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第一張表
心腦血管病
預(yù)防心腦血管疾病，飲食管理非常重要。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師 魯衛(wèi)星提醒
，科學(xué)地吃，可以幫助八種心腦血管病。| 疾病 | 推薦 食物 | 好處 |
| 1、高血壓 | 茄子 | 可改善微循環(huán)。 |
| 蘋果、香蕉、橙子、西蘭花等高鉀食物 | 鉀可促進(jìn)身體中多余的鈉排出 。蘋果 、香蕉、橙子 、橘子 、柿子等色彩鮮明的水果和西蘭花、菠菜 、芹菜 、莧菜等深色綠色蔬菜都富含鉀元素。 | |
| 菊花茶 | 菊花有助于擴(kuò)張冠狀動脈 ，增加血流量 ，降低血壓。 | |
| 2 、高血脂 | 木耳 、香菇 | 可改善脂類代謝，降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量 。 |
| 蕎麥 、燕麥等含膳食纖維多的食物 | 蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維 ，能抑制小腸對膽固醇的吸收 ，降低膽固醇水平。 | |
| 3、冠心病 | 芹菜 | 芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝舒壓、預(yù)防便秘、防癌抗癌等功效;芹菜的葉莖有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。 |
| 獼猴桃、柑橘、檸檬和紫皮茄子等富含維生素C的食物 | 可促進(jìn)心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加。 | |
| 4、心肌缺血 | 洋蔥 | 心肌缺血患者每日食用100克洋蔥 ，降血脂作用較好。 |
| 蕎麥 | 可調(diào)節(jié)心肌功能 。 | |
| 5 、動脈粥樣硬化 | 香蕉 | 香蕉含有豐富的鉀，具有抗動脈粥樣硬化 、降血壓 、保護(hù)心臟的作用，香蕉還可潤腸通便 ，避免用力排便 ，引起心腦血管意外。 |
| 葉類蔬菜 、橙子 、黃豆等富含葉酸的食物 | 每天補(bǔ)充5毫克葉酸，能起到防止動脈粥樣硬化的作用 。每天吃500克綠葉蔬菜 ，喝一杯豆?jié){或飲一杯橙汁，可攝取足夠的葉酸 。 | |
| 6 、腦卒中 | 含鎂豐富的食物 | 鎂可以保護(hù)腦細(xì)胞不受到缺血后的繼發(fā)損傷的危害。除蔬菜外 ，小米 、豆類、辣椒干 、干蘑菇 、冬菇、番茄 、海帶 、紫菜、楊桃 、桂圓花生 、核桃仁、芝麻醬等也富含鎂 。 |
| 海帶 、紫菜、蝦米等含碘豐富的食物 | 可減少膽固醇在動脈壁上的沉積。 | |
| 7 、心肌梗死 | 生大蒜 | 可降血脂 ，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃兩三瓣大蒜 ，是降壓的最好最簡易的辦法 。 |
| 醋 | 飯后吃點(diǎn)醋可軟化血管。醋泡黑豆對預(yù)防高血壓 、高血脂 、動脈硬化、冠心病 、糖尿病等有一定作用。醋泡花生米有清熱 、活血 、開胃等功效。 | |
| 8 、腦梗死 | 每天一個(gè)蘋果 | 能有效保護(hù)血管 ，降低腦卒中的發(fā)病率。 |
| 香菇 | 能起到降血壓 、降膽固醇 、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化 、肝硬化 。 | |
| 芹菜汁 | 可降壓降脂。 | |
養(yǎng)胃時(shí)刻表
| 時(shí)間 | 養(yǎng)胃 要點(diǎn) | 備注 |
| 7:00 | 喝杯溫開水 | 早起喝一杯溫開水 ，能清潔消化道 、補(bǔ)充夜里身體流失的水分，稀釋漸趨濃稠的血液 ，還有益于早餐的消化吸收 ，促進(jìn)排便。 不宜喝涼開水 ，因?yàn)樵绯渴侨梭w陽氣生發(fā)之時(shí) ，喝涼水屬于“逆勢而為”，容易給胃部造成不良刺激 。 |
