現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害
！
嬰兒不能吃的蔬菜都有哪些？
嬰幼兒的生長發(fā)育離不開維生素
。而其主要攝入來源就是新鮮的水果和蔬菜中。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化吸收功能發(fā)育尚不完善
，有些蔬菜是不易多吃的
，否則可能會引發(fā)各種疾病。
常見的蔬菜中有哪些不能給寶寶多吃
？
1
、菠菜
菠菜，估計(jì)大家吃的時候都會發(fā)現(xiàn)非常澀嘴
，這是因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?div id="4qifd00" class="flower right">
，草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣，這會 影響寶寶對于食物中鈣的吸收
，但是菠菜營養(yǎng)豐富
，如果家長堅(jiān)持要給寶寶吃菠菜， 也可以先用開水焯五分鐘
，再給他食用
。
2、莧菜
莧菜中的硝酸鹽含量較高
，而硝酸鹽很容易轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽
，亞硝酸鹽會導(dǎo)致寶寶中毒引發(fā)藍(lán)血病。曾有一個新聞就報道過
，一個八個月大的寶寶就因?yàn)槌粤藥卓谇{菜粥就被送到了醫(yī)院搶救
，過了三天才脫離了生命危險，所以還是 等寶寶稍微大點(diǎn)的時候再吃莧菜 吧
。
3
、芹菜
芹菜，纖維素豐富
，促進(jìn)腸道蠕動
，還具有清熱下火的作用，可是寶寶吃太多的芹菜會因?yàn)閷ΦV物質(zhì)鈣
、鐵
、鋅等的吸收，嚴(yán)重也許會引發(fā)腹瀉，所以建議寶寶們不可多吃 芹菜
。
4
、苦瓜
苦瓜的味道太過于苦澀，小孩子很難接受
，而且苦瓜屬于寒涼性食物
，還是 盡量不要給寶寶吃 的好?div id="d48novz" class="flower left">
？喙现械牟菟岷恳膊坏?div id="d48novz" class="flower left">
，所以如果要吃的話也建議先在開水中焯一下。
玖媽有話說：
含有大量草酸的蔬菜是不適合寶寶食用的
，如菠菜
、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸
，在人體內(nèi)不易吸收
，并且會影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼
、牙齒發(fā)育不良
。當(dāng)然，這些蔬菜并不是一定不能吃
，而是不能多吃
。我們在添加輔食的時候不能太過于講究，非此即彼
。但是也不能太馬虎
，比如一些含纖維素較多的，或者難以消化的食物
，最好等寶寶大點(diǎn)兒了再添加
。
嬰幼兒的腸胃發(fā)育還不完全，每樣輔食的添加也都需要慢慢來，不能一下子就添加各類輔食
，通常來說各類蔬菜都有利有弊，不適宜只吃一種蔬菜
。針對嬰兒容易出現(xiàn)問題的蔬菜有：
扁豆寶寶的腸胃消化功能較弱，扁豆吃多了容易脹氣
，因此扁豆要少吃
，腹脹及患病的寶寶最好不要食用。
菠菜菠菜中富含多種維生素
，是很有營養(yǎng)的蔬菜
，于是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實(shí)，菠菜中含有大量草酸
，不宜給寶貝吃得過多
。草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣的吸收
。
不過
，菠菜營養(yǎng)比較豐富，焯一下去掉其中的大量草酸后
，也可讓寶寶吃一點(diǎn)
。 可以做成菠菜湯，其實(shí)每樣食材的搭配
，我們的老祖宗都是經(jīng)過長期的實(shí)踐得出的真知
。各種蔬菜做法與搭配是可以按照老方子來做的。
莧菜莧菜含有比較高的硝酸鹽
，而1歲以下的小寶寶嘴里含有比較多的菌
