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      口味蝦是什么地方菜
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 01:26:14
        
      

        
      
           
      口味蝦在天氣熱的時(shí)候是非常的受歡迎的
        ，其實(shí)大家也應(yīng)該知道口味蝦的做法
      ，既然自己喜歡吃就要學(xué)會(huì)嘛
      ，在自己的生活中可以什么時(shí)候想吃就什么時(shí)候做，口味蝦的做法其實(shí)沒(méi)有大家想的那么難
      。
      天氣熱得讓人覺(jué)得廚房像是蒸籠一樣的地方了
      ，還記得很多年前工作時(shí)，看著熱得汗流得像河的同事說(shuō)笑：咱有錢(qián)了一定要在廚房里裝一臺(tái)空調(diào)
      ，樓下的開(kāi)著大柜機(jī)關(guān)了廚房的窗子便開(kāi)著門(mén)做飯
      ，改善不少，一天兩餐
      ，早上去外面吃
      ，五點(diǎn)再吃一餐，熱得一點(diǎn)胃口都沒(méi)有
      。 經(jīng)常賣魚(yú)的人說(shuō)龍蝦快下市了
      ，便心動(dòng)的買(mǎi)了兩斤多，還沒(méi)結(jié)婚前是超愛(ài)吃龍蝦的
      ，每到龍蝦上市的季節(jié)
      ，走遍大半個(gè)湖南只怕都是吃龍蝦的攤子，氽水過(guò)的龍蝦只剝?nèi)ド厦娴念^蓋
      ，紅紅白白的擺滿整個(gè)玻璃柜臺(tái)
      ，一小盆38，配著打底的豆芽菜
      ，三兩瓶興華
      ，便是一餐宵夜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？谖段r
      ，口味蛇，姜辣雞
      ，姜辣鴨
      ，嗦啰，各種鹵菜
      ，價(jià)格不貴
      ，份量倒也足，“口甲”得粉過(guò)癮的哦
      。
      對(duì)于口味蝦的做法大家也都知道了
      ，在社會(huì)上人們就是應(yīng)該很好的了解吃的東西，對(duì)于大家而言吃的東西是應(yīng)該認(rèn)真的了解的
      ，我們大家可以很認(rèn)真的了解這些做法
      ，這樣對(duì)于我們大家而言才是最有幫助的，口味蝦的做法非常的簡(jiǎn)單
      ，大家可以盡情的常識(shí)一下
      。
      口味蝦是什么地方菜
      口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦
      ，是湖南省著名的漢族小吃
      ，以小龍蝦制成。長(zhǎng)沙人愛(ài)吃夜宵
      ，對(duì)蝦更是喜愛(ài)
      ，因此口味蝦也成了湖南人宵夜的必備菜肴之一。改革開(kāi)發(fā)以來(lái)
      ，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜
      ，口味蝦也從湖南長(zhǎng)沙開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為了湘菜中非常受歡迎的菜肴之一
      。
      相信?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？春闲l(wèi)視的朋友一定都知道口味蝦這道菜，明星藝人們到了長(zhǎng)沙錄制節(jié)目必定會(huì)去嘗一嘗地道的口味蝦
      ，一時(shí)之間
      ，口味蝦也因此風(fēng)靡全國(guó)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？谖段r傳到合肥
      、上海、北京
      ，乃至全國(guó)各地
      ，鮮辣的口味讓那些不太喜歡辣椒的人都忍不住嘗一嘗鮮。盡管吃一盆口味蝦很容易被辣的嘴巴通紅
      、滿頭大汗，但人們依舊是對(duì)這一美食樂(lè)此不彼
      。
      湖南口味蝦主料
      小龍蝦
      。
      解析：口味蝦是一道非常有特色的湖南美食，主要原料是小龍蝦
      。制作口味蝦需要將小龍蝦去除頭部和內(nèi)臟
      ，然后用料酒和鹽腌制，接著用花椒
      、干辣椒
      、豆瓣醬等多種調(diào)料爆炒，最后加入蒜
      、姜
      、蔥等香料和一些蔬菜炒熟即可?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？谖段r香辣可口
      ，口感鮮美，是湖南地區(qū)非常受歡迎的傳統(tǒng)美食之一
      。注意事項(xiàng)：1.蝦
      ，要是青蝦
      ，殼軟柔嫩，顏色較淺
      。殼硬肉老個(gè)頭出奇大的黑殼鐵將軍實(shí)在沒(méi)什么吃頭2.買(mǎi)蝦的時(shí)候就應(yīng)該注意
      ，蝦腹是否干凈，干凈的蝦是塘養(yǎng)或野生的3.蝦很臟
      ，要用清水靜養(yǎng)至少一天
      ，然后用二鍋頭、白醋
      、鹽浸泡消毒
      ，小刷子手工清洗4.別留念神馬蝦黃，在你享用它的同時(shí)
      ，也享用了他的鄰居蝦腮和里面的污垢5.一鍋鮮湯
      ，對(duì)于蝦來(lái)說(shuō)很重要，自制的香辣牛肉醬
      、味素
      、辣椒紅油、五香粉配合正宗辣醬
      、高湯
      ，呈現(xiàn)了口味蝦的完美口感6.有紫蘇的蝦才是湖南的口味蝦。
      麻辣小龍蝦是什么地方的菜 麻辣小龍蝦是哪里的菜系呢
      1
      、麻辣小龍蝦菜系：湘菜
      ，家常菜，麻辣小龍蝦又名口味蝦
      、長(zhǎng)沙口味蝦
      、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃
      。

