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      腌柑橘的方法技巧
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 01:22:37
        
      

        
      
           
      帶苦味的橘子不能吃：若吃到有點(diǎn)苦味的橘子
      ，就不能食用了，因?yàn)殚僮涌隙ㄊ欠诺臅r(shí)間太久了，橘子變質(zhì)了。
      橘絡(luò)不用扯掉：橘絡(luò)有叫橘絲，有人吃橘子總是喜歡把橘子果肉上連著的白色橘絡(luò)扯掉再吃
      ，其實(shí)橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰
      、順氣活血的功效
      ，有藥用作用
      ，對(duì)人體的健康非常有益
        。
      吃橘子不可貪多：有人特喜歡吃橘子，總是一個(gè)接一個(gè)吃好多
        ，其實(shí)每天吃3個(gè)就足夠滿足人體的吸收了
        ，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害
      ，還有可能引起尿結(jié)石
      、腎結(jié)石等疾病。
      寶寶吃多會(huì)上火：小寶寶吃過多的橘子
      ，體內(nèi)吸收不了
      ，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)“上火”
      ，可能引起口腔炎
      、牙周炎、咽喉炎和便秘等癥狀
      。
      嬰兒不可多喝橘子汁：有些家長覺得嬰兒沒法吃橘子
      ，或者孩子不愛喝水，所以干脆將橘子打成橘子汁給孩子喝
      ，以為可以補(bǔ)充維生素
      ，其實(shí)嬰兒的肝臟發(fā)育并不健全，嬰兒喝多橘汁后表現(xiàn)為皮膚色澤發(fā)黃
      ，還會(huì)出現(xiàn)厭食
      、煩躁等癥狀。
      胃功能欠佳者少吃：患有胃炎
      、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者
      ，盡量少吃橘子，吃多橘子可能會(huì)引起胃糞石的癥狀
      。
      不可與蘿卜同時(shí)食用：橘子不可與白蘿卜同時(shí)食用
      ，也不可吃完橘子后再食用白蘿卜，白蘿卜中的硫氰酸與橘子中的黃酮在一起會(huì)影響甲狀腺功能
      。
      不可與牛奶同時(shí)食用：牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)
      ，凝固后成塊狀，不但影響消化吸收
      ，還會(huì)引起腹脹
      、腹瀉等癥狀，一定注意吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶
      。
      不可用新鮮橘子皮泡茶：新鮮的橘子皮有一種清香
        ，愛喝茶的人喜歡泡兩片橘子皮飲用
        ，其實(shí)橘子表面被噴灑了保鮮劑，這種化學(xué)制劑泡茶后被人體吸收會(huì)危害身體健康
        。
      服用藥物前后不可吃橘子：橘子中含有大量的維生素
        、果酸，吃藥前后食用橘子會(huì)影響藥效
        ，使藥物起不到治病的效果
        。
      空腹不可吃橘子：堅(jiān)決不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮又泻幸欢康挠袡C(jī)酸
        ，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激
        。
      陰虛體質(zhì)少吃橘子：陰虛體質(zhì)的人本身就容易"上火",而且性情急躁,心煩易怒,情緒易波動(dòng),火氣大，如果吃橘子過量更容易加重上火
        ，引起口瘡
        、便秘等癥狀。
      腌柑橘的方法技巧
      腌柑橘的方法技巧
      一
        、腌柑橘的營養(yǎng)價(jià)值和作用
      干凈大家都知道是水果
        ，酸甜的口味可以開胃消食。在柑橘上市的時(shí)候
        ，廣東就流行將柑橘腌制起來吃
        ，可以治咳嗽或者而感冒，還可以增加柑橘的保存時(shí)間
        。
      二
        、腌柑橘的方法技巧
      第一步：準(zhǔn)備兩斤橘子，粗鹽一斤和一個(gè)超大密封玻璃罐
        。
      第二步：清洗橘子
        ，之后擦干表面的水漬。
      第三步：將柑橘放入到鍋中
      ，加入沒過柑橘的清水
      ，燒開煮一分鐘后關(guān)火
      。
      第三步：將柑橘中的水分瀝干
      ，這樣可以確保柑橘不會(huì)在腌制的過程中腐爛。
      第四步：清洗干凈玻璃瓶
      ，完全去除瓶中所有的水滴水漬
      ，確保無水后放入擦干水的柑橘。
      第五步：之后將柑橘鋪平瓶底
      ，再撒上一層鹽
      ，之后再放上柑橘如此反復(fù)之后再放滿所有。
      第六步：將瓶口密封起來存放在陰涼通風(fēng)的地方
      ，鹽化開后就會(huì)將橘子中的水分吸收掉
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/59505.html.
      
          
      
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