，如綠膿桿菌、變形桿菌
、芽孢桿菌等
，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，如果寶寶多吃莧菜就有可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒
，并且已經(jīng)有過這種案例
。所以，還是等寶寶大一些再吃莧菜吧
。
芹菜芹菜纖維素豐富
，寶寶吃太多可能會影響對礦物質(zhì)鈣、鐵
、鋅等的吸收
，嚴(yán)重時還會引起腹部不適，所以小寶寶們不可多吃芹菜
。
其他吃蔬菜的禁忌：
不要炒的時間過長 蔬菜中的維生素都怕熱
、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化
。據(jù)測定
，蔬菜炒的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右
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不要先切后洗 很多媽咪喜歡先把蔬菜切好
，再清洗
，這樣就損失了大部分的營養(yǎng)
。蔬菜的很多營養(yǎng)是水溶性的，最好是先洗后切
。
不要吃隔夜蔬菜 隔夜蔬菜不僅流失了維生素c
、b，更有可能引發(fā)細(xì)菌感染
，有一次晚上去醫(yī)院就遇到一對年輕情侶
，女孩吃了隔夜菜，腸胃炎了
，更何況是寶寶的腸胃
，更需要加倍保護(hù)。
希望對題主有所幫助
。
每個做家長的都希望自己的小寶寶能夠好好的吃蔬菜
。可是家長在給一兩歲的寶寶選擇蔬菜種類的時候
，也會產(chǎn)生疑問
，因?yàn)楫吘箤殞氝€小，那么一到二歲寶寶不能吃的蔬菜有哪些呢
？
1到2歲的幼兒寶寶
，消化能力不是很完善。這個時期還不如成人
，所以對于有些蔬菜得消化就會不徹底
，也容易造成消化不良。在給寶寶選擇蔬菜種類的時候
，做家長的也是需要格外的精心
，盡量的選擇一些容易消化的蔬菜。比如可以選擇一些青菜
，西紅柿
，胡蘿卜等。選擇這類營養(yǎng)價值較高
，顏色較深的綠色蔬菜為宜
。
一般對于幼兒寶寶來說，并沒有絕對不能吃的蔬菜
。但是有些是不宜1到2歲幼兒期間食用的蔬菜
。比如芹菜，韭菜
，黃豆芽等
。這些含有纖維素較多或者是有整個顆粒的蔬菜，多數(shù)不容易消化
。易給幼兒弱小的腸胃增加過重的負(fù)擔(dān)
，易發(fā)生小兒積食或消化不良，所以在此年齡段要盡量避免讓幼兒食用
。
另外在給幼兒寶寶吃蔬菜的時候
，要盡量的將蔬菜剁碎和煮爛。比如
，可以包成餃子或者是小包子
。這樣不但容易消化，營養(yǎng)好吸收
，而且也可以引起食欲
，能夠讓幼兒好好的吃蔬菜。并且有些蔬菜
，比如胡蘿卜
，也可以做成蔬菜汁讓寶寶喝，這種方式更容易讓蔬菜營養(yǎng)被幼兒身體充分吸收
。
第一
，豆類 不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，豆類比難于煮透
，容易引起寶寶中毒
。
當(dāng)時我還是初中生，并不知道四季豆沒炒熟會有毒
，導(dǎo)致爸爸和我吃了
，腹痛，嘔吐去醫(yī)院掛瓶
。幸好及時去了醫(yī)院
。
沒炒熟透的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強(qiáng)的刺激性
，食用中毒會引起胃腸炎癥狀
，如惡心、嘔吐
、腹痛和腹瀉
；
對寶寶來說腸胃發(fā)育未完善，不要吃這些豆類弄成泥給寶寶吃
，以免寶寶中毒
。
第二，木耳 不要吃泡發(fā)時間過于長的的木耳
，以免中毒
。嬰兒的腸胃消化功能還非常弱，過早的食用木耳會導(dǎo)致腸胃問題
。等寶寶大一些寶媽要把握好給嬰兒食用木耳的量
，才更有益于嬰兒的 健康
。
三，不易消化的蔬菜
。 嬰兒的消化功能發(fā)育不完全
，所以較難消化的玉米，蓮藕
，長白菜
，芹菜等寶寶大點(diǎn)再進(jìn)行嘗試。
四
，含大量草酸的蔬菜
。 菠菜、韭菜
、莧菜等蔬菜含有的大量草酸
，會影響食物中鈣的吸收，寶寶缺鈣會影響寶寶牙齒的正常發(fā)育
