請(qǐng)問(wèn)吃洋蔥如何去味

中醫(yī)世家 2023-06-23 19:24:00

1、補(bǔ)鈣健骨

。洋蔥鈣質(zhì)豐富

，可以與小油菜

、白菜等富鈣蔬菜媲美

，而且還含有鎂和鉀

，鈣磷比例也合適

，補(bǔ)鈣好吸收

。

2、改善腸道環(huán)境

。洋蔥和牛蒡

、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖

，不被胃和小腸消化

，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物

。

3、促減肥治便秘

。洋蔥富含膳食纖維

，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外

，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

、解油膩

。做一些高脂肪的葷菜，例如牛排

、紅燒肉

、烤魚(yú)等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩

，減少人體對(duì)脂肪的吸收

。

5、殺菌

。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯

，具有殺菌抑菌的作用，對(duì)害蟲(chóng)有驅(qū)散作用

，因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜

。

6、防癌

。洋蔥富含槲皮素和硒

。前者抑制癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)

，后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑

，減輕體內(nèi)氧化損傷。

、預(yù)防感冒

。洋蔥微辣性微溫，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用

，可以預(yù)防感冒

，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀

。

、減輕身體炎性反應(yīng)。洋蔥所含的前列腺素A

，是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑

，對(duì)減輕身體炎性反應(yīng)

、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助

。

洋蔥妙用知多少

預(yù)防失眠

洋蔥富含維生素B1

，能夠調(diào)整自律神經(jīng)功能，促進(jìn)睡眠

。加上其特殊的氣味

，特有的刺激成分，發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)

，有安神助眠之效用

。

因此，每晚總是輾轉(zhuǎn)反側(cè)

、夜里醒來(lái)后就不易入睡

，或是有食用安眠藥習(xí)慣的人，可以取適當(dāng)切碎洋蔥

，放置于瓶?jī)?nèi)蓋好

，睡前打開(kāi)蓋子，聞味道10分鐘左右即可

，約使用10天至一個(gè)月

，睡眠品質(zhì)即有顯著改善。

減緩咳嗽

洋蔥當(dāng)中含有植物殺菌素

，如：大蒜素等等

，具有強(qiáng)力的殺菌效果，并且含有至少3種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)

，能夠有效緩解哮喘

、咳嗽等癥狀。

咀嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒

，如為感冒引發(fā)的咳嗽

，則可使用紗布包裹碎洋蔥，放置于喉嚨到胸口的地方

，對(duì)于減輕咳嗽有相當(dāng)程度的效用

。

治療頭暈、頭痛

因工作繁忙壓力大

，好不容易結(jié)束工作

，卻昏昏欲睡、頭暈?zāi)垦?div id="4qifd00" class="flower right">

、精神不?jì)

，除了良好的生活習(xí)慣外，醫(yī)生建議利用洋蔥

、枸杞

、人參等食材來(lái)改善問(wèn)題

。

將洋蔥與柳橙榨汁飲用，具有提神醒腦

、舒解疲勞之功用

。還可將碎洋蔥混合蜂蜜濕敷在頭上，可治療頭暈

、頭痛

，而在額頭上抹洋蔥汁，也能緩解不適的癥狀

。

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