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      苔干的常見(jiàn)做法
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 23:44:37
        
      

        
      
           
      苔干涼拌
      原料：苔干，鹽
      ，麻油，醋
      ，白糖。
      做法：
      1
      、用溫水浸泡苔干30分鐘左右
      。
      2、撈起切短
      。
      3
      、加入食鹽搓揉
      ，然后放入冷水中泡一泡，晾干
      。
      4
        、苔干中加入加入白糖、食醋
        、麻油等調(diào)拌
        ，即可開(kāi)吃。
      雞絲苔干
      原料：雞腿
        ，苔干
        ，調(diào)味料。
      做法：
      1
        、用溫水浸泡苔干30分鐘左右
        。
      2、撈起苔干切短
        。
      3
      、雞腿蒸熟。
      4
      、苔干中加鹽、味精
      、香油拌勻
      。
      5、雞肉撕成條
      ，加鹽
      、味精、醬油
      、醋
      、白糖、紅油
      、蒜泥拌勻
      。
      6、蓋在貢菜上
      ，撒上少許蔥花成菜
      。
      苔干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      苔干又叫做響菜、山蜇
      ，曬干的苔干層亞綠色
      ，但是一經(jīng)清水泡發(fā)，就會(huì)變得色澤翠綠
      ，吃起來(lái)響脆有聲
      ，味甘鮮美
      ，曾是進(jìn)獻(xiàn)乾隆皇帝的貢菜，所以今日的苔干也有了霸氣側(cè)漏的名字“貢菜”
      。苔干的口感爽脆
      ，有點(diǎn)像萵筍，在苔干賣(mài)得火熱的時(shí)候
        ，有些商家也將萵筍曬干制成苔干
        ，當(dāng)然這種苔干和真正的苔干差異是十分大的，畢竟鮮苔和萵筍不是一個(gè)檔次的
        。高大上的苔干營(yíng)養(yǎng)同樣也令人稱贊
        ，一起看看。
      苔干中含有十七種以上氨基酸
        。
      含多種營(yíng)養(yǎng)元素
        。苔干含有糖、粗蛋白
        、鈣
        、磷、鉀
        、鈉
        、鐵、銅等十多種營(yíng)養(yǎng)元素和其他礦物質(zhì)
        。
      此外
        ，苔干還有胃、利水
        、清熱解毒
        、抑制減肥、降壓
        、軟化血管等功能
        ，常吃苔干可延綿益壽。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/59421.html.
      
          
      
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