僅不能吃，還具有交叉感染性
      ，能污染其他未發(fā)霉的食物也發(fā)生霉變
      ，因此對(duì)于發(fā)霉的人參不要覺(jué)得浪費(fèi)，盡快扔掉是最好的處理方式
      ，這樣可以避免誤食以及造成更多食物發(fā)生霉變的危害
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/55808.html.
      
          
      
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