       2
      、小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，原產(chǎn)自北美洲
      ，1918年由美國(guó)引入日本
      ，1929年再由日本引入中國(guó)，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中
      。

       3
      、改革開(kāi)放以來(lái)，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜
      ，特別是湖南衛(wèi)視的傳播
      ，麻辣小龍蝦（口味蝦）風(fēng)靡一時(shí)，眾多演藝明星來(lái)湖南做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃麻辣小龍蝦。

       4
      、20世紀(jì)末
      ，麻辣小龍蝦開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃
      。
      口味蝦是什么地方的菜
      相信?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？春闲l(wèi)視的朋友一定都知道口味蝦這道菜，明星藝人們到了長(zhǎng)沙錄制節(jié)目必定會(huì)去嘗一嘗地道的口味蝦
      ，一時(shí)之間
      ，口味蝦也因此風(fēng)靡全國(guó)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？谖段r傳到合肥
      、上海、北京
      ，乃至全國(guó)各地
      ，鮮辣的口味讓那些不太喜歡辣椒的人都忍不住嘗一嘗鮮。盡管吃一盆口味蝦很容易被辣的嘴巴通紅
      、滿頭大汗
      ，但人們依舊是對(duì)這一美食樂(lè)此不彼。
      口味蝦的家常做法
      大家是否知道口味蝦“出身”地?cái)偰?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？?shí)際上
        ，如今已是湘菜中極其重要一員的口味蝦早在最初只是地?cái)偯朗场Ｒ苍S也正是因?yàn)檫@樣的“出身”而讓它的價(jià)格也格外親民
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？谖段r色艷、湯濃
        、味重
      、香辣無(wú)比，令人食欲大開(kāi)
      。下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下口味蝦的家常做法吧！
      食材：小龍蝦
      ，干紅辣椒
      ，植物油，精鹽
      ，味精
      ，醬油，白醋
      ，料酒
      ，生姜，大蒜，蔥花
      ，香菜末
      。
      制作流程：
      1、將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天
      ，讓蝦把身體里的淤泥吐盡
      。
      2、用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈
      ，尤其是頭部與身體連接處
      。
      3、根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開(kāi)一道口子扯掉黑線
      。
      4
      、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過(guò)油
      ，此時(shí)不要放鹽
      ，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋
        。
      5
        、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后
        ，把蝦
        、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮
        。
      6
        、水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽
        、醬油
        、醋等作料適當(dāng)?shù)谷耄瑦炓粫?huì)兒
        ；
      7
        、轉(zhuǎn)中火，放適量料酒
        ，加水至主料的一半
        ，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘
        ，待水熬成濃汁時(shí)
        ，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
      

          
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