如果我們連娃娃菜和白菜的區(qū)別都不知道
娃娃菜:
該品種為極早熟
大白菜:
大白菜個(gè)體壯實(shí)
,葉片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國(guó)四種世界第一的蔬菜。它是我國(guó)北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。大白菜俗稱(chēng)黃芽菜,屬十字花科蕓苔屬的一年生或二年生草本植物
。它的根系發(fā)達(dá),長(zhǎng)成肥大的肉質(zhì)直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色,展伏地面;內(nèi)部的球葉乳黃或白色,是貯藏養(yǎng)料的倉(cāng)庫(kù)。大白菜結(jié)球是對(duì)外界嚴(yán)寒環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象。從中心葉子卷心開(kāi)始,葉片合抱成球,把芽包藏在中間,以保護(hù)它安全休眠越冬。大白菜品種繁多
,有結(jié)球、半結(jié)球、花心和散葉四種。結(jié)球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長(zhǎng)圓形的天津青麻葉;高樁長(zhǎng)圓筒形的北京包頭青;矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號(hào)等。良種大白菜能長(zhǎng)到10千克以上。關(guān)于娃娃菜和白菜的區(qū)別,我們建議大家可以好好去了解一下
,這樣對(duì)我們生活中制作娃娃菜和白菜有很好的幫助。在生活中,我們不僅要去了解這兩種蔬菜的區(qū)別,還要知道這兩種蔬菜有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才方便我們?nèi)ナ秤盟鼈儭?/p>今天傳的蒜蓉娃娃菜
1.將娃娃菜一剖為四
2.鍋中放適量水和1小匙鹽
,水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。3.鍋中放少許油
,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上
。5.鍋中留少量底油
,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡(jiǎn)單的一道菜吧,有機(jī)會(huì)試著做一次,千萬(wàn)別來(lái)了總是看我寫(xiě)的文字而忽略了我所為你們傳的菜^_^。1
、先把粉絲用冷水泡軟。如下圖所示。
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、顆娃娃菜去掉外面的老葉,切成四份。
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、把切好的娃娃菜有間隔地放在盤(pán)子上,把粉絲放在娃娃菜中間部位。
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、蒸鍋加入適量清水燒開(kāi),粉絲娃娃菜放進(jìn)鍋里,上汽后蒸8分鐘就好了
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6、放入生抽2勺
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蒜蓉娃娃菜的家常做法
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5、等水燒開(kāi)后
,下入娃娃菜和紅椒,用勺子翻動(dòng)幾下,使娃娃菜受熱均勻
6、炒鍋燒熱,添入少許食用油
7、加入食鹽2克
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