。患有牙周炎
、胃潰瘍
、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿,因?yàn)椴ぬ}是酸性水果
,刺激牙齦
、黏膜,胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象
,多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)
。過(guò)敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病,出現(xiàn)腹痛
,腹瀉、嘔吐或者頭痛
、頭昏
、皮膚潮紅、全身發(fā)癢
、四肢及口舌發(fā)麻
,甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過(guò)敏癥狀反應(yīng)
,人們習(xí)慣稱這種過(guò)敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”
。
挑選菠蘿要注意色、香
、味三方面:果實(shí)青綠
、堅(jiān)硬、沒(méi)有香氣的菠蘿不夠成熟
,色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐
,果身邊軟,溢出濃香的便是果實(shí)成熟了
,捏一捏果實(shí)
,如果有汁液溢出就說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用了
。
吃菠蘿有什么作用
您好
!
菠蘿味甘、微酸
,性微寒
,有清熱解暑、生津止渴
、利小便的功效
,可用于傷暑
、身熱煩渴、腹中痞悶
、消化不良
、小便不利、頭昏眼花等癥
。而且在果汁中
,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白
,幫助消化
。
美味的菠蘿,這種水果不僅可以減肥
,而且對(duì)身體健康有著不同的功效
,它的各種用途你可要好好看看哦。
減肥
是不是也覺(jué)得新鮮
,菠蘿也可以減肥
?千真萬(wàn)確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素
,16種天然礦物質(zhì)
,并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁
,能有效地酸解脂肪
,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿
,第一容易降低味覺(jué)
,刺激口腔粘膜;第二
,容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶
,對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀
。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單:菠蘿去皮后
,切片或塊狀
,放置淡鹽水中浸泡半小時(shí)
,然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味
。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?div id="jfovm50" class="index-wrap">,菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮
。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)
,增加腸胃蠕動(dòng)
。
常常有便秘困擾的朋友
,可以試個(gè)偏方:每天早晨時(shí)
,食用一片新鮮的菠蘿。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚
,防止皮膚干裂
,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力
;
做法:其果肉可以作為面膜
,是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率
。
保健
促進(jìn)血液循環(huán) 酶
,素來(lái)可以降低血壓,稀釋血脂
,食用菠蘿
,可以預(yù)防脂肪沉積。
消除感冒 發(fā)燒
、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀
,除了趟在床上安靜地休息
,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用
,并能有效地降低支氣管
。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究,自古以來(lái)
,人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀
。
巧吃菠蘿迷你食譜:
光吃菠蘿多少會(huì)無(wú)聊,向你推薦一些迷你食譜
,在妙趣橫生的自己動(dòng)手中
,健健康康。
菠蘿汁——餐前來(lái)一杯美味的果汁
,不僅清涼也可以避免在吃飯時(shí)過(guò)量
。首先來(lái)看看所需的原料:200毫升菠蘿汁、一只較小的菠蘿
、100至150克左右的草莓,一個(gè)新鮮的橙子
、半只檸檬
、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩
。取治冰的容器,倒入菠蘿汁放入冰凍層
,45分鐘冷卻
。在等待的時(shí)間里,將菠蘿去皮切塊
,洗凈草莓切塊
,放入攪拌機(jī)里,將橙子和半個(gè)檸檬榨汁
,放入糖
,攪拌均勻。再將香草冰激淩放入
,短暫攪拌
,直到所有混合物均勻?yàn)橹埂?
