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    秋季養(yǎng)生湯水有哪些,介紹幾種秋季養(yǎng)生湯
    
        
    
            金婚銀婚
            2023-07-06 05:55:58
        
    

        
    
           
    南方人有喝湯的習(xí)慣
    ，喜歡煲各種各樣的湯。每天餐桌上
    ，最少不了的就是湯
    ，廣東的老火靚湯是非常出名的。一到秋季冬季
    ，人們更會(huì)頻繁喝湯。養(yǎng)生湯具有良好的食療效果和養(yǎng)生效果
    。秋季多喝湯
    ，對(duì)身體有很多好處，能夠潤(rùn)肺去燥
    、增強(qiáng)抵抗力
    。下面我們來介紹幾種秋季養(yǎng)生湯水。
    1
    、銀耳羹。取雪梨
    、銀耳和冰糖等材料
    。將雪梨切成片，將銀耳泡軟后去掉硬根
    。在鍋里加水
    ，把上述材料放進(jìn)入，煮半個(gè)小時(shí)
    。雪梨能夠潤(rùn)肺
    、止咳，可以緩解咳嗽癥狀
    。銀耳有美容效果
    ，對(duì)皮膚有好處
    。
    2
    、鯽魚湯。取鯽魚
    、木瓜
    、鮮百合、薄荷
    、鮮奶、蔥
    、姜
    、鹽等材料，將鯽魚洗干凈
    ，將蔥姜
    、木瓜切片
    。在鍋里倒入少量的油
    ，將魚放進(jìn)去兩面稍微煎一下。把魚放入熱水鍋
    ，大火燒開
    ，加入適量的蔥姜，改小火慢燉
    。當(dāng)湯汁的顏色變成奶白色時(shí)，放入木瓜
    ，并加入適量的鹽
    ，倒入鮮奶，再煮一會(huì)兒
    ，就可以了
    。
    3、菊花蘿卜湯
    。取菊花
    、胡蘿卜、蔥花
    、食鹽
    、味精等材料。將胡蘿卜洗干凈切成片。把鍋放在火上倒入清湯
    ，加入適量的菊花
    、食鹽等。等到材料都煮熟了
    ，淋上適量的香油
    ，撒上味精，出鍋后盛入湯盆就可以吃了
      。
    4、玉米湯
      。取青木瓜
      、胡蘿卜、甜玉米
      、帶皮豬肉
      、雞爪等材料
      。將豬肉
      、雞爪放入瓦煲，倒入清水后燒開
      ，用勺子撇去浮沫
      ，然后再加入木瓜、胡蘿卜和玉米
      ，用小火熬一個(gè)半小時(shí)，就可以了
    。
    本文介紹了四種秋季養(yǎng)生湯水
    ，銀耳羹、鯽魚湯
    、菊花蘿卜湯和玉米湯
    。這四種秋季養(yǎng)生湯都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，滋補(bǔ)效果非常好
    。進(jìn)入秋季
    ，很多舊病會(huì)復(fù)發(fā)，這是因?yàn)樯眢w抵抗力下降
    。不同的養(yǎng)生湯養(yǎng)生功效不一樣
    ，我們可以根據(jù)個(gè)人的情況選擇合適的養(yǎng)生湯
    。
    秋季養(yǎng)生湯水
     秋季
    ，氣溫雖然沒有夏季的炎熱，也沒有冬季的寒冷
    ，但是也是疾病的高發(fā)季節(jié)
    ，所以人們要調(diào)理的身體的.話
    ，不妨選擇一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯水
    ，以下6款是秋季養(yǎng)生必喝的湯水。
     1.沙參玉竹蜆鴨湯 
    用料：本湯取北沙參30克
    ，玉竹30克
    ，蜆鴨一只，味料適量
    。
    制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟
      ，洗凈血污
      ，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈
      ，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)
      ，先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)
      ，加味料。
    功效：本湯既有沙參
      、玉竹的滋陰清肺
      ，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣
      ，和胃消食
      ，三者合用
      ，既清又補(bǔ)又養(yǎng)
      ，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體
      ，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯
      。
     2.銀雪耳蜜柑湯 
    用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克
      ，冰糖100克，水淀粉適量
    。
    制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)
    ，然后隔水蒸一小時(shí)，取出備用
    。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，取出柑肉
    ，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上
    ，加進(jìn)適量清水
    ，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖
    ，待煮沸后
    ，用適量水淀粉勾芡即可
    。
    功效：本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺
    ，滋潤(rùn)肌膚。
     3.杏劍豬肺湯 
    用料：本湯取南杏仁12克
    ，劍花干品30克（鮮劍花250克）
    ，蜜棗2枚，鮮豬肺500克
    。
    制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件
    ；南杏仁用溫水稍浸
    ，去外皮，洗凈
    ；劍花用清水浸潤(rùn)
    ，洗凈；以上各物準(zhǔn)備就緒后
    ，將南杏、劍花、蜜棗
      、豬肺
      ，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水
    ，先用武火
    ，后用文火煲煮1小時(shí)
    ，調(diào)味即可
    。
    功效：本湯既能消暑清熱，又能潤(rùn)肺治咳
    。清補(bǔ)雙備
    。
     本文導(dǎo)讀： 秋季，氣溫雖然沒有夏季的炎熱
    ，也沒有冬季的寒冷，但是也是疾病的高發(fā)季節(jié)
    ，所以人們要調(diào)理的身體的話
    ，不妨選擇一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯水，以下6款是秋季養(yǎng)生必喝的湯水
    。
     4.木瓜花生排骨湯 
    用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克）
    ，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克
    ，味料適量。
    制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核
    ，并切成粗塊件備用
    。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污
    ，砍成粗件
    ，并加用精食鹽稍拌勻
    。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)
    ，加進(jìn)適量清水，先用武火
    ，后用文火煲煮
    。煮至花生仁熟透變軟即可。
    功效：本湯能清暑解熱
    ，滋潤(rùn)皮膚
    ，潤(rùn)腸通便。
     5.白蓮百合糖水 
    用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克）
    ，干湘白蓮肉30克
    ，白砂糖30克。
    制作：先將鮮百合用清水洗凈
    ，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心
    ，洗凈
    。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)
    ，加適量清水
    ，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可
    。
    功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚
    。
     6.無花果白菜干豬（月＋展）湯 
    用料：本湯取無花果干品4顆
    ，鮮白菜干100克，鮮豬（月＋展）肉200克
    。
    制作：先用清水浸潤(rùn)白菜干，并洗凈砂泥
    。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件
    。無花果用清水洗凈
    。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火
    ，后用文火煲湯
    ，煲至白菜干變軟爛即可。
    功效：本湯能養(yǎng)陰清肺
    ，潤(rùn)燥化痰。
    養(yǎng)生食譜：最適合秋季喝的六款湯
     【導(dǎo)讀】：秋季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)
    ，對(duì)于愛煲湯的小伙伴們就千萬不可以錯(cuò)過本文推薦的六款營(yíng)養(yǎng)湯啦
    ！
    適合秋季煲湯的6種蔬菜 
     一、土豆 
    土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素
    ，吃后可 *** 腸道蠕動(dòng)
    ，能緩解便秘
    。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀
    ，吃起來口感很面
    ，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯
    ，也叫羅宋湯
    ，把土豆、胡蘿卜
    、紫菜頭、洋蔥
    、牛肉一起煲煮
    ，酸甜開胃。此外
    ，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一
    ，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃
    。
     二、山藥 
     
