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    虹鱒魚不是三文魚,生吃易感染寄生蟲
    
        
    
            佚名
            2023-07-05 17:09:29
        
    

        
    
           
    三文魚也許我們都不會陌生，很多人經(jīng)常都吃過三文魚生
      ，也可以熏制和煎炸
      ，魚骨頭也可以做湯。所以
      ，三文魚受到了消費者的歡迎?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？墒?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，最近與三文魚比較相似的虹鱒魚卻來到我們的餐桌上，很多人都誤認為是三文魚卻不知道其實是虹鱒魚
      。那么
      ，知道三文魚與虹鱒魚是什么關(guān)系呢?虹鱒魚不是三文魚
      ，生吃易感染寄生蟲
      。下面將詳細說明。?
    三文魚英語稱為salmon
      。該名稱源自拉丁語
      ，具有跳躍的含義。這個名字的靈感來自魚類在產(chǎn)卵時跳過海浪的動作
      。
    三文魚屬于鮭科魚，其學名是Oncorhynchus
      。鮭科魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬
      。可以準確地說三文魚屬于鮭鱒魚
      ，而它又可以分為海鱒和虹鱒
      。虹鱒魚用英語稱為rainbown trout
      。大多數(shù)魚群生活在低溫淡水環(huán)境中
      。這是一種淡水魚。它的魚的顏色與三文魚的顏色相似
    。顯然，三文魚是海鱒魚
    ，不能說虹鱒魚與海鱒魚都屬于鮭鱒魚，就可以認為虹鱒魚是淡水三文魚
    。那么什么樣的鮭魚才可以生吃呢?其實生吃淡水魚和蝦比較容易受到寄生蟲的感染
    ，這是一個比較常識的問題，即使是真正的海鮮三文魚也不適合生食
    。正如上面所說的
    ，三文魚分為太平洋鮭魚和大西洋鮭魚
    ，而一般我們吃的三文魚生通常是大西洋鮭魚
    。
    在過去的幾天里
    ，國產(chǎn)三文魚的主題在互聯(lián)網(wǎng)上被熱議。許多網(wǎng)民質(zhì)疑虹鱒魚是否可以被稱為國產(chǎn)三文魚
    ，并質(zhì)疑淡水養(yǎng)殖虹鱒魚是否可以生吃
    。作為回應(yīng)，中國漁業(yè)協(xié)會于5月末發(fā)布了一份文件
    ，稱所謂的三文魚為鮭魚之通用名稱
    ，包括虹鱒魚。同時
    ，文中解釋說三文魚不能在淡水中養(yǎng)殖的誤解
    ，并指出國內(nèi)虹鱒寄生蟲的寄生概率很低。
    對于許多消費者來說
    ，并不知道什么是真正的三文魚
    ，央視報道后，引起社會熱議
      ，虹鱒魚的身份問題遭到了很多的質(zhì)疑
      ，當人們了解了三文魚與虹鱒魚的區(qū)別外，逐漸明白虹鱒魚含有寄生蟲
      ，不適合生吃
      ，生吃虹鱒魚受寄生蟲感染的機率將會上升。
    有關(guān)專家指出
      ，其實虹鱒魚不能直接生食。一般來說
      ，淡水魚和蝦都是不能生吃的
      。因為它們可能在體內(nèi)攜帶各種寄生蟲。淡水水產(chǎn)品或多或少都有被感染的危險
    。我們所配制的醬汁
    、芥末、高度白酒等
    ，都是無法殺死這些寄生蟲的。事實上
    ，虹鱒魚也是一種味道非常好吃的魚
    ，適合大多數(shù)烹飪方法。虹鱒魚具有獨特的鮭魚風味、脂肪含量高
    、口感細膩有嚼勁
    ，特別適合于燒烤、蒸
    、燜和火鍋也不錯。為了您的健康著想
    ，要學會區(qū)分虹鱒魚與三文魚之間的區(qū)別
    ，吃虹鱒魚最好還是要煮熟了再吃。
    綜上所述
    ，我們知道了虹鱒魚不是三文魚
    ，生吃易感染寄生蟲
    。虹鱒魚與三文魚非常相似
    ，但它們又有所不同，消費者最好要區(qū)分這二者之間的差別
    。不管如何
    ，魚類比較容易感染寄生蟲，還是不要生吃的好
    ，一般的佐料是很難把寄生蟲殺死的
    。事實上，虹鱒魚本身也很美味
    ，前提是你要煮熟了吃
    。為了自己的健康，盡量避免吃魚生
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/77905.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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