吃海帶、紫菜不如它，鈣含量是牛奶的10倍！還能降壓護肝，千萬別錯過！

夏天到了，人容易出汗。隨著汗液蒸發(fā)，人體會丟失一定量的微量元素，這時候需要及時補碘補鉀。

很多朋友到了夏天喜歡吃飯的時候，餐桌上都喜歡配一碗紫菜蛋花湯。

拿紫菜燉湯，拿海帶燉排骨，不僅味道鮮美，還能補充鉀、碘等流失的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。

但是你知道嗎？有一種菜，和海帶長得很像，葉片比海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶。被稱為“裙帶菜”，而且其營養(yǎng)元素比海帶更高！

什么是裙帶菜？

裙帶菜VS海帶的區(qū)別

很多人會把這兩種食材搞混淆。海帶俗稱江白菜，裙帶菜俗稱海白菜，同屬于褐藻蔬菜，看起來更像“親戚”。所以這并不怪你。

但其實也很好區(qū)分，因裙帶菜葉片比海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶而得名。

裙帶菜和海帶同屬藻類，但口感、外形、營養(yǎng)價值都有不同。非要要說哪個更好？

小編肯定會站裙帶菜一票，因為裙帶菜口感薄脆Q彈，小孩老人吃也不會有負(fù)擔(dān)。關(guān)鍵是，裙帶菜含有谷氨酸，做菜鮮美健康又好吃！

夏季吃裙帶菜

好處原來那么多

01血液排毒好幫手很多人還不知道，裙帶菜含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。

裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。

經(jīng)常食用可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。

02養(yǎng)護肝臟裙帶菜中含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的利尿作用。生活中常吃裙帶菜，對肝臟也有很好的排毒作用，或能更好的養(yǎng)護肝臟。

03補鈣鐵鋅裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個海參。

04補鉀鉀元素也很高，高達583mg/100克。

05護發(fā)裙帶菜中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮形成的。

裙帶菜這樣吃

營養(yǎng)又美味

豆腐裙帶湯

做法：

1、內(nèi)脂豆腐從中間片一刀，然后切成小塊；

2、干的裙帶菜用熱水泡兩分鐘泡開；

3、大蝦去皮去蝦線；

4、鍋內(nèi)噴少許橄欖油，放入蔥花蒜片炒香，放入蝦仁炒變色；

5、倒入水，大火煮開轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫放裙帶菜和豆腐煮1分鐘，最后放生抽、胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

涼拌裙帶菜簡單又鮮美的小涼菜。

做法：

1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。

2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

3.鍋中熱一勺油，放入少許姜末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。

4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。

裙帶菜雞蛋餅做法：

簡單快手的早餐菜譜。

1.裙帶菜泡發(fā)，沖洗兩遍后，擠一擠水分，切碎備用。

2.裙帶菜中打入雞蛋攪拌均勻，再放入一點醬油提味。也可以加一點點面粉。

3.平底鍋熱油，放入蛋糊，煎至兩面焦黃即可。

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