| 8:00 | 早餐吃熱食 | 調(diào)查表明 ，不吃早餐會引發(fā)肝膽病、胃病 。一份均衡的早餐中應(yīng)包含谷類 、奶類、肉類、豆制品以及水果 、蔬菜等幾大類食物 ，每樣都吃點(diǎn)，以保證充足的營養(yǎng) 。 |
| 9:30 | 晨練別受寒 | 冬季晨練要避開霧霾 ，親近陽光，“趕遲不趕早” 。等陽光明媚 、氣溫上升后，再出門鍛煉 ，運(yùn)動時(shí)做好熱身 ，護(hù)好腰腹、關(guān)節(jié) 。 |
| 12:00 | 午飯前喝湯 | 在食物比較干而唾液分泌不足的情況下 ，適量的湯水有益于消化和吸收，尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時(shí) 。 湯水能夠稀釋唾液和胃液 ，但是對腸道消化液的影響很小。 |
| 15:00 | 找老友聊天 | 不少人生氣后一點(diǎn)胃口都沒有 ，原有胃病的還會加重 。冬天人的心情容易隨氣溫一起變得低落，多和家人老友聊天 ，可以讓心變暖 ，胃也會隨之暖和起來。 |
| 18:00 | 晚飯別太飽 | 晚餐一定要控制在“七八分飽” 。每頓少吃一點(diǎn) ，兩頓正餐之間適量加餐，既保持總量 ，又不會讓胃挨餓 。 |
| 19:00 | 站立助消化 | 胃容易有灼熱感（燒心）的人，盡量不要飯后躺著或久坐 ，否則容易反流到食道 ，使癥狀加劇。用餐后半小時(shí)以內(nèi)不要做劇烈運(yùn)動。 |
蔬菜保存時(shí)間表
| 蔬菜 名稱 | 保存 時(shí)間 | 保存方法 及注意事項(xiàng) |
| 豆角 | 一個(gè)月 | 豆角可以先用沸水焯一下，時(shí)間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。這個(gè)方法豆角可以保鮮一個(gè)月。 長毛的豆角勿食 。豆角不能生吃或夾生吃，易中毒。 |
| 藕 | 一個(gè)月 | 將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個(gè)多月。 蓮藕變黑 ，同時(shí)有異味，勿食 。 |
| 南瓜 | 兩個(gè)月或1~2天 | 沒切過的整個(gè)南瓜 ，只要放在通風(fēng)陰涼處，就可以保存兩個(gè)月左右 。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存 ，最好在1~2天內(nèi)吃完 。 南瓜表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛勿食。 |
| 綠葉菜（如芹菜/茼蒿） | 3～4天 | 將綠葉菜扎成小捆 ，根向下浸泡在水里 ，可保鮮3～4天。 綠葉菜發(fā)黃 ，或是放軟了 ，最好不要食用。 |
| 香菜 | 7~10天 | 將香菜捆成小捆 ，外面包層紙后裝入塑料袋中 ，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內(nèi)都是新鮮的。 香菜蔫了可以食用，發(fā)黃 、腐爛勿食。 |
| 西紅柿 | 10天 | 西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右。 腐爛勿食。 |
| 洋蔥 | N天 | 將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。 洋蔥腐爛面積若過大則不要食用 。 |
| 胡蘿卜 | N天 | 將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或?qū)⒑}卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長。 一般胡蘿卜壞了顏色會變深 、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。 |
