• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      茄子與番茄同食有助吸收維生素C和多酚物質(zhì)
      
        
      
            妙手生春
            2023-07-03 05:31:35
        
      

        
      
           
      茄子和番茄都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖卟?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，相信大家?duì)于這兩種蔬菜都不會(huì)太過陌生
      ，這可以說是很家常的菜了
      ，幾乎家家戶戶都會(huì)炒來吃
      ，無論是南方還是北方
      。茄子和番茄里面都富含豐富的維生素，對(duì)人的身體健康是很有好處的
      ，中國人向來講究飲食的搭配合理
      ，很多食物放在一起吃的話，功效往往會(huì)加倍
      ，茄子和番茄就是這樣的食物
      ，番茄和茄子放在一起吃，可以促進(jìn)人體對(duì)維生素的吸收
      ，對(duì)人的身體健康是很有好處的
      。　
      茄子和番茄一般都是分開做的
      ，我們做菜的時(shí)候
      ，做一盤茄子，再做一盤番茄
      ，這樣營養(yǎng)搭配會(huì)更好一些
      ，因?yàn)榍炎雍头岩黄鸪裕兄谌梭w內(nèi)維生素和多酚物質(zhì)的吸收
      ，同時(shí)番茄還有一定的美白功效
      ，對(duì)人的外貌提升也有好處，并且為了不破壞番茄里面的茄紅素
      ，我們吃番茄的時(shí)候
      ，最好是吃涼拌番茄，同時(shí)為了不破壞茄子里面的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)
      ，我們吃茄子的時(shí)候
        ，最好是低油低溫，這樣燒出來的菜才是健康的
        。
      茄子和番茄里面都富含豐富的維生素b族
        ，茄紅素以及胡蘿卜素，所以說一起吃的話
        ，對(duì)人的身體非常有好處
        ，可以預(yù)防各種疾病，比如說預(yù)防口腔潰瘍
        ，胃癌以及心腦血管疾病等等
        ，并且我們也知道茄子和番茄不是很貴，家家戶戶都是吃的起的
        ，所以說茄子和番茄可以說是最合適的養(yǎng)生食物了
        ，如果有條件的話，還可以把茄子和番茄放在一起榨汁，這樣營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富
        ，維生素c的利用率也會(huì)更高
      。
      茄子和番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖澄铮瑢?duì)人的身體健康是很有好處的
      ，兩個(gè)食物單獨(dú)吃的話
      ，就已經(jīng)富含豐富的維生素和纖維素了，可以預(yù)防多種疾病
      ，對(duì)人的身體健康很有好處
      ，而兩者合在一起吃的話，那好處就更大了
      ，富含的維生素種類更多
      ，同時(shí)一起吃的話，茄子和番茄里面的物質(zhì)相結(jié)合
      ，還可以促進(jìn)人對(duì)維生素和多酚的吸收
      ，同時(shí)還有一定的美容養(yǎng)顏功效，但是吃茄子和番茄的時(shí)候
      ，一定要注意烹飪方法，溫度不可以超過120度
      ，否則會(huì)破壞食物里面的營養(yǎng)價(jià)值
      ，最好的方法就是進(jìn)行涼拌，這樣才不會(huì)破壞維生素和胡蘿卜素
      。
      吃生茄子的功效和作用及禁忌
       吃生茄子的功效和作用及禁忌
      吃生茄子的功效和作用及禁忌
      ，茄子是生活中很常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)豐富
      ，具有降脂降壓
      、抗衰老等多種功效。下面給大家介紹吃生茄子的功效和作用及禁忌
      ，希望對(duì)大家有幫助
      ！
      吃生茄子的功效和作用及禁忌1 功效作用 
      茄子為常見蔬菜，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)
      ，現(xiàn)我國各省均有種植
      。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物、維生素以及鈣
      、磷
      、鐵等多種營養(yǎng)成分。
      不僅有降低膽固醇的功效，還對(duì)痛經(jīng)
      、慢性胃炎及腎炎水腫等有緩解作用
      。茄子具有降脂降壓、抗衰老等功效
      。
      1
      、抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能
      ，常吃茄子
      ，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義
      。
      2
      、降脂降壓茄子中含有皂草甙，有護(hù)肝和降低機(jī)體血液膽固醇的功效
      ，可以促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)
      、脂質(zhì)、核酸的合成
      ，改善機(jī)體的供氧功能以及血液流動(dòng)
      。
      3、保護(hù)心血管茄子中含有維生素P
      ，這種物質(zhì)能防止維生素C被破壞
      ，有保護(hù)加強(qiáng)毛細(xì)管壁彈性，減低毛細(xì)血管脆性和滲透性
      ，防止血管破裂
      ，保護(hù)心血管正常的功效。
       營養(yǎng)價(jià)值 
      茄子的營養(yǎng)豐富
      ，含有蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、維生素以及鈣
      、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分
      。在防衰老以及降低膽固醇保護(hù)心血管方面都有著出色的表現(xiàn)
      ，是佳肴，也具有很好的保健效果