。
可以給寶寶吃易消化的蔬菜
，像黃瓜、西紅柿
、茄子
，包括薯類的紅薯、南瓜
，都屬于短纖維
，有利于消化有利于養(yǎng)胃。
像土豆
、南瓜
，胡蘿卜，這些也屬于低敏食物
，寶寶剛添加輔食的時候可以從這些蔬菜開始
，一點(diǎn)點(diǎn)添加，吃個2到3他觀察寶寶時否會過敏
，不過敏就可以添加新的事物
。
關(guān)注我@全職寶媽jojo 一起分享寶寶輔食，探討分享 育兒 故事
。
嬰兒指的是一歲內(nèi)的小寶寶
，嬰兒從6個月開始添加輔食，原則上
，沒有嬰兒不能吃的菜
，只是看怎么吃？吃多少
？但是從 健康 的角度來看
，有些菜的確要吃合適
。
這些蔬菜并不適合嬰兒吃 容易引起中毒的蔬菜
變質(zhì)的蔬菜。 比如發(fā)芽的土豆
、無根的豆芽
，這些蔬菜已經(jīng)變質(zhì)
，千萬不要因?yàn)椴簧岬枚o孩子吃
。
炒不熟有毒的蔬菜。 四季豆
，豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果沒有炒熟就會出現(xiàn)中毒
，而四季度本身屬于需要烹飪時間更久的菜，很容易出現(xiàn)半生不熟的情況
。新鮮的黃花菜同樣吃不對會產(chǎn)生毒素
，一旦食用容易造成腹痛、腹瀉等
，但是曬干之后
，就不會出現(xiàn)。
新鮮的木耳和銀耳最好不要給嬰兒吃。 不管是木耳還是銀耳最好選擇曬干后食用
，因?yàn)殂y耳是哪個有一種類光感物質(zhì)，進(jìn)入人體學(xué)業(yè)后
，容易引起過敏反應(yīng)
。
涼性的容易造成腹瀉的蔬菜要少吃
中醫(yī)上把食物分為涼性、熱性和平性
。有些蔬菜屬于涼性
，對于孩子來說吃得過多容易出現(xiàn)腹瀉。
菠菜， 菠菜性偏涼
，成人吃幾乎沒有影響，但是孩子吃的過多
，寒涼容易導(dǎo)致孩子腹瀉
，尤其是添加輔食之后。
紅薯， 記得孩子不到一歲的時候
，和鄰居阿姨聊天，她聽我說孩子可以添加紅薯十分震驚的問我
，真的可以嗎
。很多老人的觀念中紅薯偏涼是不可以給孩子吃得，其實(shí)紅薯可以吃
，但是最好少吃
，吃多了的確會引起腹瀉
。
不易消化和咀嚼的蔬菜少吃
嬰兒處于出牙期，尤其是6-8個月的寶寶
，他們的飲食中
，膳食纖維豐富并不是一件好事，因?yàn)檫@意味著不好消化
，甚至容易出現(xiàn)腹瀉
。
芹菜， 芹菜中含有豐富的膳食纖維
，通常非常難以咀嚼
，如果要給孩子吃芹菜，最好是打泥之后進(jìn)行過濾
。如果是大一點(diǎn)的寶寶
，芹菜最好煮到熟透。
韭菜， 韭菜中同樣含有豐富的膳食纖維
，但是韭菜難以消化，加上屬性偏熱
，1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃
，一歲后再開始嘗試。
嬰兒多吃這些蔬菜更能促進(jìn)身體發(fā)育 不同顏色的蔬菜代表了不同的顏色
，對于嬰兒來說
，可以每天多去吃不同顏色的蔬菜，補(bǔ)充不同的營養(yǎng)素
。
綠色蔬菜的代表——西藍(lán)花
綠色菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
，但是很多綠葉菜中都含有豐富的膳食纖維，而西藍(lán)花屬于綠色蔬菜
，又不像綠葉菜意義難以消化
，所以綠色蔬菜中可以多吃西藍(lán)花。西藍(lán)花被稱為蔬菜之王
，營養(yǎng)價值非常高
。
吃法：
6-7個月，可以煮熟添進(jìn)粥里
，做蔬菜粥
；
8-10個月，可以把西藍(lán)花且小朵
，讓寶寶當(dāng)手指食物
；
10-12個月，可以炒著吃，少油少鹽
。
黃色的蔬菜代表——胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素B1和維生素B2等
，這些可以護(hù)肝明目，有利于小嬰兒的眼睛發(fā)育
。在日本胡蘿卜被稱為人參
，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素需要經(jīng)過油脂的煸炒才能被人體吸收，所以胡蘿卜給孩子吃之前最好可以在鍋中先炒一下