| 豆芽 | 2天 | 豆芽最好買來當(dāng)天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。 黃豆芽若發(fā)黑勿食 。 |
| 圓白菜/生菜 | 3~5天 | 圓白菜/生菜最好不要直接放進(jìn)冰箱 ，應(yīng)先把表面水分風(fēng)干，再用干凈紙巾包裹好 ，裝進(jìn)袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時(shí)間。這樣可以保存3~5天。 若大面積腐爛則最好直接扔掉 。 |
| 蘿卜 | 3~5天 | 蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養(yǎng)分，讓蘿卜變糠，所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存，可保存3~5天。 蘿卜若發(fā)黑不要食用。 |
| 青椒 | 7天左右 | 青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。 發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛 ，不宜食用。 |
| 冬瓜 | 數(shù)月或3天 | 冬瓜貯藏適宜條件：溫度為10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風(fēng)良好，存放在10℃~15℃左右，可保存數(shù)月。 如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右 。變色 、變軟、聞著有酸味的冬瓜勿食。 |
| 大蒜 | 至少半個(gè)月 | 大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個(gè)月。 大蒜若發(fā)生變色、發(fā)霉 、腐爛勿食。 |
| 蔥 | 7天左右 | 把蔥去掉皮 、蔥根 ，洗凈瀝干水分，切成段 ，放進(jìn)保鮮袋 ，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。豎著放入冰箱里保存時(shí)間會更長 。 |
一眼看懂去醫(yī)院掛什么科
第五張表
身體缺什么維生素
| 癥狀 | 缺乏營養(yǎng)素 | 這些食物可以補(bǔ) |
| 腳踝浮腫 | 缺鉀 | 香蕉、紫菜 、豆腐皮 、煮毛豆、松子 、榛子 、西瓜子 、土豆、綠茶 |
| 精神差 ，愛打盹 | ||
| 牙齒不牢固 | 缺鈣 | 牛奶等奶類 、奶制品、大豆 、豆腐 、豆腐皮（卷）、油豆腐 、胡蘿卜纓 、黃花菜、薺菜、蘿卜纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍(lán)、芝麻醬 |
| 一部分抽筋 | ||
| 腰酸背痛等骨質(zhì)疏松病癥 | ||
| 沒有食欲，味覺減弱 | 缺鋅 | 生肉、羊肉、魚類 、動物肝 、面筋、青菜 、核桃 、葵花籽仁 |
| 免疫力降低 | ||
| 生長緩慢 | ||
| 記憶力下降 | ||
| 易怒，暴躁 | 缺鐵 | 羊肝 、豬肝 、鴨肝、豬血 、牛羊豬肉 、雞蛋、堅(jiān)果 、深綠色蔬菜 、鮮桃 |
| 皮膚暗黃無光澤 | ||
| 指甲蒼白、凹陷 | ||
| 指甲有白線 | 缺維生素A | 羊肝 、牛肝 、雞肝、鵝肝 、豬肝 、鴨肝 、鴨蛋黃、鵝蛋黃 、枸杞 |
| 眼干澀 | ||
| 胃不適 | ||
| 喜怒無常 、心情不好 | 缺維生素B1 | 燕麥、小米 、苦蕎 、全麥面包、葵花籽仁 、生花生仁 、黑芝麻、莜麥面 、黃豆 、蕓豆(干、虎皮) 、玉米面 、青稞 |
| 嘴破了，口角炎 ，嘴唇脫皮 | 缺維生素B2 | 香菇(干) 、木耳、花生 、芝麻 、杏仁、豬肝 、羊腎 、羊肝、冬菇 、松蘑 、牛肝 |
| 傷口不易愈合，虛弱 | 缺維生素C | 刺梨（木梨子） 、酸棗、鮮棗 、沙棘 、苜蓿、無核蜜棗 、白蘿卜纓 、芥藍(lán)、芥菜 |
| 牙齦出血 | ||
