，水適量
，置武火上燒沸
，用文火燉2小時(shí)即成。有除痰
、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳等功效
，還適用于老年人無(wú)痰熱咳等癥
。
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中老年人春季養(yǎng)生食譜
1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次
。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷(xiāo),體弱及老人便秘
、痔瘡 便血者最宜食用。
2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用
。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時(shí)期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
3》竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量
。先將竹葉
、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可
。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津
、除煩止渴
、利尿消腫、解毒的功效
。
【玉米牛肉羹】
原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量
。
做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎
。2
、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水
。3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。4
、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。
春節(jié)有哪些養(yǎng)生食譜？
春季養(yǎng)生食譜： 核桃松仁粟米羹 做法：非常簡(jiǎn)單
，取適量高湯，加入冰糖和粟米
，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁
，即可食用。 功效：美容又健胸
。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品
，它們富含維生素E和鋅
，有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老。此外
，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)
、B族維生素的含量也十分豐富，是美容
、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來(lái)源
，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能
。玉米本身富含維生素E
，也是專(zhuān)家推崇的美膚食品。 花生芝麻糊 做法：制作花生芝麻糊需要準(zhǔn)備花生
、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟
，黑芝麻炒香
，然后把它們一起放入攪碎機(jī)，充分?jǐn)囁槌煞勰?div id="jfovm50" class="index-wrap">，放入密封的玻璃罐中保存
。想吃時(shí)
，用干凈的勺子盛到碗里
，加入開(kāi)水一沖即可
。喜歡吃甜味的
，可適量加點(diǎn)蜂蜜
。 功效：抗衰老?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉc黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要?dú)w功于它們富含維生素E
，同時(shí)還有防止色素沉著于皮膚的作用，避免色斑
、蝴蝶斑的形成
。芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防女性衰老的重要滋補(bǔ)食品
，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進(jìn)人體的新陳代謝
，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效
。 山藥青筍炒雞肝 做法：準(zhǔn)備山藥、青筍
、雞肝
、鹽
、味精、高湯
、淀粉。首先將山藥、青筍去皮
、洗凈，切成條
。雞肝用清水洗凈
，切成片
。再將山藥、青筍
、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后
，在鍋內(nèi)放入一些食用油
，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料
，翻炒數(shù)下
，勾芡后即可食用
。 功效：改善皮膚色澤。山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品
，具有健脾益腎
、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵
、鋅
、銅
、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成
，還是補(bǔ)血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜
。三者合用
，具有調(diào)養(yǎng)氣血
、改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤的作用。 雙豆雞翅湯 主料：黃豆
、青豆、雞翅
、鹽
、味精
、料酒、高湯
。 做法：首先
，將黃豆
、青豆、雞翅等原料放入砂鍋
，加入適量高湯
，用小火燉熟
，最后用鹽、味精
、料酒調(diào)味后，便可食用了
。 功效：增加皮膚彈性。黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)
、卵磷脂
，還含有植物雌激素
，這種異黃酮類(lèi)物質(zhì)能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗
，而且異黃酮還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。 望滿意
。
春季養(yǎng)生的保健食譜
俗話說(shuō) 一年之計(jì)在于春 ,中醫(yī)認(rèn)為立春后人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),如能利用春季大自然 發(fā)陳 之時(shí),借陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的 養(yǎng)生 方法,可取得事半功倍的效果
。那么春季養(yǎng)生保健食譜有什么推薦呢?下面就讓我告訴你春季養(yǎng)生保健食譜，歡迎參閱
春季養(yǎng)生食譜
1、以臟補(bǔ)臟
，雞為先
。雞肝味甘而溫
，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品
，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)
，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只
，大米100克，同煮為粥服食
。可治中老年人肝血不足
，飲食不佳，眼睛干澀或流淚
。此外，老年人肢體麻木者
，也可用雞肝5只
，天麻20克，兩味同蒸服
，每日一次，服用半月