取四支明亮的玻璃長(zhǎng)杯,將冷卻的菠蘿冰塊分?jǐn)偟讲煌牟AП?div id="jfovm50" class="index-wrap">,如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子
,將其切片,做為玻璃杯的裝飾
。Finish?最后將攪拌均勻的水果混合物
,一一倒入杯中。
水果飯——有沒(méi)有嘗過(guò)新鮮的水果飯
?20分鐘簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法
,讓你輕松享受健康和美食的快樂(lè)。
200克的泰米或普通稻米
、100克的雞肉
、1只洋蔥、1個(gè)菠蘿
、200克的鹵豆腐干
、一些法式蛋黃醬、1只檸檬
、少許咖哩
、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁
。首先將飯煮熟
,盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可,放入少許鹽攪拌均勻
,冷卻備用
。將洋蔥切片,雞肉切丁
,混炒
。
接下來(lái)
,將菠蘿對(duì)半切開(kāi),小心取出果肉
,將余下的外殼放在一邊
,以便備有,將果肉切丁
,豆腐干切丁
,放入煮好的米飯中,放入咖哩
、鹽和胡椒以及檸檬汁進(jìn)行攪拌
。最后取過(guò)去掉果肉的兩個(gè)菠蘿外殼,首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁
,再填入米飯混合物
。
本草綱目》云,菠蘿能“止渴解煩
,醒酒
,益氣”,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
,菠蘿“味甘
,性平,功能健脾和胃
,消腫祛濕
,消食止瀉”,主治中暑
,煩渴
,消化不良
,單純性腹瀉
,腎炎水腫,咳嗽痰喘等癥
。菠蘿果肉甜中帶酸
,吃起來(lái)爽口多汁,有強(qiáng)烈的芳香氣味
,可以增進(jìn)食欲
。
菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富,其成分包括糖類
、蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素A
、B1
、B2
、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣
、磷
、鐵、有機(jī)酸類
、尼克酸等
,尤其以維生素C含量最高。據(jù)專家研究表示
,菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化
,對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),是一種很合適的水果
。另外
,菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效
。
菠蘿是一種不嬌氣的水果
,吃法多種多樣,不管怎么吃都很可口
。除了生吃鮮食外
,還能制罐頭
、果汁
、蜜餞、脫水食品
、鹽漬食物等
,其株莖還可以當(dāng)作飼料或抽取成分制保肝藥;喜歡小酌一番者
,可自行釀造菠蘿酒
,只要使用廢棄的菠蘿皮便行了,釀過(guò)菠蘿酒后剩下的皮還能二度利用
,制造菠蘿醋
,完全發(fā)揮物盡其用的作用
。菠蘿的芳香和酸味用來(lái)入菜
,最能促進(jìn)食欲和消除疲勞,舍棄的菠蘿皮當(dāng)作除臭劑放在冰箱中,能夠消除異味
,效果相當(dāng)不錯(cuò)
。
菠蘿雖然好吃
,但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用
,因此并非人人適宜
?div id="d48novz" class="flower left">
;嫉脱獕?div id="d48novz" class="flower left">
、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿
,以免加重病情;怕冷
、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)
,太瘦或想增胖者也不宜多吃
。
菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜
,食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃,便可以殺滅蛋白酶
,避免口腔刺痛的現(xiàn)象
。菠蘿中含草酸比較多
,過(guò)量食用對(duì)腸胃有害,因此吃時(shí)應(yīng)適量
,不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?div id="4qifd00" class="flower right">
,影響健康。其?shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好
,比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”
