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      玉米的功效與作用是什么

      中醫(yī)世家 2023-06-26 14:23:27

      玉米的美味很多人都知道

      ,但是吃玉米也要注意一些事項(xiàng)哦。

      1

      、吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)
      。這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中
      ,不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%
      ,并含有豐富的維生素E。

      2

      、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素
      。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物
      ,主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡
      。此外
      ,發(fā)霉的玉米還會(huì)降低免疫能力,所以發(fā)霉的玉米絕對(duì)不能食用

      3

      、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用
      ,會(huì)引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒
      ,用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用
      ,可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用
      ,可以防止膽固醇過(guò)高;和豆角一起食用
      ,對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精
      、動(dòng)脈硬化
      、冠心病、高血脂
      、高血壓病人有著很好的食療效果

      玉米的功效與作用是什么

      1.減肥

      食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低

      ,也是減肥的代用品之一

      2.防癌抗癌

      植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用

      3.降血壓降血脂

      豐富的鈣可起到降血壓的功效

      ,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇
      、并防止其沉積于血管壁
      ,因此,玉米對(duì)冠心病
      、動(dòng)脈粥樣硬化
      、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)

      4.增加記憶力

      、抗衰老

      刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力

      、記憶力和人體新陳代謝力
      、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑
      ,抑制
      、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對(duì)抗眼睛老化

      5.明目

      經(jīng)常用眼的人

      ,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性
      、視力下降
      ,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線

      6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

      可防治便秘

      、腸炎、腸癌等。

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