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      龍葵有什么營養(yǎng)價(jià)值,簡介其食用方法

      夕陽紅 2023-07-07 13:32:45

      還記得小時(shí)候

      ,村里的小伙們最喜歡成群結(jié)隊(duì)地在野外玩耍
      ,采摘果樹上的食物吃
      ,挖過地瓜,摘過葡萄
      ,有時(shí)候還跑去摘樹上那一粒粒黑色的果實(shí),酸酸甜甜的
      ,當(dāng)時(shí)都不知道叫什么名字,只知道大人們都有拿來吃
      。長大了知識(shí)豐富了
      ,見識(shí)也廣闊了,但是這種童年的記憶卻再也找不到了
      ,再也不能任性的跑到別人家的果園里摘取果蔬了
      。而那個(gè)至今難以忘記的黑色果粒其實(shí)就是龍葵。那么龍葵有怎么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?該如何食用呢?

      一營養(yǎng)價(jià)值:

      1每100g龍葵中含有胡蘿卜素0.93mg

      ,維生素B20.12mg,維生素C137mg
      ,其糖分含量也是非常高
      ,具有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)。長期使用龍葵果可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
      ,減少疾病的發(fā)生。

      2龍葵的這個(gè)植株都可拿來藥用

      ,有清熱解毒,利水消腫
      ,活血利尿的功能?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢杂脕碇委熌蚵犯腥荆つw濕疹
      ,支氣管炎
      ,發(fā)燒等疾病。

      3龍葵對(duì)由慶大霉素誘導(dǎo)的腎細(xì)胞損傷有保護(hù)作用

      ,可以保護(hù)腎臟。

      4龍葵醇提取物具有潛在的神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜作用

      5龍葵飲片煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌,傷寒桿菌

      ,大腸桿菌等有一定的抑制作用
      ,還能治療過敏反應(yīng)。

      二食用方法:

      1龍葵可以焯水后涼拌或者切碎作為包子或者餃子的餡食用

      2龍葵可以與雞蛋等炒食。

      3龍葵可以制作成果汁飲料

      ,工藝簡單,而且飲料色正味美
      ,富含營養(yǎng)

      4龍葵可以用作果酒開發(fā),其果實(shí)在釀造過程中糖分轉(zhuǎn)化為乙醇,含氮物

      ,單寧等成分減少,芳香物質(zhì)增加
      ,酒體協(xié)調(diào)
      ,清醇誘人

      龍葵食用方法很多

      ,但是龍葵中含有龍葵素
      ,茄堿等有毒物質(zhì)
      ,食用前必需經(jīng)開水漂燙后浸泡,去掉有毒物質(zhì)方可食用
      。當(dāng)然也要避開未成熟的龍葵果實(shí)。另外脾胃虛弱者切勿服用龍葵
      ,而食用龍葵后出現(xiàn)不良反應(yīng)應(yīng)該及時(shí)治療。龍葵堿作用類似皂甙
      ,能夠溶解血細(xì)胞
      ,食用過多會(huì)出現(xiàn)頭痛,腹瀉
      ,精神錯(cuò)亂等癥狀
      ,所以一定要適量食用

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