| 抑郁不安 | ||
| 全身慢性疼痛 | 缺維生素D | 鮭魚（三文魚） 、沙丁魚 、雞蛋 、牛奶 |
| 肌肉容易疲勞 | ||
| 抑郁 | ||
| 老出虛汗 | 缺維生素D、鈣 、鐵 | 鮭魚（三文魚） 、沙丁魚、雞蛋 、牛奶等奶類 、奶制品、大豆及豆制品 、牛羊豬肉等紅肉 |
| 口腔潰瘍 ，舌頭紅腫，口臭 | 缺維生素B6 | 酵母粉、肝臟、全谷類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類 、花生 |
| 貧血 ，手腳發(fā)涼 | 缺維生素B6、鐵 、葉酸 | 肝臟 、全谷類、牛羊豬肉等紅肉 、雞蛋 、豆類、花生 |
| 易疲勞 ，精神差 | 缺維生素B1 、B2、B6 | 全谷類 、全麥面包 、葵花籽仁、生花生仁 、黑芝麻 、香菇(干)、木耳 、杏仁 、肝臟、肉、魚 、蛋 、豆類、花生 |
| 頭發(fā)枯黃 ，開叉 | 缺維生素E | 黑芝麻 、葵花籽仁、核桃干 、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆 |
| 老年斑 | ||
| 出現(xiàn)色斑，皺紋多 | 缺維生素A、C、E、硒 | 動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果、芝麻 |
| 反應(yīng)遲鈍 | 缺B12 | 藕粉、動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類 、蛋、牛奶 、乳酪、乳制品 、腐乳 |
| 耳鳴 | ||
| 行動易失平衡 | ||
| 手指及腳趾酸痛 |
高血脂飲食禁忌表
| 信號燈 | 分類 | 食材 |
| 紅燈食物 ↓ 拒絕 | 富含動物性油脂的食物 | 豬油 、牛油 、羊油等 |
| 動物的脂肪部分 | 肥肉、奶油 、皮脂等 | |
| 油炸、油煎食物 | 炸薯?xiàng)l、炸糕等 | |
| 椰子油、棕櫚油、氫化奶油制作的食物 | 油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等 | |
| 膽固醇過高的食物 | 動物內(nèi)臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等 | |
| 黃燈食物↓ 慎選 | 富含油脂的種子類食物 | 花生、腰果、核桃、瓜子等堅(jiān)果或核果 每天不超過一小把的量 ，20克左右為宜。 |
| 植物來源的烹調(diào)油 | 大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等 全日烹調(diào)用油以每人25~30g為宜 ，大約是小湯勺三勺的量。 | |
| 綠燈食物↓ 放心 | 富含水溶性膳食纖維的食物 | 燕麥、大麥、富含果膠的水果等 |
| 富含碘的食物 | 海帶、某些藻類等 | |
| 富含鎂的綠葉蔬菜 | 菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等 | |
| 富含植物化學(xué)物質(zhì)的食物 | 香菇、木耳等 | |
| 含硫化合物的食物 | 洋蔥、大蒜等 | |
降壓表
| 做法 | 目標(biāo) | 手段措施 | 降壓效果 （收縮壓） |
| 減少鈉鹽攝入 | 每人每日食鹽量逐步降至6g | 生活中食鹽主要來源為腌制、鹵制、泡制的食品以及烹飪用鹽，應(yīng)盡量少用；建議在烹調(diào)時(shí)盡可能用量具（如鹽勺）稱量加用的食鹽；用替代產(chǎn)品 ，如代用鹽 、食醋等。 | 2~8mmHg |
| 規(guī)律運(yùn)動 | 強(qiáng)度：中等量 ；每周3～5次 ；每次持續(xù)30分鐘左右 | 步行、快走 、慢跑 、游泳、氣功 、太極拳等可根據(jù)自己的愛好靈活選擇 ；量力而行，循序漸進(jìn)；目標(biāo)對象為沒有嚴(yán)重心血管病的患者。 | 4~9mmHg |