    山藥富含多種維生素
    、氨基酸和礦物質(zhì)
    ，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用
    。山藥適合跟肉類一起煲湯
    ，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收
    。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉
    、鴨肉
    、羊肉等。
    三
      、蓮藕 
    中醫(yī)認(rèn)為
      ，生藕性寒，有清熱除煩之功
    ，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰
    、健脾益氣的功效
    。蓮藕與蕓豆熬湯
    ，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃
    ，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生
    。需要提醒的是
    ，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕
    ，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋
    ，也盡量別用鐵刀切蓮藕
    ，以避免其氧化變黑。
    四
    、白蘿卜 
    白蘿卜有益胃、順氣
    、消食的功效
    。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪
    ，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此
    ，白蘿卜跟排骨、牛肉
    、羊肉
    、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣
    ，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重
      ，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)
      。
    五
      、海帶 
    海帶含褐藻膠
      、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂
      ，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用
      。此外，海帶富含多種微量元素
      ，如碘
      、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐
      、蝦仁
      、排骨、花生
      、豬蹄等搭配煲湯
      ，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的
      。
    六、冬瓜 
    冬瓜性寒
      ，有潤(rùn)肺生津
      、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪
    ，加之冬瓜水分多
    ，是適合糖尿病、高血脂
    、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜
    。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多
    ，如排骨、老鴨
    、海米
    、蘑菇等。需要提醒是
    ，冬瓜煲湯最好要帶皮
    ，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分
    ，具有消暑健脾等保健功效
    。
    

          
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