      。
       茄子的食用禁忌 
       1
      、茄子不宜生吃 
      生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿，這種成分對(duì)腸道有較強(qiáng)的刺激作用
      ，會(huì)麻醉呼吸中樞
      ，人體攝入量過高時(shí)會(huì)中毒
      。
       2、脾胃虛寒的人不宜多吃茄子 
      《本草綱目》記載：“茄性寒利
      ，多食必腹痛下利
      。”茄子性涼滑
      ，脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃
      。
       3、老熟的茄子不宜多吃 
      秋后的老茄子中茄堿含量較高
      ，對(duì)人體有害
      ，不宜多吃，應(yīng)該選擇鮮嫩的茄子食用
      。
       4
      、吃茄子不要去皮 
      茄子引以為傲的抗衰老和保護(hù)心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方，所以吃茄子最好不要去皮
      。
      吃生茄子的功效和作用及禁忌2 茄子的食療功效 
      茄子不僅味道好
      、營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇
      ，是心血管病人的食療佳品
      ，特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓
      、冠心病和壞血病患者非常有益
      ，有輔助治療作用。茄子的食療功效很多
      ，常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血
      。
      茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯
      。巴西科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%
      。美國營養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時(shí)
      ，也總是把茄子排在首位。
      醫(yī)食同源話茄子——中醫(yī)認(rèn)為茄子性順當(dāng)苦寒
      ，有散血淤
      、消腫止痛、治療寒熱
      、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效
      。歷代流傳有不少經(jīng)驗(yàn)便方。
      此外
      ，茄子中富含維生素p
      ，尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的.黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用
      ，能提高它對(duì)疾病的抵抗力
      ，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性
      。
      茄子還可提供大量的鉀
      。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓
      ，參與能量代謝過程
      ，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂
      。除此之外
      ，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用
      。
      另外
      ，茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病
      。
       吃茄子時(shí)
      ，有幾點(diǎn)要注意： 
      1、最好不要削皮
      ，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物
      。
      2、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油
      ，造成人體攝入過多的油脂
      。
      有兩個(gè)小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一個(gè)是在燒茄子前
      ，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下
      ，然后再燒；二是炒茄子時(shí)先不放油
        ，用小火干炒一下
        ，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后
        ，再用油燒制
        。
       生吃茄子的功效和作用 
       1、生茄子沒有毒 
      茄子里面的確有點(diǎn)幫助控制血壓和抑制癌癥的東西
        ，主要是其中的茄堿
        ，也就是龍葵堿。這種毒素能夠入藥
        ，能抑菌
      、降壓
      、強(qiáng)心、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡
      。
      如果要效果強(qiáng)點(diǎn)
      ，大概用發(fā)青的土豆更好，因?yàn)槠渲星褖A含量要比茄子當(dāng)中高得多
      ，只是一般人不敢這么用而已
      。既然已經(jīng)癌癥了，既然已經(jīng)血壓過高了
      ，既然不怕“是藥三分毒”
      ，勇敢的人試一試也未嘗不可。
      只是
      ，如果沒有到那種高血壓
      、中風(fēng)、癌癥的狀態(tài)
      ，最好還是老老實(shí)實(shí)地吃沒發(fā)芽的土豆
      ，吃生茄子也不必太過勤奮。
       吃茄子的功效 
      茄子里其他有益控制慢性疾病的成分
      ，還有類黃酮
      、鉀和果膠。各種流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn)
      ，類黃酮攝入量大
      ，則癌癥和心血管疾病的危險(xiǎn)小。
      它既能抗氧化
      ，又能改善血管的彈性