| 合理 膳食 | 營養(yǎng)均衡 | 食用油每人<0.5兩/日；少吃或不吃肥肉和動物內(nèi)臟；其它動物性食品不超過1~2兩/日；蔬菜每日400~500g，水果100g；蛋類每人每周5個(gè)；適量豆制品或魚類；奶類每日250g。 | 8～14mmHg |
| 控制 體重 | 體重指數(shù)（kg/m2）<24; 腰圍：男性<90cm；女性<85cm | 減少總的食物攝入量，增加足夠的活動量；肥胖者若非藥物治療效果不理想，可考慮輔助用減肥藥物。 | 5～20mmHg /減重10kg |
| 戒煙 | 徹底戒煙；避免被動吸煙 | 一般推薦采用突然戒煙法，在戒煙日完全戒煙；必要時(shí)戒煙咨詢與戒煙藥物結(jié)合。 | --- |
| 限制 飲酒 | 每天白酒<1兩、葡萄酒<2兩、啤酒<5兩 | 高血壓患者不提倡飲酒；酗酒者逐漸減量。 | 2～4mmHg |
第八張表
食物嘌呤含量表（針對痛風(fēng)）
痛風(fēng)患者可以吃的食物痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃一點(diǎn)的食物痛風(fēng)不能（盡量不要吃）的食物第九張表
食物升糖指數(shù)表
| 低升糖指數(shù)食物（GI55或以下） | |
| 五谷類 | 全蛋面、蕎麥面 、粉絲 、黑米 、黑米粥、通心粉 、藕粉 ； |
| 蔬菜 | 魔芋、粟米 、大白菜、黃瓜 、芹菜 、茄子、青椒 、海帶 、雞蛋、金針蘑 、香菇 、菠菜、蕃茄 、豆芽 、蘆筍、花椰菜 、洋蔥 、生菜； |
| 豆類 | 黃豆 、眉豆 、雞心豆、豆腐 、豆角 、綠豆、扁豆 、四季豆 ； |
| 生果 | 蘋果、水梨、橙、桃、提子 、沙田柚 、雪梨、車?yán)遄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、柚子 、草莓 、櫻桃、金橘 、葡萄?/td> |
| 奶類 | 牛奶 、低脂奶、脫脂奶 、低脂乳酪 、紅茶、優(yōu)格 、無糖豆?jié){ ； |
| 糖及糖醇類 | 果糖、乳糖 、木糖醇 、艾素麥、麥芽糖醇 、山梨醇 。 |
| 中升糖指數(shù)食物（GI56-69） | |
| 五谷類 | 紅米飯、糙米飯 、西米 、烏冬、麥片 ； |
| 蔬菜 | 番薯 、芋頭、薯片 、番茄 、蓮藕、牛蒡 ； |
| 肉類 | 魚肉 、雞肉、鴨肉 、豬肉 、羊肉、牛肉 、蝦子 、蟹； |
| 豆類 | 焗豆 、冬粉 、奶油、煉乳 、鮮奶精 、優(yōu)格乳 ； |
| 生果 | 木瓜、提子干 、菠蘿 、香蕉、芒果 、哈密瓜 、奇異果、柳?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">； |
| 糖及糖醇類 | 蔗糖、蜂蜜 、紅酒、啤酒 、可樂 、咖啡。 |
| 高升糖指數(shù)食物（GI70或以上） | |
| 五谷類 | 白飯 、饅頭 、油條、糯米飯 、白面包 、燕麥片、拉面 、炒飯 、爆米花； |
| 肉類 | 貢丸、肥腸、蛋餃；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯； |
| 生果 | 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗； |
| 糖及糖醇類 | 葡萄糖、砂糖 、麥芽糖 、汽水 、柳橙汁、蜂蜜 。 |
健康吃油表
| 烹飪方式 | 推薦油品種類 | 注意事項(xiàng) |
| 燉煮菜 | 大豆油 、玉米油、葵花籽油等 | 耐熱性差 ，不適合煎炸 ，以燉煮為主 |
| 一般炒菜 | 花生油、米糠油等 | 耐熱性較好 ，基本可用于任何烹調(diào)方式 |
| 涼拌 | 橄欖油 、茶籽油、芝麻油 、亞麻籽油等 | 可以用來炒菜 ，但它們特有的香味使其在涼拌時(shí)更美味 |
| 少吃 | 棕櫚油、豬油 、牛油 、黃油等 | 飽和脂肪酸含量較高，少吃 |
下面為大家編制了幾個(gè)營養(yǎng)美味的小海鮮食譜
1、海蠣子鴨血打鹵面：
鈣鐵鋅硒強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
