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    大蔥竟然有這樣神奇的治病功效
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-07-13 21:13:24
        
    

        
    
           
    生吃大蔥可消炎去病防癌健身,有益無害 大蔥是人們生活中不可缺少的調(diào)味菜
    ，同時又有強身健體的保健作用
    。
    大蔥能刺激人體肝腺
    ，有發(fā)汗解表的作用
    ，也能促進消化液的分泌
    ，而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能
    ，能把人體胃腸積下的污垢
    、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥
    ，不僅可以預(yù)防春季呼吸首傳染病
    ，而且能強健身體。它主要含有蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、糖類
    、維生素A、B
    、C
    ，以及礦物質(zhì)、鹽
    、鈣
    、鎂、鐵等
    ，還有揮發(fā)油
    ，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素
    ，具有較強的殺菌作用
    ，而且大蔥含有大量抑制癌生產(chǎn)的化學物質(zhì)。
    大蔥主要含有蛋白質(zhì)
    ，脂肪
    ，糖類，維生素A
    、B和C
    ，以及礦物質(zhì)鈣、鎂
    、鐵等
    。還有揮發(fā)油，油中主要成分為蔥蒜辣素
    ，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用
    ，非凡對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯
    。
    國外醫(yī)學報道，經(jīng)常吃蔥的人
    ，患高膽固醇疾病的很少。祖國醫(yī)學很早就指出
    ，大蔥能刺激人體汗腺
    ，有發(fā)汗解表的作用，也能促進消化液的分泌
    ，具有健胃的功能。尤其到了春天，由于節(jié)氣和土壤的變化
    ，這個時候的蔥在一年中營養(yǎng)最豐富
    ，也是最嫩、最香
    、最好吃的時候。
    相應(yīng)的
    ，這時的人體內(nèi)部也在發(fā)生著微妙的變化
    ，多吃點大蔥很有好處。因為蔥能提高人的消化功能
    ，能把人體胃腸一年積下的污垢、濁氣清除出去
    。還能強健體質(zhì)
    ，預(yù)防冬春呼吸道傳染病
    ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；加行难芗膊〉娜耍蝮w弱怕冷
      ，輕易感冒
      ，更可多吃
      。
    大蔥竟然有這樣神奇的治病功效
    偏頭痛 白酒炒大蔥
    偏方：大蔥100克
      ，白酒適量，先將大蔥洗凈切碎
      ，放鍋內(nèi)，邊煸炒邊灑白酒
      ，炒熱后用布包好
      ，放太陽穴及痛處熱敷，至頭痛緩解為止
      。溫度一般以患者能忍受為宜。
    點評：偏頭痛
    ，老年人常有發(fā)生
    ，目前其發(fā)病機制尚不清楚。中醫(yī)認為多由于起居不慎，感受風、寒
    、濕
    、熱或情志失調(diào)、飲食不節(jié)
    、病后體虛等導(dǎo)致經(jīng)氣不舒、脈絡(luò)閉塞
    、氣血失調(diào)
    、清陽受阻，因而不通則痛
    。
    大蔥味辛，性溫
    ，有發(fā)散表邪
    、舒肝理氣、通陽氣
    、利五臟、通二便
    、消腫
    、活血、解藥毒等功效
      ，所以對于頭痛有不錯的療效。
    從現(xiàn)代醫(yī)學研究來講
      ，大蔥富含維生素C
      ，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用
      ，所以可防止血壓升高所致的頭暈。
    大蔥除外用外
      ，配合川芎煮雞蛋內(nèi)服
      ，也能有效緩解頭痛
      ，因為川芎有活血行氣
      、祛風止痛的功效，對于風邪頭痛非常有效
      。
    胃虛寒 大蔥炒生姜
    偏方：大蔥150克
      ，生姜50克，花椒15克
      ，共搗爛
      ，放鍋內(nèi)炒熱后，裝入布袋中熱熨胃脘部及疼痛處
      ，涼后炒熱再熨，直至胃痛緩解
      。
    點評：胃寒指脾陽虛衰
      ，過食生冷，或寒邪所致陰寒凝滯胃腑的病癥
    。胃寒的主要病因與飲食習慣有關(guān)
    ，如飲食不節(jié)，嗜食生冷等等
    。 經(jīng)常冷熱食物一起吃
    ，吃飯不按時或者饑飽不均
    ，久而久之就會造成胃寒
    。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，精神緊張
    ，飲食不規(guī)律，造成脾胃病發(fā)病率越來越高
    。
    胃部多有喜溫惡寒的特點
    ，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重
    、得溫痛減”的情況，即食用過冷的食物后會加重腹痛
    ，但熱敷或按摩腹部后疼痛可以緩解
    。
    方中，大蔥
    、生姜、花椒都可溫中散寒
    ，有生熱作用
    ，外敷于胃起一個熱敷的作用，因此
    ，可有效緩解胃寒帶來的不適
    。需要提醒的是，此方中
      ，大蔥頭要選擇帶蔥須
      。
    蔥有什么功效大蔥的好處有哪些
    1
      、增進食欲，蔥可以促進胃液的分泌
    ，增進食欲
