吃雞肉的誤區(qū)有哪些

，雞肉很適合作為寶寶的輔食。

吃雞肉高招一：寶寶8個月以后，蛋黃和米粉已經添加了一段時間，就可以嘗試給寶寶添加雞肉了，最初給寶寶添加時，要遵循少量的原則，盡量將雞肉剁成肉糜，做得軟一些，少添加一點，寶寶接受起來更容易。

最初給寶寶添加時建議選擇雞胸肉，這部分的雞肉比較細嫩，適合咀嚼能力尚弱的寶寶食用。雞腿部分的雞肉比較緊實，如果要給寶寶吃，要做得精細些，燉得久一點，做爛再給寶寶吃。

雞的不同部位營養(yǎng)不同

雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用。雞翅膀卻含有較多脂肪，雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近。

雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉類。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

那么，寶寶適合雞內臟嗎?

吃雞肉高招二：雞胗含脂肪量少，并有豐富的鐵，但雞胗有一層膜，質地較硬，不易咀嚼，應該將其去掉后再給寶寶吃，建議剁碎做成雞胗湯。

雞心含蛋白質和鐵元素較多，可以剁碎后做成餃子或者包子給寶寶吃。

雞肝質地較軟，并且含有大量的有機鐵，易被吸收利用，寶寶在6個月以后容易出現(xiàn)生理性貧血，雞肝是補鐵的來源之一。

雞肉營養(yǎng)豐富，但也不要頻繁食用，對于1歲左右的寶寶，一周兩次就夠了，一次吃雞肉，一次吃雞肝，開始時每次兩個板栗大小即可，以后一次大概吃核桃大小的一塊就可以。

除此之外，以下的這些雞的部位要少給寶寶食用。

雞皮：雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物