，是增強(qiáng)免疫力性價(jià)比最佳的營養(yǎng)美食之一!用鮮海蠣子肉、鴨血片、少許五花肉丁、雞蛋、韭黃或鮮春韭、八角三顆(泡水備用)、手搟細(xì)面。海蠣子肉淘洗去沙，漂凈后備用。鴨血切成厚三毫米長一寸的菱形薄片，五花肉切成小薄片、韭菜切段。鍋中燒開水，放入五花肉片汆熟、放入八角水和鴨血片，用醬油、鹽調(diào)味后勾芡，開鍋后放入鮮海蠣子肉，淋入雞蛋液，出鍋前放入韭菜段、雞粉即可。注：海蠣子肉素有海底牛奶之稱，通過《食物成分表》可查其鈣磷比例為167:86(最易于鈣吸收的比例)。每百克海蠣子肉中鈣的含量167㎎，牛奶108㎎;每百克海蠣子鋅47毫克，等重的牛肉則僅有3.7㎎;每百克海蠣子肉蛋白質(zhì)8.4g，牛肉則要高于海蠣子，達(dá)到20.2g。脂肪相同2.3g;每百克海蠣子肉的硒含量為46.95ug，等重的牛踺子肉2.58ug、豬肉2.94ug2、文蛤牛奶蒸水蛋：
蛤蜊中的鈣含量一般在每百克59毫克到177毫克之間
，比較顯著的是其硒含量可以達(dá)到每百克77.1ug，是海鮮界最富硒的品種之一!硒有很好的抗癌作用。這道菜中蛤蜊、牛奶和雞蛋的蛋白質(zhì)含量都不高，但都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白。尤其適合當(dāng)下人們的膳食結(jié)構(gòu)。牛奶和雞蛋中都含有維生素D，可以幫助蛤蜊和牛奶中豐富的鈣吸收。帶殼鮮蛤150克
、鮮牛奶200克、雞蛋2個(gè)、姜汁少許。把雞蛋攪勻，加入姜汁和牛奶再次攪勻后倒入深盤中，撇去浮沫后放入帶殼的鮮蛤蜊，不加任何調(diào)料，用保鮮膜封好后上屜蒸12分鐘即可。利用蒸水蛋的空閑，炒一盤富含維生素C和維生素K的油菜苔，兩道菜搭配著吃非常有利于鈣的吸收!3、白菜心紅椒拌海蜇：
這是一道絕佳的低膽固醇
、降脂降尿酸的菜肴!每百克海蜇皮的脂肪含量0.3克，鈣含量150毫克。而蒜泥白肉中的豬肋條肉脂肪含量59克。鈣含量6克!海蜇中的膽固醇含量是動物界最低的，只有每百克中只有8毫克，而豬肋條肉中膽固醇含量58毫克，五花肉更是達(dá)到98毫克!同樣是涼拌菜，為什么不吃海蜇呢?海蜇皮的嘌呤含量也是動物界最低的，對于痛風(fēng)和高尿酸血癥的朋友來說，海蜇是海產(chǎn)品中最安全的肉食!做法很簡單，海蜇皮搓洗干凈切絲，用涼水充分浸泡，去除其中的鹽分和礬，再用七八十度的熱水燙一下之后與白菜心和紅椒等降血脂的蔬菜一起涼拌，非常棒!
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最適合孩子吃的餃子
嫩韭菜或韭黃1斤 身體虛弱 說到西餐里的小吃那可有的說了 煎黑椒牛排 準(zhǔn)備材料：牛排 做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解凍 2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切開小塊，最后再加入蜜糖或者些許檸檬汁調(diào)味即可 二 法式煎鵝肝 準(zhǔn)備材料：鵝肝，口蘑 做法1：首先把鵝肝切片 2.再次配菜彩椒，把口蘑過水后炒一下配菜 三 法式奶汁海帶 準(zhǔn)備材料：水發(fā)海帶 做法1：把水發(fā)海帶洗干凈后晾干 2.把蜂蜜和白糖放進(jìn)鍋里，加入鮮奶油 四 法式芝士焗扇貝 準(zhǔn)備材料：胡蘿卜 做法1：首先把胡蘿卜，洋蔥 2.把一些黃油放進(jìn)鍋里加熱融化 3.加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒后裝進(jìn)碗里備用 4.這時(shí)候準(zhǔn)備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上 我作為一個(gè)男性吃貨 用料 ? 厚切西冷牛排3公分430克左右 黑胡椒? ?5克 海鹽? ?5克 橄欖油? ? 10克 黃油? 10克 彩椒?2個(gè) 大蒜?1只 迷迭香? ?1根 這么做厚切西冷牛排 澳洲谷飼和牛西冷 ? 