這條魚是補(bǔ)藥，補(bǔ)腦養(yǎng)肝，血糖越吃越平穩(wěn)！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

孩子吃什么補(bǔ)腦 這些食物讓你的孩子越來越聰明

1 魚類魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細(xì)胞的活躍性。

同時(shí)魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽(yù)為“黃金腦”，是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。

魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn)）的含量進(jìn)行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

2 雞蛋雞蛋營養(yǎng)很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。

蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。

3 豆類豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅(jiān)果也有健腦功能。

豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強(qiáng)記憶里的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。

4 燕麥燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。

吃魚補(bǔ)腦，越貴越好？一篇文章教你怎么吃才能提高智商

很多爸爸媽媽都聽過這樣的說法：多吃魚更聰明。

事實(shí)是，這個說法還真有科學(xué)依據(jù)來證明。

魚肉的補(bǔ)腦效果之所以這么好，最大的“功臣”就是DHA。它能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育和智力發(fā)展，同時(shí)它也是視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對寶寶視力發(fā)育也很重要。

此外，魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、各種微量元素等，能為寶寶的生長發(fā)育提供均衡的營養(yǎng)。

對于正處于大腦發(fā)育關(guān)鍵期的寶寶來說，魚肉真是再好不過的食材了。

但是，聽說不是所有的魚都適合寶寶吃；一條魚身上，有些部位不能給寶寶吃，有些部位營養(yǎng)更豐富，要多給寶寶吃……

關(guān)于吃魚的一些誤區(qū)

1
魚頭補(bǔ)腦？

你還堅(jiān)持“吃腦補(bǔ)腦”的觀念嗎？

事實(shí)上，魚身上的汞大部分都集中在頭部，有些魚頭的汞含量甚至超過魚肉的10倍，如果不慎吃到這樣的魚頭，孩子不僅不能補(bǔ)腦，可能還會對身體造成傷害。

2
魚眼明目？

要想寶寶眼睛發(fā)育好，應(yīng)多補(bǔ)充維生素A和DHA。雖然海魚的眼睛里含有DHA，但那點(diǎn)含量還不如多吃點(diǎn)胡蘿卜、西藍(lán)花。

3
魚籽營養(yǎng)價(jià)值高可以多吃？

并且不是所有魚籽都能吃，比如石斑魚的魚籽中有劇毒血卡霉素，河豚的魚籽內(nèi)含有河豚毒素，其毒性比氰化鈉大幾十倍，能麻痹人的神經(jīng)，嚴(yán)重可危及生命。

真正最適合寶寶吃的部位是：魚肉！

寶寶多大可以吃魚？

理論上滿6個月以后的寶寶就可以添加富含蛋白質(zhì)的食物了。

但是要有兩個前提：

如果沒有上述的問題，爸爸媽媽一定要遵循由少到多，由簡單到復(fù)雜的規(guī)律，逐漸添加。

寶寶怎樣吃魚最 健康 ？

少油炸

炸魚雖好吃，但魚的營養(yǎng)經(jīng)油炸后只剩一半，那就白白浪費(fèi)了好食材。

少燒烤

烤魚雖然香，比油炸的魚好一點(diǎn)點(diǎn)，但烤魚中的營養(yǎng)也會流失，烤焦的魚肉還有可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，還是少吃為妙。

少腌制

偶爾吃一下不會怎樣，但經(jīng)常吃腌制的魚，會增加鼻喉癌的風(fēng)險(xiǎn)。

不生吃

新鮮魚片上會有寄生蟲的呢！還敢吃嗎？

哪些魚適合寶寶吃？

芽芽媽建議，給孩子挑選魚肉堅(jiān)持“兩少一多”原則，即：汞少、刺少、DHA高。

01汞少

汞的毒性很高，尤其對神經(jīng)系統(tǒng)會造成損傷。相對成人，WHO認(rèn)為汞“尤其是危害胎兒和嬰幼兒的發(fā)育。”

根據(jù)汞含量和DHA含量總體來看，推薦的魚類如下：

首要推薦 ：三文魚、鳳尾魚、紅娘魚、海鱸魚、灌裝淡金槍魚、小黃花魚；

一般推薦 ：羅非魚、沙丁魚、大黃花魚、真鱈魚（大西洋鱈魚）；

一周只建議吃一次的魚 ：銀鱈魚、鯛魚、帶魚、罐裝白金槍魚。

02刺少

寶寶吃魚還有一個硬傷——魚刺卡喉！

雖然寶爸媽會仔細(xì)挑出刺再給娃吃，但免不了有遺漏，所以要盡量挑選刺少的魚。

如果孩子不小心卡了魚刺，不要喝醋不要吃東西，能順下去靠的都是僥幸，大概率會越卡越深，甚至還有可能刺傷食道。

最好的辦法就是啥都不要做，及時(shí)止損，麻溜兒帶孩子去醫(yī)院，醫(yī)生小燈一照，小鑷子一夾，比啥都利索。

03DHA高

通常DHA含量較高的大多是富脂的海魚，比如我們熟知的三文魚（大西洋鮭），就是DHA含量數(shù)一數(shù)二的。每周吃50~60g，就可以滿足寶寶每天100mg的DHA需要量。

除了海魚外，一些常見的淡水魚也含有DHA。

海魚中DHA含量較高的有秋刀魚、三文魚、鱈魚、金槍魚；帶魚、黃花魚、鯧魚的DHA含量相對低一些。

淡水魚中DHA含量較高的有黑魚、鯽魚、桂魚、鱸魚等。

這個原則同樣適用于孕期和哺乳期的媽媽哦。

如何為寶寶挑出一條好魚

一看 ：

看魚眼，新鮮的魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，富有彈性；若魚眼凹陷，眼珠渾濁，則不新鮮。

二摸 ：

新鮮魚的肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，肌肉切面有光澤；若指壓后凹陷不能立即復(fù)原，則不新鮮。

三聞 ：

鼻子湊到魚鰓處聞一聞，新鮮的魚鰓具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，若有發(fā)臭變味的則不新鮮。

芽芽媽愛叨叨

養(yǎng)育孩子本就是一個需要用心的過程，父母在生活中多細(xì)心一些，就能讓孩子少受一些傷害，除了基本的物質(zhì)生活，還要更多地保證孩子的細(xì)節(jié)照顧。

參考文獻(xiàn)
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