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    健康飲食預(yù)防禽流感,遠(yuǎn)離病毒感染
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 17:52:46
        
    

        
    
           
    流感病毒分甲
      、乙
      、丙三型，是正粘病毒科
      、流感病毒屬的一種核糖核酸(rna)病毒。甲型流感病毒是有包膜的多型絲狀病毒
    ，常呈球形
    ，直徑80~120nm
    ，基因組為分節(jié)段單股負(fù)鏈rna。該病毒的包膜分內(nèi)
    、外層
    ，內(nèi)層由基質(zhì)蛋白m1構(gòu)成
    ，其在顆粒核蛋白體的包質(zhì)、包核間的有序轉(zhuǎn)移及病毒體的成熟過程中起調(diào)節(jié)作用;外層包膜則由嵌有血凝素(hemagglutin,h)
    、神經(jīng)氨酸酶(neuraminidase,n)及基質(zhì)蛋白m2三種病毒蛋白成分的一脂質(zhì)雙層構(gòu)成
    。血凝素和神經(jīng)氨酸酶均為抗原
    ，血凝素與病毒在宿主細(xì)胞的黏附和侵入有關(guān)
    ，并能使人體產(chǎn)生抗體而起到對(duì)機(jī)體的保護(hù)作用，神經(jīng)氨酸酶則能促進(jìn)病毒的釋放
    ，有助于感染擴(kuò)散，其抗體無保護(hù)作用
    。雙層類脂質(zhì)和基質(zhì)蛋白m1均位于包膜內(nèi)側(cè)
    ，起到穩(wěn)正病毒結(jié)構(gòu)的作用。病毒核心內(nèi)由核蛋白
    、rna和聚合酶蛋白等組成
    ，形成具有特定空間構(gòu)象的結(jié)構(gòu)，即顆粒核蛋白體
      ，具有依賴rna的rna聚合酶活性
      。
    依據(jù)甲型流感病毒外膜血凝素(h)和神經(jīng)氨酸酶(n)蛋白抗原性不同，可分為15個(gè)h亞型(h1~h15)和9個(gè)n亞型(n1~n9)
      ，其除感染人外
      ，還可感染豬、馬
      、海洋哺乳動(dòng)物和禽類
      。目前研究證實(shí)
      ，既感染禽類又可感染人類的流感病毒亞型主要為h5n1
      、h9n2和h7n7，其中由h5n1引起者病情嚴(yán)重
      ，病死率高
      。
    禽流感病毒對(duì)熱比較敏感，560c 30min
    、600c 10min
    、650c~700c或1000c 2min以上即可滅活，使其失去活性
    。直射陽光下40~48h
    ，或紫外線直接照射，均可使禽流感病毒滅活
    ，失去傳染性。該病毒在糞便中可存活1周
    ，在水中可存活1個(gè)月
    ，在ph<4.1的條件下也具有存活能力
    。該病毒對(duì)乙醚、氯仿
    、丙酮等有機(jī)溶劑敏感
    ，常用消毒劑如氧化劑、烯酸
    、十二烷基硫酸鈉
    、漂白粉及碘劑等均能使其迅速破壞而失去傳染性
    。
    健康飲食預(yù)防禽流感 遠(yuǎn)離病毒感染
    1
    、維生素食物
    對(duì)于存在有免疫力下降情況的人群而言，在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些富含有維生素的食物
    ，這類食物可以幫助我們快速有效的增強(qiáng)免疫力以及抵抗力。尤其是一些富含有維生素A的食物
    ，更要注意多吃
    。比如像奶制品、蛋類
    、豆類等
    ，這些食物中都含有豐富的維生素a
    ，可幫助我們快速有效的提高人體免疫力。除此之外還有各種新鮮的蔬菜
    、水果
    ，同樣富含維生素
    。
    2、食用菌
    生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強(qiáng)免疫力的作用
    ，比如像蘑菇
    、香菇
    、灰樹花、平菇
    、猴頭菇等
    。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)
    ，不僅可以有效的增強(qiáng)免疫力，同時(shí)還具有非常明顯的抗癌功效
    。因此在日常生活中
    ，一些免疫力下降的人群不妨適當(dāng)多吃些這類食用菌食物。同時(shí)還要注意增加體內(nèi)的有益菌
    ，服用水蘇糖就是不錯(cuò)的選擇
    。水蘇糖中所含有的有益菌不僅可以有效提高機(jī)體免疫力
    ，同時(shí)還具有維護(hù)胃腸道健康以及強(qiáng)化胃腸道功能的作用
    。
    3、烏米
    烏米有滋陽補(bǔ)腎
    、健脾熱肝
    、明目活血等功效
    ，而且在食用的時(shí)候最好是沒有細(xì)加工的最好
    。而且在用烏米煮粥的時(shí)候還要注意次數(shù)不要過多，這樣可以盡量保存烏米中所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)
    。
    4、動(dòng)物肝臟
    免疫力不強(qiáng)的人群在平時(shí)生活中還要注意適當(dāng)多吃些動(dòng)物的肝臟類食物
    ，比如像豬肝、豬腰子
    、羊腰子等
    ，這些食物中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)同樣有利于免疫力的提高。在這些動(dòng)物內(nèi)臟中還含有豐富的微量元素硒
    、鋅、銅
    、鎂、鐵及葉酸
    、維生素B6
    、維生素b12等營養(yǎng)成分
    ，在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃對(duì)人體健康十分有利
    。但是由于在這些動(dòng)物肝臟中含有大量的膽固醇，因此一些患有高血脂
    、高膽固醇的患者應(yīng)該盡量避免食用
    ，以免血脂不平穩(wěn)影響心腦血管健康
    。
    5、番茄
    含有豐富的維生素
    、礦物質(zhì)
    、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化
    、利尿、抑制多種細(xì)菌作用
    。同時(shí)研究得出，番茄內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A的類胡蘿卜素
    ，主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素
    。一段時(shí)間攝取番茄汁
    ，體內(nèi)番茄紅素會(huì)明顯增加
    ，同時(shí)T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到增強(qiáng)。
    6
    、香菇
    提高機(jī)體免疫功能
    ，香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能
    ，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
    7
    、蔥白大蒜湯
    蔥白250克洗凈
    ，大蒜250克，去皮切碎
    ，加水2000克煮水，日服3次
    ，每次1杯。適用于預(yù)防流行性感冒
    。
    8
    、大蒜
    大蒜有抗菌消炎的作用
    ，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖
    ，保護(hù)心血管
    ，抗高血脂和動(dòng)脈硬化
    ，抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用
    ，建議每日生吃大蒜3—5克
      。
    9、蘆薈
    蘆薈與金香
      、大蒜、洋蔥
      、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物
      ，主要生長在干燥炎熱的地區(qū)
      ，具有極強(qiáng)的生命力
      ，可清熱排毒
      、緩瀉
      、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力
      ，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/60366.html.
    
          
    
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