解凍后用廚房紙巾吸干表面血水，切掉部分油邊 烤箱預(yù)熱后 牛排烤制時(shí)準(zhǔn)備配菜 ? 20分鐘牛排出爐 此時(shí)烤箱不用關(guān)，把彩椒等配菜放餐盤上進(jìn)烤箱保溫 ? 平底鍋不用放油了 牛排下鍋 兩面煎后轉(zhuǎn)小火，記住轉(zhuǎn)小火 把餐盤從烤箱中拿出來 如需要可以再撒些海鹽和黑胡椒，體會粗鹽在口腔中爆破的感受 還不錯(cuò)吧 ? 西餐小吃非常多，我本身就是一名西餐廚師 就拿我們店里的小吃來說吧 我們店的小吃有：薯?xiàng)l（曲薯?xiàng)l） 價(jià)格都是18—32塊錢之間 這些小吃經(jīng)過時(shí)間的篩選 （1） 炸薯?xiàng)l ，薯?xiàng)l我們店里用的是曲薯?xiàng)l （2） 奧爾良烤翅 東西雖好吃，但是建議不要多吃 我是中國胃 必勝客的小吃拼盤 酒店的西式餐飲 下午茶首選慕斯蛋糕 以上是我能想到的 你好 西餐在國內(nèi)越來越常見了，大街小巷都能看到 1.法式鵝肝排。 這道名菜將法國菜的浪漫推到了極致 2.烤火雞 大家都知道，美國人通常吃火雞的 3.牛排 牛排大家都知道的 4.魷魚炒意面 該分享一個(gè)主食了 這四種西餐是我們點(diǎn)的比較多的 驚到了 Hi～你好 除了gnocchi 除了搭奶酪面包做拼盤 法式洋蔥圈 分享做法： 1 2 3、將圓蔥圈放入全蛋內(nèi),完全浸泡 4 5 6 有面包糠的可以將面包糠和面粉混合起來的沾,效果會更好哈. 炸的時(shí)候注意火候不要炸的時(shí)間太長. 你好 我最喜歡吃的西餐小吃是牛排 牛排是一種類型的宴會中 牛排宴起源于紐約市的工人階級在19世紀(jì)中葉為慶祝餐或“推薦”。餐通常是由一個(gè)組織希望贊美或籌集資金的政治家成立 早期的牛排是在一個(gè)輕松的舉行 早期的組織 牛里脊切片 雖然牛排文化中心無疑是牛肉和啤酒的瘋狂消費(fèi) “東方”牛排主要是由工人和移民的光顧，和東部的牛排 “西部”牛排，另一方面 學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)并瘦了30斤后
還有一種能讓蛋糕、面包等變得口感松軟
而這種反式脂肪的長胖能力是不飽和脂肪的7倍，還會造成心血管疾病的發(fā)生
一、成分表里都裝了什么
隨手拍了兩張平時(shí)愛吃零食的背面
這張是配料表：
這張是營養(yǎng)成分表：
它們的關(guān)系
上下級
①什么是配料表？
簡單來說就是食品加工中使用到的所有原料
通俗點(diǎn)來講就是制作食品的總體材料唄！
比如
至于排列順序？一般誰含量多
除了這些常見的配料，我們能發(fā)現(xiàn)幾乎每種食物中都含有食品添加劑
常見的食品添加劑包括這些：
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香
包括食品用香料
啊啊啊
別急！準(zhǔn)確來說
你要想想畢竟都要光明正大經(jīng)過食品管理局驗(yàn)證過的食物，怎么可能吃了對人體有害呢
添加劑的目的是為了讓食品更加安全
比如說
除此之外
之所以談“添加劑”色變，那是因?yàn)樵缧┠瓴环ㄉ碳沂褂昧朔欠ㄌ砑游?div id="jfovm50" class="index-wrap">，比如：三聚氰胺
②什么是營養(yǎng)成分表
簡單的營養(yǎng)成分表長這樣↓
基本包括：能量、蛋白質(zhì)
此表從哪里看起？
第一眼：
最后一列的NRV（有些進(jìn)口食品會這么標(biāo)注）也就是營養(yǎng)素參考值開始看
國家對能量和每種營養(yǎng)素有推薦攝入量（能量8400KJ、蛋白質(zhì)60g
減肥的妹砸拿到零食肯定會掃到脂肪這一塊
有些盆友表示看不太懂
能量也就是碳水
默認(rèn)單位（KJ） 1大卡=4.18kJ
? 蛋白質(zhì)
人體必要的營養(yǎng)素
減肥期
感覺體虛，身體被掏空了，可以吃點(diǎn)啥來改善？
你們最喜歡吃西餐里什么小吃
你買食品時(shí)會或有意或無意地看成分表嗎？