。
吃法：
6-7個月
，蒸胡蘿卜，直接加進(jìn)米粉中
。
8-10個月
，胡蘿卜蔬菜肉沫面條。
11-12個月
，直接進(jìn)行烹飪，注意胡蘿卜大小
。
紫色蔬菜代表——紫薯
生活中紫色的蔬菜比較少
，紫薯是十分常見且容易被接受的，尤其是對于孩子來說
，更容易吸收和消化
，紫薯中有著豐富的花青素，但是紫薯比較難熟
，每次最好蒸的可以久一點(diǎn)
。
吃法：
6-7個月，直接加入米粉或者煮粥
；
8-10個月
，手指食物或者把紫薯泥和面粉混合，烙紫薯餅
。
11-12個月
，紫薯和糯米粉混合，蒸成米糕
，做成小點(diǎn)心
。
嬰兒飲食的原則是，每天盡量吃顏色豐富的蔬菜和水果
，吃得品種越多越好
。
嬰兒到了一定年齡后，需要逐漸添加一些輔食來補(bǔ)充寶寶身體所需的營養(yǎng)
，因?yàn)閷殞毜哪c胃還在發(fā)育中
，所以寶寶的食物需要稍微溫和一點(diǎn)，而不適合寶寶吃的蔬菜也是很多的，一般來說
，寶寶不適合吃菠菜
、苦瓜、芹菜等
，因?yàn)椴げ酥泻幸欢ǖ牟菟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，會影響寶寶身體對鈣質(zhì)的吸收。
西芹富含纖維素
，成年人都是非常喜歡吃的
，西芹能幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動
。不過
，三歲以下的寶寶不宜食用，因?yàn)檫@一階段的寶寶一般都是在補(bǔ)充鈣
，鋅
，鐵等微量元素，吃多了
，微量元素容易丟失
。
莧菜大多數(shù)孩子不會喜歡莧菜，但有些父母喜歡
，會給孩子多吃些莧菜
。兒童何以不宜食用莧菜，因其表面所含的硝酸鹽易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽
，可誘發(fā)兒童中毒
。
嬰兒不能吃的蔬菜有韭菜、菠菜
、莧菜
、芹菜、苦瓜
、辣椒
、洋蔥等蔬菜。
苦瓜
苦瓜含有草酸容易引發(fā)孩子結(jié)石
，另外
，苦瓜性涼，脾胃也會受到影響
。
菠菜
苦瓜和菠菜一樣含有草酸
，對于正在補(bǔ)鈣的嬰兒來說，多吃菠菜會影響鈣的吸收
，因此
，嬰兒不適合經(jīng)常吃菠菜
。
莧菜
莧菜含有的硝酸鹽容易轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽，可能誘發(fā)嬰兒中毒
。
芹菜
芹菜的纖維素含量豐富
，它可以幫助消化、促進(jìn)腸胃蠕動
。建議三歲以下的嬰兒并不適合吃
，因?yàn)檫@個階段的嬰兒一般在補(bǔ)充鈣、鐵
、鋅等微量元素
，多吃微量元素容易流失。
什么蔬菜是嬰兒不能吃的
，首先
，我們對嬰兒的定義是小于1周歲（12個月）的孩子，一般0-6個月的孩子主要有三種方式：純母乳喂養(yǎng)
、純配方奶喂養(yǎng)
、混合喂養(yǎng)。所以這個階段的孩子什么蔬菜都不能吃
。
嬰兒6個月開始
，家長就要給孩子添加輔食，一方面讓孩子的營養(yǎng)更加全面
、均衡；另外一方面鍛煉孩子的咀嚼能力
，以及成人化的飲食習(xí)慣培養(yǎng)
。
那么6個月嬰兒適合吃什么輔食呢？含了高鐵的米粉
，應(yīng)該有很多達(dá)人都強(qiáng)調(diào)過這一點(diǎn)
，尤其是純母乳喂養(yǎng)的孩子，及時補(bǔ)鐵是非常重要的事
。最初幾天可以吃純米粉+奶
，等到孩子適應(yīng)以后，可以在米粉中加入肉泥
、魚類等食物
，這些都是血紅素鐵的來源，有助于鐵的吸收
。其次可以多吃豆類食物
，一定要煮熟了再吃，豆類食物的含鐵量是很高的
。
除了一些 容易致敏的蔬菜（花生、蘆筍、木耳等）、非時令季節(jié)的蔬菜（比如夏季吃到冬季的蔬菜）、易殘留農(nóng)藥的蔬菜（包菜等）等
，這幾類蔬菜我很少給孩子吃，其它的蔬菜都會讓孩子嘗試一下
，
比如：花菜：西蘭花、胡蘿卜、南瓜等這些蔬菜是最常吃的 ，綠葉菜也會有番薯葉
、菠菜、油菜
、白菜
、芹菜、菜心等等