      ，很多類黃酮物質(zhì)還有抑制癌細(xì)胞和抑制細(xì)菌的作用。鉀可以對(duì)抗鈉的升血壓作用
      ，果膠則有利于降低血膽固醇
      。
       入秋后吃茄子對(duì)身體有害嗎 
       秋季宜進(jìn)補(bǔ)的飲食 
      秋天，氣候涼爽
        ，這時(shí)五臟屬肺
        ，食物五味中的辛味散肺氣之郁
        ，飲食原則應(yīng)以“甘平為主”
        ，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物
        。
      祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
        ，秋季多吃酸，則克脾
        ，引起五臟不調(diào)
        ，而多食甘平類的食物
        ，則以增強(qiáng)脾的活動(dòng)，使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)
        。
      可食茭白
        、南瓜、蓮子
        、桂圓
      、黑芝麻
        、紅棗、核桃等
        。茭白能降低血脂、解熱毒
        、利二便
        ；南瓜能潤肺益氣，止痛安胎
        ；蓮子益脾養(yǎng)心
        ，固精止瀉，開胃安神
      ；桂圓治腰腿痛
      。
      秋天每餐進(jìn)食宜簡(jiǎn)不宜繁，這是由于人體陽氣衰弱
      ，胃氣亦弱
      ，每餐吃品種繁多的食物，不易消化
      ，容易導(dǎo)致脾胃虛弱者
      ，宜食溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>
       秋季的飲食搭配 
      秋季天氣逐漸變涼，秋風(fēng)一起
      ；雨水減少
      ，溫度下降，氣候變?cè)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，人體會(huì)發(fā)生一些“秋燥”反應(yīng)
      ，此時(shí)，飲食營養(yǎng)宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物
      。
       主食： 可吃些大米
      、小麥、糯米
      ，再配食松子粥
      ，可預(yù)防秋季肺燥便秘；副食可選食魚肉
      、牛肉
      、烏骨雞
      、雞蛋、豆制品等
      ；
       蔬菜： 可吃些芹菜
      、豆芽菜、蘿卜
      、冬瓜
        、西紅柿、藕
        、菠菜
        、莧菜、菜花
        、胡蘿卜
        、荸薺、茭白
        、南瓜
      、小白菜、卷心菜等
      ；
      秋季食物吃得豐富很重要
      ，因?yàn)樗妊a(bǔ)充了夏季的消耗，又為越冬做準(zhǔn)備
      ，但也不能大吃大喝
      ，要防止攝入熱能過多，應(yīng)合理安排
      ，做到平衡膳食
      。另外，秋季飲食中應(yīng)少吃辛辣刺激
      、油炸
      、燒烤食物，還有忌食生冷
      ，不潔食物以免引起腹瀉
      。
       茄子不能與什么一起吃 
      1、茄子+螃蟹
      ，可能危害腸胃
      。
      2、茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒
      ，茄子甘寒滑利
      ，這兩者的食物藥性同屬寒性
      。如果一起吃
      ，腸胃會(huì)不舒服
      ，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食
      。
       茄子的完美伴侶 
      1
      、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目
      、益氣壯陽
      、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血
      、清熱消腫
      、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓
      、止咳血等功效
      。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜
      。
      2
      、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜茄子與肉同食
      ，可補(bǔ)血
      ，穩(wěn)定血壓。另外
      ，茄子含豐富的維生素P
      ，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病
      ，對(duì)防治紫癜也有幫助
      。
       茄子大餐： 
      專家說：做茄子時(shí)只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度
      ，減少吸油量
      ，就可以有效地保持茄子的營養(yǎng)保健價(jià)值，如土豆燉茄子
      。另外
      ，加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
      1
      、涼拌茄條 長茄子切成條
      ，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘
      。取出控去水分
      ，加鹽、醋
      、蒜泥
      、芝麻醬
      、香菜葉等涼拌。注意
      ，不要把茄子的汁都擠去
      ，以免損失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點(diǎn)就可以彌補(bǔ)多余的水分
      。
      2
      、番茄炒茄丁 大圓茄子半個(gè)切丁，蒜切成米
      。鍋中放2湯匙油
      ，放蒜米，加茄子煸炒
      ，放1勺醋
      。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時(shí)加鹽
      ，加少許番茄丁
      ，翻幾下，放少許味精或雞精
      ，裝盤