,掌握好尺度,方能吃得健康
。
菠蘿的超級(jí)神話
菠蘿汁多
、香甜,含有機(jī)酸和維生素B
、C
,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美
;可以清熱解暑
,生津止渴,開(kāi)胃消食
,能利大小便
。香甜多汁的特征,是菠蘿成為最受歡迎的熱帶水果的理由之一
。
與其他水果相比,菠蘿的含糖量很高
,約含10%左右的糖和1%左右的酸
,其中糖以蔗糖為主,酸以檸檬酸為主
,所以吃起來(lái)十分可口。菠蘿還含有維生素A
、B、C
、E等多種人體必需的元素,其中以維生素C的含量最高
,鈣
、鐵、磷等礦物質(zhì)也一應(yīng)俱全
。
另外
,菠蘿含有的蛋白質(zhì)分解酵素能幫助人體更好地消化肉類
,因此,將菠蘿和肉類食品搭配起來(lái)食用
,不僅味道更加豐富
,還能消除你對(duì)增加脂肪的恐怖。
酸甜可口的菠蘿
,很適合在飯后吃。在它的營(yíng)養(yǎng)成分中
,維生素含量豐富
,可以促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞
。此外
,菠蘿豐富的膳食纖維可以讓消化更順暢,同時(shí)還含蛋白分解酵素
,會(huì)使肉質(zhì)滑嫩好消化
,所以其功效相當(dāng)于快速分解劑,專門為怕胖的人服務(wù)
。因?yàn)樗菑?qiáng)酵素
,不宜空腹吃,所以菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在餐后
,是餐后最佳水果
。喜歡吃水果的朋友可以在餐桌上放一盤精美的菠蘿塊,橙黃鮮麗的色澤不僅養(yǎng)眼
,更能助食欲
,是最佳的美味“點(diǎn)心”。
餐后食用菠蘿
,還可以使腸內(nèi)的穢物排出
,消除便秘,讓新陳代謝恢復(fù)正常
,達(dá)到預(yù)防腸癌的功效
;對(duì)氣管炎、腎炎
、痢疾、中暑、容易疲勞等癥狀
,菠蘿也有不錯(cuò)的效果
。
在炎熱的夏季里
,把含有豐富維生素C的菠蘿制成果醬
、果醋或果汁食用
,不但可消除疲勞
,防止雀斑
、黑斑,還能收到養(yǎng)顏美容之效
。
據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)介紹
,菠蘿治療咽喉疾病的效果特別好。這是因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿蛋白酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解成氨基酸
,以供身體吸收
;當(dāng)與咽喉部接觸時(shí),又能將不健康
、壞死的組織及細(xì)胞溶解
、消化,并最終清除
,從而達(dá)到治療咽喉疾病
,解除疼痛的目的。因此
,如果受咽喉部化膿或扁桃體周圍膿腫等病癥的困擾
,可以將一小片菠蘿貼在患處,或?qū)⑿迈r菠蘿汁涂于病變表面
,過(guò)一會(huì)兒
,將口中唾液連同菠蘿片或菠蘿汁吐掉,不要吞下
。連用幾次,就可將壞死組織及膿腫細(xì)胞溶解掉
,并且絲毫不損害正常的健康組織
。
胃腸健壯的人多吃些菠蘿沒(méi)有壞處
。菠蘿中的天然果糖對(duì)人體組織有油潤(rùn)及強(qiáng)壯作用,其獨(dú)有的芳香油質(zhì)是寧?kù)o神經(jīng)的主要元素
,對(duì)于熱性閉塞所引起的煩躁不安
、體力倦怠引起的失眠
、出汗過(guò)多
、消化不良
、食欲不振等頗有改善助益
;但腸胃若是寒閉或濕閉者則不宜多吃
,不然容易引起下痢或腹痛。此外
,菠蘿還有調(diào)經(jīng)
、利尿、助消化的作用
,對(duì)于腳氣病
、寄生蟲(chóng)和神經(jīng)衰弱也有一定療效;而菠蘿蛋白酶的消腫抗菌作用能夠幫助人體抵御疾病的侵害
,常吸煙者吃菠蘿還能清肺,減輕煙中的有害物質(zhì)對(duì)臟器的損傷
。
挑選菠蘿時(shí)
,應(yīng)選擇果體一半呈黃色,果目均已展開(kāi)者
,可以用左手拿葉片
,右手以食指和中指彈一下菠蘿中端,若聽(tīng)到有點(diǎn)類似拍打肌肉聲
,便是優(yōu)良的果體
。而同一大小的果體
,果實(shí)越重質(zhì)量越好。
菠蘿與芒果
、香蕉一樣
,對(duì)低溫比較敏感
,但菠蘿的貯藏性與采收成熟度關(guān)系很大,成熟度愈高耐貯性越差
。沒(méi)有完全成熟的菠蘿
,肉質(zhì)堅(jiān)硬而脆
,缺乏果實(shí)特有的芳香
,一般八成熟左右的菠蘿最適合貯藏。
菠蘿最好吃的部分是底部
,靠葉子的頭部部分甜分較少
,因此若想使整個(gè)菠蘿吃起來(lái)口感很均勻
,可以將其倒過(guò)來(lái)放置一夜
,甜分即會(huì)均勻分布
,吃起來(lái)會(huì)香甜可口得多
。
餐桌上的“美人計(jì)”
常常食用水果是健康美麗的一條良方,而細(xì)看每一種水果都有它奇妙的功效
。菠蘿作為熱帶水果
,并非在夏季才有售,目前我們?nèi)魏渭竟?jié)都能在市場(chǎng)中買到菠蘿
。根據(jù)歐洲營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的研究