，這些都是孩子比較喜歡吃的
。
以上 僅供 參考 ，其實(shí) 關(guān)于 孩子 輔食 添加 這件事 來說
，家長 無需 過多 焦慮
，對于 自己 還不確認(rèn) 是否 安全 的 食材 ，可以 先 少量 加入 到 米粉 中
，觀察 孩子 吃過 后 的 反應(yīng)
，如果 24小時 以內(nèi) 沒有 發(fā)現(xiàn) 異常 情況 ，那么 孩子 就 可以 繼續(xù) 吃 了
，可 如果 發(fā)現(xiàn) 孩子 吃完 輔食 后 身體 不適
，請 立即 停止 這種 行為 。
最后
，一定 要 強(qiáng)調(diào) 一點(diǎn)
，建議 嘗試 從 單一 輔食 添加 升級 為 多輔食 混合 添加 ，這樣 一方面 可以 讓 孩子 獲得 更多 的 營養(yǎng)
。
一篇文章告訴你哪些蔬菜嬰兒不能吃
，哪些蔬菜嬰兒常吃有好處！
哪些蔬菜嬰兒不能吃
？ 1.大家都知道
，亞硝酸鹽對身體害處很多。包括我們吃的剩菜
，燒烤
，咸菜里邊都會含有大量的亞硝酸鹽。您是不是知道硝酸鹽遇到某些菌類后也會轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽
。而某些蔬菜含有很高硝酸鹽
。寶寶的嘴里又還有可以將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的菌
，所以某些青菜是不能多給寶寶吃的。
莧菜含有比較高的硝酸鹽
，小寶寶嘴里有比較多的菌
，如綠膿桿菌、變形桿菌
、芽孢桿菌等
。這些細(xì)菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽
，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險
，從而得藍(lán)血病。
這些細(xì)菌本來對寶寶沒有危害
，是有助于寶寶消化的
，因?yàn)閷殞毼敢旱乃嵝赃€太低了，很多食物沒辦法消化
。那大人為什么不容易產(chǎn)生這種現(xiàn)象 因?yàn)榇笕说目谇粵]有這些菌
，并且胃液的酸性較高。
2.甜菜頭
、菠菜
、花椰菜 ，像硝酸鉀含量高的這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃
。
小寶寶吃什么青菜好
？ 小寶寶可以適當(dāng)吃一些小白菜，番茄
，地瓜葉等正性的蔬菜
，但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱，可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式
，給寶寶飲用，讓寶寶補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)
。
我覺得一些嬰兒刺激性大的不可以吃
，尤其是6個月之前的寶寶。
1.辣的
，如辣椒等
，不能吃。
2.苦的
，如苦瓜等
，口感不適合。
3.容易過敏的
，如山藥
，蕓豆等
，這些處理不好就麻煩了。
4.硬的
，嬰兒消化吸收還不健全
，硬的蔬菜還不適合食用，除非用破壁機(jī)打爛
，做的細(xì)軟才行
。
5.粘性大的，如糯米類的
，粘性大
，又不好消化，不能給嬰兒吃
。
6.腌制的
，如腌黃瓜、腌咸菜等
。含鹽量太高
，會增加孩子內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，甚至損傷內(nèi)臟
。
蔬菜里面雖然含有很多營養(yǎng)成分及維生素
，對于人體是非常有益的，也是生長發(fā)育中必不可少的
。但是有些蔬菜對嬰兒 健康 還是有很大影響的
，要小心食用才行。我們具體分析一下
1.經(jīng)過長時間高溫蒸煮的綠葉蔬菜
，如小油菜
、油麥菜等。蒸煮過爛會破壞蔬菜的纖維素
，維生素也會流失
。所以我們吃綠葉蔬菜時用開水快速炒一下即可。
2.不能生吃西紅柿
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