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      天冷了，這肉要多吃
      ，比豬肉養(yǎng)人
      ，比牛肉便宜
      ，補(bǔ)鈣抗衰
      ，好吃不胖！
      
        
      
            健康管理師
            2023-07-15 18:06:16
        
      

        
      
           
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害
      ！很多人都喜歡在秋冬進(jìn)補(bǔ)大量的豬牛羊肉
      ，其實(shí)日常生活中，魚肉無論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都是更高一籌的
      。尤其是今天要說的主角——帶魚
      ！帶魚易于消化吸收，是老少咸宜的家常菜譜
      。
      帶魚的營養(yǎng)價(jià)值帶魚肉肥嫩細(xì)膩
      、鮮美，含蛋白質(zhì)
      、脂肪
      ，一定量碳水化合物，鈣
      、磷
      、鐵、維生素A和維生素B等營養(yǎng)元素
      ，魚鱗中含20%-25%的油脂
      ，其中有人體必需的脂肪酸。
      帶魚性溫味甘
      ，具有暖胃補(bǔ)氣
      、強(qiáng)心補(bǔ)腎以及舒筋活血
      、提精養(yǎng)神的功效，在寒冷的冬天食用
      ，尤為合適
      ！
      ，比豬肉養(yǎng)人
      ，比牛肉便宜，補(bǔ)鈣抗衰
      ，好吃不胖
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      帶魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，人體的吸收利用率高
      ，并且富含維生素D
      、鈣、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
      ，老人多吃強(qiáng)筋健骨
      ，孩童多吃能長高個(gè)~
      吃帶魚的4個(gè)好處01美容抗衰老帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”
      ，它可以增強(qiáng)皮膚抗氧化能力
      ，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔
      ，還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥
      ，所以經(jīng)常食用帶魚可以保持面容青春靚麗
      。
      02預(yù)防心血管疾病帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富
      ，它能夠促進(jìn)膽固醇分解，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯
      ，防止肝臟和血管壁脂質(zhì)沉積
      ，同時(shí)還能抑制血小板凝集，降低血栓發(fā)生率
      。
      另外
      ，帶魚銀磷中的卵磷脂對(duì)降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此
      ，經(jīng)常食用帶魚可以預(yù)防冠心病
      、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。
      03提高記憶力帶魚含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分
      ，它能夠舒緩神經(jīng)
      ，消除大腦疲勞，提高記憶力
      。同時(shí)
      ，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進(jìn)腦部發(fā)育
      ，提高智力。
      04增強(qiáng)免疫力帶魚營養(yǎng)豐富
      ，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩
      ，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，比畜禽肉容易吸收
      ，是理想的滋補(bǔ)品
      ，經(jīng)常食用帶魚有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病毒能力。
      帶魚的美味吃法1
      、清蒸帶魚
      【原料】帶魚
      ，料酒，醬油
      ，鹽
      ，味精，姜
      ，蒜
      ，蔥，紅辣椒
      ，香菜
      。
      【做法】
      1、選新鮮帶魚
      ，去其腮
      、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下
      。分割成均勻的幾段
      。用適量料酒、醬油
      、鹽
      、味精腌制5分鐘。
      2
        、盤底擺放姜片
        、蒜片、蔥絲
        ，上面依次擺放腌好的魚段
        ，并把腌料汁倒入蒸盤。
      3
        、入鍋隔水蒸制
        ，開鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開鍋。另起油鍋
      ，油熱后
      ，下入紅椒絲、蒜片姜絲
      ，炒出香味
      。倒出蒸魚盤中的湯汁，撒上蔥絲和香菜末
      ，將蒸魚豉油澆入蒸好的帶魚上
      。
      2、香煎帶魚【原料】帶魚600g
      、蒜4瓣
      、生抽1勺、料酒1勺
      、玉米淀粉適量
      、椒鹽適量、姜少許
      、蔥少許
      、橄欖油少許。
      【做法】
      1
      、帶魚洗凈切段
      ，蔥姜蒜準(zhǔn)備好。將帶魚放入一個(gè)深的盆中
      ，加入蔥姜蒜
      ，料酒，生抽
      ，椒鹽翻拌均勻進(jìn)行腌制
      ，半小時(shí)以上，可以中途翻動(dòng)一下
        。
      2
        、玉米淀粉加入椒鹽混合
        。將腌制好的帶魚段裹上一層淀粉
        ，全部裹好。
      3
        、平底鍋底部刷一層油燒熱
        。放入帶魚段，小火煎
        。注意翻面
        ，兩面焦黃煎熟即可出鍋食用。
      買到這樣的帶魚千萬別吃曾有媒體報(bào)道
        ，珠海一位女士在烹飪買到的帶魚時(shí)
        ，魚肉不僅“咯吱咯吱”作響
        。進(jìn)了油鍋之后，更是或打卷兒
        ，或炸裂
        ，場面那叫一個(gè)熱鬧……
      這跟平常見到不太一樣啊，帶著疑問
        ，來看看這些帶魚到底是經(jīng)歷了什么
        。
      帶魚
      為什么會(huì)“開花”
      帶魚在油炸后出現(xiàn)爆裂“開花”的情況，是由于浸泡了非法添加物甲醛
        。
      甲醛大家肯定不陌生
        ，無色、有強(qiáng)烈刺激型氣味
        ，國家二級(jí)有毒物質(zhì)
        ，房屋裝修后不能馬上入住就是因?yàn)榧兹┛赡艹瑯?biāo)。
      可是好好的帶魚為什么要泡甲醛呢
        ？這是因?yàn)榧兹┯袕?qiáng)烈的殺菌防腐功能
      ，是一種廉價(jià)的工業(yè)防腐劑。35-40％的甲醛水溶液就是福爾馬林
      ，可以用來浸泡生物標(biāo)本
      。此外，甲醛還有保鮮
      、增色的作用
      ，加到水產(chǎn)品中能延長保質(zhì)期、增加色澤
      。
      帶魚浸泡過甲醛后
      ，蛋白質(zhì)變性，魚肉也因此失去彈性和張力
      ，變得很脆
      。此外，浸泡的時(shí)候
      ，魚體內(nèi)部與表面接觸到的甲醛程度不一樣
      ，所以蛋白質(zhì)變性程度也不同，突然遇到高溫就會(huì)發(fā)生不同程度的扭曲
      、爆裂
      ，看上去就像“開花”了一樣。
      所以
      ，這樣的帶魚千萬不能吃
      ！
      --THE END--
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      老人健康飲食的10大要點(diǎn)
      
                        
      食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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