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    首頁 >> 健康生活

    補(bǔ)鈣第一名,打死也猜不到
    ,根本不是牛奶
    ,萬萬沒想到~

    百薇 2023-07-16 09:43:48

    為什么說牛奶是最佳的補(bǔ)鈣食物
    ,而不是蝦皮與一些含鈣高的蔬菜?

    牛奶的含鈣量雖然沒有蝦皮和青菜,海帶這類的高鈣蔬菜多

    ,但是卻適合每天較多量的食用,而且它里面的其他營養(yǎng)成分可以促進(jìn)鈣類更全面的吸收
    ,讓人體獲得最大的鈣量
    舉個(gè)簡單的例子,人可以每天喝牛奶來補(bǔ)充能量
    ,一盒250ML的牛奶就含有300mg的鈣量
    ,高鈣牛奶能夠達(dá)到400mg左右。而100g的蝦皮雖含有900mg的鈣
    ,可是誰一頓能吃這么多蝦皮呢
    ?最多是做湯的時(shí)候放上幾克罷了,更何況又有誰天天吃蝦皮呢

    除了食用量的差別

    ,我們還需要看鈣元素的吸收率牛奶是液體的
    ,無需腸胃過度加工
    ,就可以充分吸收其營養(yǎng),把能量輸送到各個(gè)器官
    ,其中50%的鈣都會(huì)完全利用。而蝦皮類的高鈣食物卻有很大的弊端
    ,要知道這種海鮮類的食物其中含鈣量最高的地方就是其外殼部分
    ,可這也正是此食物難以消化的地方,腸胃好的人能吸收到15%左右
    ,而腸胃功能弱的最多只是吸收10%
    。所以相比之下,喝牛奶補(bǔ)充的鈣類會(huì)更多

    我們吃某種食物

    ,不單單只是補(bǔ)充一種元素,牛奶中除了鈣類豐富之外
    ,它還含有大量的蛋白質(zhì)
    ,維生素D,乳糖
    ,乳蛋白等等
    ,這些都對人體有很大的益處,而且還能幫助鈣吸收的更多更快
    相比之下
    ,蝦皮就有些不盡人意了,它雖然含鈣
    ,但也含有很高的亞硝酸鹽
    ,大家都知道人吃鹽多了很不好
    ,容易水腫脾虛,更是會(huì)阻礙消化功能
    。就連那些高鈣的蔬菜
    ,比如油菜,洋蔥
    ,它們雖然是健康的蔬菜類
    ,可一旦攝入過量,其內(nèi)含有的有害草酸
    ,會(huì)讓人體的酸堿度失衡
    ,甚至導(dǎo)致腎結(jié)石。

    綜上所述

    ,想要補(bǔ)鈣就要多喝牛奶
    ,口感佳,吸收好
    尤其是發(fā)育期的孩子和骨質(zhì)疏松的老人
    ,每天攝入200-400ML的牛奶是最好的哦。

    朋友說骨頭湯其實(shí)不補(bǔ)鈣,那吃什么食物補(bǔ)鈣

    骨頭湯不補(bǔ)鈣

    !真正的補(bǔ)鈣食物是它們!排行榜第一名居然是它
    !真的是萬萬沒想到

    很多人都覺得,補(bǔ)鈣是小孩和中老年人的事兒

    但這種看法顯然是——

    錯(cuò)的

    人的骨密度在 25 歲左右達(dá)到頂點(diǎn),然后在 30 多歲就開始緩慢下降

    趁年輕補(bǔ)補(bǔ)鈣

    ,讓骨質(zhì)打好基礎(chǔ),未來患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)小一些
    。所以
    ,無論是孩子、青年
    、中年
    、老年,補(bǔ)鈣不能停。

    別急

    ,你先放下手里的鈣片
    !對于補(bǔ)鈣,還是應(yīng)該從每天的飲食做起
    ,吃點(diǎn)好吃的來補(bǔ)鈣
    ,多幸福啊。

    不過

    ,大家一直認(rèn)為的補(bǔ)鈣佳品——骨頭湯
    ,其實(shí)真的不補(bǔ)鈣!