      。注意盛菜的時(shí)候控去余油。
      這兩種烹調(diào)方法的溫度不超過120℃
      ，吃油量少
      ，維生素和類黃酮等物質(zhì)損失相對(duì)較少。
       茄子脾胃虛寒者少吃 
      茄子是一種深色蔬菜
      ，江浙人稱為六蔬
      ，廣東人稱為矮瓜。
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，茄子性甘
      、涼，入脾
      、胃
      、大腸經(jīng)，可清熱涼血
      ，散瘀消腫
      ，夏天食用有助于清熱解暑，對(duì)于容易長痱子
      、生瘡癤的人尤為適宜
      ，但消化不良、容易腹瀉的人，則不宜多食
      。
      冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎
      ，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處
      ，同時(shí)用茄子秧擦洗患處有助于快速治愈凍瘡。
      從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度來說
      ，茄子富含蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、維生素以及多種礦物質(zhì)
      ，特別是維生素P的含量極其豐富，維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力
      ，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性
      ，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血
      ，使心血管保持正常的功能
      。
      茄子中含有的龍葵堿能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果
      。選深色長條型茄子切成段或者絲
      ，用麻醬以醬油調(diào)拌而成服用還可有效降低血脂和血壓，可謂是功能齊全
      、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一
      。
      吃茄子有什么好處啊`
      中醫(yī)認(rèn)為，茄子性味苦寒
      ，有散血瘀
      、消腫止疼、治療寒熱
      、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效
      ，可治療內(nèi)痔或大便出血、雀斑
      、汗斑
      、乳頭皸裂、口腔糜爛等
      。分析發(fā)現(xiàn)
      ，茄子含多種維生素、脂肪
      、蛋白質(zhì)
      、糖及礦物質(zhì)等，是一種物美價(jià)廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P
      ，100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上
        ，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及
        。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力
        ，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血
        。此外
        ，茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效
        。巴西科學(xué)家用肥胖兔子作試驗(yàn)
        ，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比對(duì)照組兔子體內(nèi)膽固醇含量下降10％。美國一家雜志在介紹《降低膽固醇十二法》一文中
        ，把食用茄子排在首位
        。因此，高血壓
        、動(dòng)脈硬化
        、冠心病、咯血
        、紫癜和壞血病等患者
      ，常食茄子大有裨益。另據(jù)科學(xué)家研究
      ，茄子還是癌癥的“克星”
      。印度藥理學(xué)家已從茄科植物中成功地提取出一種龍葵素，用來治療胃癌
      、唇癌
      、子宮頸癌等癥。一些接受化療的消化道癌癥患者
      ，出現(xiàn)發(fā)熱時(shí)
      ，也可用茄子作輔助治療食物。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/63775.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！
      
                        
      對(duì)于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”，白皙
      、光滑
      、修長的雙手，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個(gè)人氣質(zhì)
        。不過生活中也有很多人
        ，不僅手部皮膚特別粗糙
                
                  ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！.png" alt="手出好多小水泡，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
        、焦慮
        ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過去的情人節(jié)
        ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                              
 
                
            
 
                
            ，不妨看看
      ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！" onerror="nofind(this)" >