一
用酸奶喂養(yǎng)嬰幼兒是最簡單
、科學(xué)的方法。嬰幼兒的生理特點(diǎn)是生長發(fā)育快,需要營養(yǎng)多,但胃容量又小,所以應(yīng)選擇營養(yǎng)素/能量密度高的食物。酸奶在4個(gè)方面上可以說明是嬰兒理想食品:1、酸奶營養(yǎng)素/能量密度高酸奶由純牛奶發(fā)酵而成
酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說
,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高,另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?div id="4qifd00" class="flower right">酸奶一經(jīng)加熱
,所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死,不僅喪失了它的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。酸奶的耐熱度在50度之間
,所以可以在泡好的奶里加酸奶給寶寶喝二、寶寶喝酸奶的一系列好處
酸奶適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡
酸奶含有多種營養(yǎng)素
酸奶對促進(jìn)寶寶生長發(fā)育有良好的作用
。酸奶其中含半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,與寶寶出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。酸奶減少急性腹瀉的發(fā)病率
。酸奶中含充足的乳酸菌,并且酸度適宜,常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間。酸奶減少便秘的產(chǎn)生
。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用,可促進(jìn)消化道的蠕動(dòng)。酸奶促進(jìn)鈣的吸收
。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。三
、寶寶喝酸奶要注意的事項(xiàng)1.市場上有很多種由牛奶或奶粉
、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別2.不要加熱
3.酸奶對牙齒的腐蝕性很大,喝完后應(yīng)該立即漱口
。4.不宜與某些藥物同服
。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,而失去營養(yǎng)和保健作用。5.含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短,一般為兩周左右
,而且必須在2℃~6℃下保藏,否則容易變質(zhì)。如此看來,超市里那些擺放在冰柜外面的酸奶已經(jīng)不具備2℃~6℃冷藏的條件,其口味和營養(yǎng)價(jià)值也就無法保證了。所以,消費(fèi)者在購買酸奶時(shí)不僅要看保質(zhì)期,更要看溫度。6.每天進(jìn)食多少量的酸奶
,并沒有一個(gè)嚴(yán)格的界限四
1、兒童牛奶
兒童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精
寶寶可能給因?yàn)檫@些味道而愛喝,但是不僅沒什么好處
有些兒童牛奶宣傳自己添加DHA、維生素D
2
乳酸菌飲料
這類產(chǎn)品還常常宣傳含有多少億乳酸菌,能“調(diào)節(jié)腸道”
。但有第三方檢測數(shù)據(jù)顯示,通過酸奶和乳酸菌飲料攝入的乳酸菌幾乎無法“活著”到達(dá)腸道。所謂的保健功能要打個(gè)大大的問號其實(shí)1歲喝奶
1、母乳可以且最好能繼續(xù)喂
2
3、每天奶量約500ml
4
酸奶對于我們成年人來說的確是有助于消化的一類飲品
一歲寶寶能喝酸奶嗎
1歲以后的嬰幼兒
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