    。
    2
    、降低膽固醇
    ，經(jīng)常吃蔥，可以使膽固醇變得穩(wěn)定
    。但是有胃潰瘍的人不適合多吃
    ，同時也會損傷視力
    。所以建議吃的時候要適量
    。
    3、壯陽補陰
    ，適量服用可以促進人體的內(nèi)分泌，起到壯陽補陰的作用
    。
    4
    、預(yù)防癌癥，抑制癌細胞的增長
    ，對于預(yù)防胃癌有一定的作用。
    大蔥的功效與作用
    1 大蔥的功效與作用：分蔥白
    、蔥葉
    、蔥須
     1蔥白：緩解風寒感冒 
     蔥白，也就是大蔥近根部的莖
    ，這是其主要的藥用部分，其氣味辛辣
    ，性溫
    ，現(xiàn)代藥理研究表明，蔥白有發(fā)汗解熱的功效
    ，可健胃
    、利尿、祛痰
    ，蔥白所含的蔥蒜素對痢疾桿菌
    、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用
    。 
     尤其是對于冬季出現(xiàn)風寒感冒
    、鼻塞流涕，可與生姜
    、紅糖同煎，做成“姜糖蔥白飲”服用
    ，古方還有“蔥豉湯(蔥白和豆豉煎成的湯)”
    ，民間的“三根湯(蔥根、白菜根
    、蘿卜根一起煮湯)”
    ，都對預(yù)防感冒有一定作用
    。其中含有的揮發(fā)油
    ，主要成分是蒜辣素，這是一種含硫的化合物
    ，切一段蔥白放在鼻下，還可以緩解因鼻塞造成的不適感
    。 
     2蔥葉：有助解毒消腫 
     蔥葉除了含蔥白中所含有的營養(yǎng)成分外
    ，其他許多營養(yǎng)素都優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維C
    、胡蘿卜素、葉綠素
    、鎂的含量
    ，都明顯高于蔥白。既可以把它看作是一種調(diào)味品
    ，也可以把它當成綠葉蔬菜
    ，由于綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用
    ，外用內(nèi)服皆可見效
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨肪陀薪榻B用蔥葉治療腫痛的
    ，“蔥葉
    、干姜、黃柏
    。相和煎作湯，浸洗之
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！币约啊丢毿蟹健分小爸嗡勺隳[者：銼蔥葉及莖，煮令爛漬之
    ，日三五作
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?
     作為日常食物，可用它來烙蔥花餅
    、做涼拌或配菜用，當然要選擇新鮮的蔥葉
    ，如果是發(fā)黃枯萎的蔥葉
    ，就擇去不要了，以免影響口感和營養(yǎng)
    。 
     3蔥須：抗氧化能力強 
     曾從實驗發(fā)現(xiàn)
    ，在烹調(diào)時總被丟棄的蔥須，多酚
    、蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)含量較豐富
    ，在清除自由基能力以及免疫調(diào)節(jié)能力等方面都穩(wěn)居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首
    。 
     蔥須可以用來泡酒
    。從實驗中發(fā)現(xiàn)
    ，蔥須經(jīng)過酒精浸泡后
    ，釋放出較多蛋白質(zhì)、多酚類和多糖類等營養(yǎng)物質(zhì)
    ，且清除自由基的效果更好
    。因此，平時烹調(diào)不用的蔥須洗凈瀝干后
      ，泡進米酒中
      ，一段時間后用此酒來烹調(diào)，還可用洗凈的蔥須熗鍋
    ，為菜品添香
    。也可以用蔥須來做養(yǎng)生湯
    。蔥須3~5克，枸杞20顆
    、黃芪20克
    ，紅棗4~6顆，煮服后可緩解風寒感冒
    、偏頭疼
    。 
     吃蔥禁忌：3類人不宜吃蔥 
     一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜
    ，然而有些人不宜吃蔥
    。 
     1.胃腸道疾病患者
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。 
     2.表虛
    、多汗者也應(yīng)忌食大蔥
    。 
     3.眼疾患者
    。過多食用蔥還會損傷視力
    ，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。 
     大蔥不宜和什么同食 
     1
    、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取
    ，不僅是豆腐
    ，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。 
     2
    、蔥燉公雞肉：很容易導(dǎo)致上火
    ，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情. 
     3
    、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)
      ，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)
      ，容易導(dǎo)致人腹瀉
      ，胃腸道不適。 
    

          
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    食要早早就是到了飯點得吃飯。另外
      ，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”