，便可見(jiàn)效
。
2、以味補(bǔ)肝
，首選食醋
。醋味酸而入肝
，具有平肝散瘀
，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者
，每日可食醋40毫升
，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆
，食蛋或豆
，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者
，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服
，能迅速止痛
。
3
、補(bǔ)肝血、食鴨血
。鴨血性平
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法
。取鴨血100克
，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食
，可養(yǎng)肝血
，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一
。
4、舒肝養(yǎng)血
，菠菜為佳蔬
。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥
，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效
。
春季養(yǎng)生藥膳
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克
，扁豆60克，生姜3片
，豬脊骨500克。
做法：扁豆用鍋炒至微黃
，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈
。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量
，大火煮沸，再用小火煲兩小時(shí)
，加鹽調(diào)味即可食用
。
功效：健脾祛濕解毒
，對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜
。
2
、枸杞芝麻蝦
材料：蝦、枸杞
、芝麻
。
做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉，放料酒
，放枸杞湯2勺
，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻
、枸杞和蔥。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎
、養(yǎng)肝明目
，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)
、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦
，可增強(qiáng)免疫力
、抗早衰以及緩解腰肌酸痛
。
3、山藥紅棗粥
材料：紅棗25克
，山藥25克，粳米100克
，白糖適量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈
，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗
、粳米
、山藥放在一起煮咸粥
。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
功效：此粥有補(bǔ)虛益氣
、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神
、美白潤(rùn)膚、去濕解困之功效
。
4、砂陳鯽魚(yú)湯
材料：砂仁5克
，陳皮14個(gè)
、鯽魚(yú)1-2條(約300-400克)
，生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡
、去瓤;鯽魚(yú)宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃
，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升
，武火煲沸后
，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和麻油便可
。
功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效
，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯
，男女老少皆宜
，尤為適宜于女士之用
。
5、山藥炒蝦仁
材料：枸杞10克
、紅棗10克
。草蝦仁45克
、新鮮山藥50克
、青椒20克
、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克
、老姜1片、米酒1湯匙
、鹽適量、麻油2茶匙
。
做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用
。蝦仁洗凈擦干
，加鹽酒腌10分鐘備用
。山藥、青紅黃椒
、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用
。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁
、山藥、青紅黃椒
、黑木耳等材料
，起鍋前則加入枸杞
、紅棗等略炒即可。
功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能
、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效
。
6、眉豆陳皮鯉魚(yú)湯
材料：鯉魚(yú)300克
、白眉豆100克
、陳皮10克
、生姜少許
、油鹽適量。
做法：將白眉豆和陳皮(去白)
、生姜分別洗凈備用;鯉魚(yú)去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎
，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆
、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后
，把鯉魚(yú)放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料
，隨后飲用。
功效：健脾養(yǎng)胃
，利水消腫
。
7
、蘭花燉仔鴿
材料：鮮蘭花4朵，肥嫩鴿子5只
，火腿肉25克，冬筍
、水發(fā)口蘑各50克
，清雞湯500克
，蔥段、姜片
、精鹽、味精
、白糖、料酒各適量
。
做法：先將鴿子宰殺
，去毛，開(kāi)膛
，去內(nèi)臟
，洗凈
，每只切為4塊，入沸水鍋中氽透撈出
，洗凈血漬，備用
。再把冬筍、口蘑洗凈切片
，入沸水鍋中焯一下，撈出
，放入盤(pán)內(nèi)。然后把火腿肉切碎
，蘭花摘瓣洗凈，備用
。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi)，注入清雞湯
，大火燒沸后
，加入姜片
、蔥段
、料酒、精鹽
、火腿
、白糖
，文火燉1小時(shí)后，加入冬筍
、口蘑
、火腿，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，揀出蔥段
、姜片
，撇凈浮油，放入蘭花瓣
，點(diǎn)入味精，調(diào)勻即成
。
功效：補(bǔ)肝腎
，益精血
，有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經(jīng)以及消渴
，老年體衰等
。
8、槐花芝麻餅
材料：槐花200克
，嫩豆腐100克，干淀粉30克
，芝麻粉50克
，生姜末10克
，植物油500毫升，精鹽
、味精各適量。
做法：將槐花加精鹽
、味精腌片刻
，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中
