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    壽司好吃嗎
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 22:20:35
        
    

        
    
           
    好吃日本的紫菜卷壽司的做法
    ≮美食原料≯
    糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據(jù)個(gè)人愛(ài)好面定
      ，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中
    ，做成糖醋米飯.)
    、紫菜(最好用專門(mén)制作壽司的紫菜
    。)
    、人造蟹肉
    、日本黃蘿卜咸菜
    、蘆筍、三文魚(yú)
    ，切成長(zhǎng)條狀
    。
    調(diào)味品：青芥末、日本醬油
    。
    ≮美食做法≯
    1
    、蒸米飯之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)，米飯要蒸得軟硬適中;
    2
    、要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上;
    3
    、鋪米飯的過(guò)程，盡量快速完成
    ，不然紫菜會(huì)因吸收過(guò)多水分而變軟
    ，無(wú)法成型;
    4、包裹的時(shí)候
    ，米飯不要外露
    ，松緊要適中;
    5、制作壽司的過(guò)程中可以在身邊擺放一盆水
    ，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了;
    6
    、將紫菜平鋪在展開(kāi)的竹簾上，把米飯握在手中捏軟
    ，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)
    ，壓瓷實(shí)
    ，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉
    、日本黃蘿咸菜
    、蘆筍、三文魚(yú)條放置于米飯的中央;
    7
    、.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊
    ，然后撤走竹簾;
    8、把卷好的壽司切成段裝盤(pán)
    。
    吃壽司小心食物中毒
    由于壽司大部分材料未經(jīng)煮熟
    ，在配制過(guò)程中比較容易造成微生物超標(biāo)，壽司易含有微小寄生蟲(chóng)(如生魚(yú)片類壽司)
    ，從而危害到消費(fèi)者的身體健康。
    吃壽司應(yīng)注意：
    1
    、用來(lái)準(zhǔn)備食用壽司的醋或燒酒并不能把寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)完全消除或使其停止活躍
    ，有些寄生蟲(chóng)能夠在醋里生存多達(dá)幾十天;
    2、壽司加工條件
    、儲(chǔ)存條件
    、保存期限、原料來(lái)源等方面要求影響著壽司質(zhì)量的好壞
    ，消費(fèi)者應(yīng)特別注意;
    3
    、免疫力較弱的人士(包括孕婦、年長(zhǎng)者和長(zhǎng)期病患者)最好停止食用
    ，以免發(fā)生食物中毒;
    4
    、一旦因食用壽司而出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，應(yīng)立即停止食用
    ，并及時(shí)前往醫(yī)院就診
    

          
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