,菠蘿不僅可以減肥
,而且對(duì)身體健康有著各種不同的功效
,讓我們逐一分析,仔細(xì)看來(lái)
。
角色一:減肥丹
是不是覺(jué)得新鮮
,菠蘿也可以減肥?不要懷疑
,這是千真萬(wàn)確的
。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì)
,并能有效幫助消化吸收
。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地溶解脂肪
,因而在夏季
,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。但是切忌過(guò)量食用未經(jīng)處理的生菠蘿
,第一容易降低味覺(jué)
,刺激口腔黏膜;第二
,容易導(dǎo)致攝取過(guò)多菠蘿蛋白酶
,對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀
。
角色二:感冒藥
發(fā)燒
、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀
,忙碌的白領(lǐng)女性哪里受得了這些癥狀的困擾
,請(qǐng)假休息又會(huì)影響工作,無(wú)奈之下只好打針吃藥
。感冒是常見(jiàn)病
,反復(fù)吃藥只能解一時(shí)之急,對(duì)身體并不好
,在這種時(shí)候
,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,因?yàn)樗薪禍氐淖饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">,并能有效地緩解支氣管等部位的不適
,減輕嗓子痛和抑制咳嗽。醫(yī)學(xué)研究證明
,菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀
,自古以來(lái)人們就利用菠蘿作為感冒的輔助治療品。
角色三:清道夫
你常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔坎ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮
。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)
,增加腸胃蠕動(dòng)。常常受便秘困擾的朋友
,可以試個(gè)偏方:每天早晨時(shí)
,食用一片新鮮的菠蘿,堅(jiān)持下去的話會(huì)有改善
。
角色四:記憶升級(jí)包
快節(jié)奏的生活
,高用腦度的工作,繁忙的交際
,不夠充足的休息……這些
,有沒(méi)有損害你的記憶力?有資料顯示
,現(xiàn)代女性普遍有記憶力減退
、失眠、煩躁等癥狀
,長(zhǎng)期接觸電腦輻射損害了她們的健康
。在這個(gè)時(shí)候,菠蘿能幫上你的忙
。
菠蘿是演員和音樂(lè)家最喜愛(ài)的水果
,因?yàn)樗軌蝻@著提高記憶力
。背誦臺(tái)詞和樂(lè)譜需要耗費(fèi)大量腦力
,因此必須補(bǔ)充很多維生素C;另外
,菠蘿中含有的一種重要微量元素錳
,具有提神的作用,能使人神智清明
,頭腦清晰
。加上菠蘿的熱量很低,口味也好
,因此它便成了音樂(lè)家
、歌星和演員的寵兒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?茖W(xué)研究表明
,菠蘿是最能提高記憶力的水果之一,它的功效只有胡蘿卜等少數(shù)蔬菜水果能于之抗衡——因此
,受記憶力衰退之苦的你
,從現(xiàn)在就開(kāi)始吃菠蘿吧!
角色五:超級(jí)除垢劑
在斯里蘭卡,女士們都習(xí)慣用菠蘿片來(lái)洗去臉上的污垢
。將切片的菠蘿放在臉上慢慢揉搓
,再用清水洗干凈,持之以恒便能看到顯著的美白效果
,而且肌膚變得光滑細(xì)膩
,散發(fā)著健康的光澤。這是由于菠蘿的果肉具有很強(qiáng)的去毒美白功能
,可以消除肌膚上老化的角質(zhì)
,用菠蘿美容,等于是為臉部換了層新生的皮膚一樣
,看起來(lái)當(dāng)然光彩動(dòng)人
。更值得推薦的是,這種換膚法完全沒(méi)有任何副作用
,也不含化學(xué)成分
,簡(jiǎn)單安全,讓你的美來(lái)自天然
!
角色六:消腫貼
平日不?div id="m50uktp" class="box-center"> ;顒?dòng)的人,在大量運(yùn)動(dòng)后很容易肌肉拉傷
,導(dǎo)致組織發(fā)炎
、血液循環(huán)不暢,受傷部位紅腫熱痛
。在這種情況下
,為了盡快恢復(fù)起來(lái),可以在配合治療的同時(shí)加重菠蘿在食物攝取中的比例
。這是由于菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用
,能夠促進(jìn)組織修復(fù),還能加快新陳代謝
、改善血液循環(huán)
、快速消腫,是此時(shí)身體最需要的水果
。
整天坐在辦公室里的女性朋友
,也可以多吃些菠蘿,一來(lái)美容