，加生姜末和干淀粉拌勻
。揉成小團(tuán)子，滾上一層芝麻粉
，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成
。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋陰潤(rùn)燥
。
9、山藥枸杞粥
材料：米12杯
、山藥600克
、枸杞
、糖桂花(冰糖)
、小蔥
。
做法：大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈
，去皮切塊
。將泡好的米放入鍋中
，加入5杯水煮開(kāi)，改小火煮成粥
，加入枸杞
、山藥塊一起熬煮。稍攪拌
，小火熬煮30分鐘即可
。
功效：山藥枸杞粥有健脾胃
、益肺腎精氣
、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效
，經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者
。
10
、五指毛桃豬骨湯
材料：五指毛桃50克
，土茯苓30克
，豬骨300克。
做法：五指毛桃
、土茯苓洗凈
，浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊
，洗凈
，汆水撈起;煮沸清水
，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困
、壯腰力的功效。
春季養(yǎng)生保健方法
1
、加強(qiáng)保暖
早春時(shí)節(jié)
，氣溫逐漸回升，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)特別竄高的狀況
。有的人尤其是年輕人喜歡?輕裝上陣?，大街上隨處可以看到很多穿短裙的時(shí)尚女性
，為了40歲以后的健康著想，我們還是應(yīng)?風(fēng)度溫度?兼顧
，不要過(guò)早把身體暴露在寒風(fēng)之中。傳統(tǒng)養(yǎng)生保健中?春捂秋凍?的觀點(diǎn)是源于生活實(shí)踐而千真萬(wàn)確的
。
2
、注意通風(fēng)
室內(nèi)門(mén)窗關(guān)閉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
，空氣就會(huì)變得渾濁
，有利于各種病菌的滋生
。通風(fēng)的實(shí)質(zhì)就是及時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣
，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個(gè)很低的水平，這樣一來(lái)
，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開(kāi)窗通風(fēng)一次
，時(shí)間為15分鐘左右，各個(gè)房間輪流
。通風(fēng)時(shí)要注意給屋內(nèi)的老人和小孩保暖。
3
、食醋熏蒸
隨著陽(yáng)氣的萌動(dòng)
，細(xì)菌
、病毒等各種致病微生物也漸漸有了活力，故春季是感冒
、流感、麻疹
、水痘的高發(fā)季節(jié)
，對(duì)于這些主要通過(guò)空氣傳播的疾病
，我們可以在家里做一些有效的預(yù)防，食醋熏蒸就是一種簡(jiǎn)便有效的途徑
。
往平底鍋里倒入適量食醋，用電磁爐加熱
，很快
，醋蒸汽就會(huì)彌漫在屋內(nèi)
。可以有效殺滅或減少致病微生物。熏蒸時(shí)注意門(mén)窗要緊閉
。對(duì)于家中已有感冒病人
，預(yù)防家庭內(nèi)部傳染
，采取這個(gè)方法就顯得更有價(jià)值。
4
、冷水洗臉
實(shí)踐證明
，堅(jiān)持用冷水洗臉是預(yù)防感冒的有效手段
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？赡軐?duì)于少數(shù)人來(lái)說(shuō)
，嚴(yán)冬季節(jié)，用刺骨的冷水洗臉有點(diǎn)難以忍受
，但春天來(lái)到
，氣溫回升
，正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時(shí)候
，堅(jiān)持下去
，必有好處。
5
、熱水泡腳
雙腳號(hào)稱(chēng)人體第二大腦
，有密集的神經(jīng)反射區(qū)
。相信大部分人都有這樣的生活體驗(yàn)：只要腳暖和，全身就不會(huì)感覺(jué)太冷
。經(jīng)過(guò)一天的站立行走，雙腳勞累不堪
。在睡覺(jué)之前用熱水好好泡個(gè)腳，可以很好地緩解疲勞
，放松神經(jīng)
，促進(jìn)睡眠
，從而提高身體抵抗力
。熱水的溫度最好在45℃左右，可不斷加熱水
，以人體能耐受為度，太低了就起不到應(yīng)有的作用
。
6、艾水熏腳
假如我們中一些人不小心患上了感冒
，也大可不必立即去醫(yī)院打針吃藥
，甚至是輸液。春天以寒為主
，對(duì)于患感冒的人來(lái)說(shuō)
，大多數(shù)是風(fēng)寒感冒
，主要表現(xiàn)是打噴嚏、流清涕
、渾身發(fā)冷
，有時(shí)候還有輕微咳嗽、頭痛等癥狀
，我們可用艾水熏腳的方法
，輕松消除感冒初發(fā)癥狀
。
拿一把艾葉
，放入塑料桶中
，塑料桶里再放一個(gè)小凳子，然后燒一大盆開(kāi)水倒入塑料桶里
，水面低于凳面
，人坐在椅子上
，雙腳放在小凳子上，用一塊大毯子將桶和下半身全部包裹起來(lái)
，盡量密不透風(fēng)，讓艾水的蒸汽慢慢熏蒸腳部，漸漸地就會(huì)全身汗出
。整個(gè)過(guò)程大約持續(xù)2小時(shí)
。在水溫稍涼之后
，將全身汗液稍微擦一擦，美美地睡上一覺(jué)
，絕大多數(shù)的感冒都可以煙消云散。對(duì)于體質(zhì)偏寒
、面色晦暗、經(jīng)行腹痛的女性
，此方法還有驅(qū)散寒氣
、調(diào)經(jīng)止痛的功效。有心者不妨一試
。
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5款春季養(yǎng)生食譜
5款春季養(yǎng)生食譜
春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)的原則
。春季
，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然
，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣
，凡有損陽(yáng)氣的.情況都應(yīng)避免
。另外
，我還給大家介紹春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)食物
，一起來(lái)看看吧。
春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)食物
1.奶制品：以低脂酸奶最佳
，它富含鈣質(zhì)、多種維生素
、蛋白質(zhì)和鉀元素
。
2.雞蛋：研究顯示
，每天早晨吃一個(gè)雞蛋，不僅不會(huì)增加膽固醇
，還會(huì)讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量
，不知不覺(jué)減輕體重
。
3.堅(jiān)果：高纖維、高蛋白
、有益心臟且抗老化
，這些都是堅(jiān)果類(lèi)食物的優(yōu)點(diǎn)
。
一、薺菜百頁(yè)卷
【做法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁
、鹽、味精
、麻油拌和
，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上
，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷
，斜切成收裝碟
生食譜.png)
