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    怎樣泡才能泡出好吃的豆芽
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 22:19:24
        
    

        
    
           
    1、把黃豆用溫水泡一晚上
    。泡到脹開
    ，有微微鼓起的樣子
    ，淘洗干凈
    ，瀝干水，放碗里
    。有不好的碎的豆子，可以撿出來
    ，這樣的
    ，是發(fā)不出芽來的
    。(圖一)
    2
    、找個干凈的，無油污的紗布或者毛巾
    ，棉布什么的
    ，蓋在上面。(圖二)
    3
    、每天打開紗布給黃豆換一次水
    ，每次水要瀝干
    。紗布可以順便洗一下
    。圖三至圖四，分別是第二天
    ，第三天。第四天就可以吃了
    。
    發(fā)黃豆芽的注意事項：
    其實黃豆芽要比綠豆芽好發(fā)
      ，避光性也沒那么強
      ，當然
      ，像我這樣每天拿出來找個亮堂地方拍照片
      ，它也會有點變綠的
      ，這個看第五個小圖也能看出來
      。不過口感影響不大。
    我發(fā)的黃豆芽
      ，比較細。如果喜歡吃又粗又長的黃豆芽
      ，請在紗布上面壓個重點的東西試試
      。
    還有就是，我發(fā)現(xiàn)自己發(fā)的黃豆芽
      ，有時候豆子上會有黑色的裂紋，后來在發(fā)的過程中仔細看了一下
      ，是有些豆子本身就有
      ，可能在采收干制的某個環(huán)節(jié)上受過傷
      。沒關系
      ，不影響食用。
    還有一些黃豆是根本就發(fā)不出芽來的
      ，我不清楚原因，簡單搜過
    ，有人說是轉基因的
    ，有人說是烘干的豆子
    。不過呢，在合適的溫度下
    ，黃豆很快就能出芽
    ，在蓋上紗布后
    ，一般第二天
    ，不超過第三天就會冒出小芽來。所以如果操作過程沒有出岔子的話
    ，如果第三天，豆子仍然沒有反應
    ，那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧
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    ；蛘叽蚨?jié){也不錯
    。
    家庭如何發(fā)綠豆芽
    我們習慣了吃綠豆
    ，那么綠豆芽好吃么，綠豆芽的營養(yǎng)價值比起綠豆來說要高上幾倍
    ，而且綠豆芽有人體所不能合成的氨基酸，所以多吃綠豆芽還是蠻好的
    。那怎么讓綠豆發(fā)芽呢
    ，我們下面來介紹下。
    步驟：
    1
    、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鉆出綠豆皮。
    2
      、把飲料塑料瓶底下鉆幾個小眼
      ，把瓶口錐形的那部分剪掉
      ，為了瓶內(nèi)通風和澆水
      。
    3、把泡好已出小牙的綠豆放入瓶內(nèi)
      ，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間
      。
    4
      、給瓶子包上一層布或者黑色塑料袋(避免透光)，生長過程透光的豆芽會發(fā)紅
      ，這一點很關鍵，要注意! 每次澆完水后
    ，及時罩好遮陽布
    。
    5
    、最好每天早中晚澆3次水
    ，也可以早晚澆2次水。澆完水后
    ，及時罩上遮光布。觀察豆芽生長的過程也是很有趣的
    ，一天生長至少10公分
    。經(jīng)過一個星期左右
    ，自然生長
    、新鮮嫩白的綠豆芽就大功告成了
    。
    家庭的綠豆發(fā)芽不難，注意掌握好時間
    ，同時注意要用黑布讓其不會透光，當然我們也可以直接去外面購買綠豆芽
    ，不過經(jīng)過上次化學綠豆芽之后我們家就喜歡上了自己制作綠豆芽了
    ，方法其實不難，不過還是有一定的時間所需
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/60609.html.
    
          
    
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