    在“吃啥補(bǔ)啥”的思想指導(dǎo)下

    ,大家普遍認(rèn)為:喝骨頭湯能補(bǔ)鈣

    其實(shí),骨頭湯不僅不能補(bǔ)鈣

    ,還會(huì)讓你長胖
    !有實(shí)驗(yàn)證明,熬了兩個(gè)小時(shí)的骨頭湯
    ,脂肪會(huì)浮在湯面上
    ,但湯里面的鈣含量是微乎其微的。而且因?yàn)橹竞扛?div id="m50uktp" class="box-center"> ,喝多了?huì)影響心血管健康
    。那到底什么補(bǔ)鈣呢?美美為大家?guī)硌a(bǔ)鈣食物排行榜
    !趕緊收藏

    第六名:堅(jiān)果

    堅(jiān)果,特別是含油脂較多的堅(jiān)果

    ,如核桃、腰果
    、松子是鈣的良好來源
    。各種炒熟的堅(jiān)果,含鈣量多高達(dá) 100~200 mg/100 g
    。建議每天吃一小把堅(jiān)果
    ,大約25-35g就足夠了。

    堅(jiān)果油脂豐富

    ,一定要克制住自己哦
    ,要不然又要長胖啦~

    【核桃芝麻糯米卷】

    食材:主料 糯米粉120克 熱水90克 黑芝麻粉20克 熟核桃30克

    輔料 白糖10克 紅糖15克

    做法:將核桃炒香,跟黑芝麻粉一起放入料理機(jī)中

    ,加少許糖打成粉末狀備用
    。將糯米粉、細(xì)砂糖和熱水倒入容器中,用筷子拌勻,再用手揉成光滑的面團(tuán)
    。將面團(tuán)放在撒了干粉的面板上
    ,用搟面杖搟成稍微有點(diǎn)厚度的圓形厚片,放入抹了油的圓盤里,蒸15分鐘即可
    ,將黑芝麻核桃粉灑在上面
    ,卷起來,放入平底鍋中煎至兩面焦黃即可

    第五名:魚蝦貝等海鮮

    提到補(bǔ)鈣食品怎么能少得了水產(chǎn)品呢,各種魚

    、蝦
    、蟹、貝中鈣含量都很可觀
    。而且
    ,水產(chǎn)品的脂肪多為不飽和脂肪酸,有益于心血管健康
    ,非常適合中老年朋友食用哦~
    。一些水產(chǎn)品的內(nèi)臟膽固醇較高,比如蟹黃
    、魚籽等
    ,這些就別吃太多哈~

    【西藍(lán)花蝦泥丸子】

    食材:鮮蝦8只西藍(lán)花一個(gè) 淀粉20克

    做法:西藍(lán)花掰開后放入淡鹽水中浸泡10分鐘,汆燙后切成末

    ,將蝦肉加點(diǎn)姜絲腌制片刻
    ,和西蘭花放入料理機(jī)里,加入淀粉打成細(xì)膩的泥
    ,舀起一勺蝦泥放入左手心
    ,從虎口擠出一個(gè)個(gè)蝦球,如果覺得比較粘
    ,手上沾點(diǎn)水即可起鍋燒水
    ,用勺子將擠好的蝦球舀起來,放入鍋中
    ,全程小火微微沸騰
    ,一個(gè)個(gè)碧綠的蝦球浮出水間即可撈出來。

    第四名:芝麻

    芝麻的鈣真的特別多

    !100 克芝麻醬中含鈣 1170 毫克
    。這就意味著,平時(shí)吃個(gè)熱干面
    ,再弄個(gè)芝麻醬蘸料吃個(gè)火鍋
    ,吃進(jìn)200-300mg鈣,簡直不在話下。將芝麻打成粉加入日常的飲食中
    ,既好吃又簡單哦
    !老人孩子都愛!

    【黑芝麻太極糊】

    食材:

    黑芝麻粉55克 糯米33克 糖40克 開水375克

    花生55克 糯米33克 糖40克 開水375克

    做法:將糯米粉充分晾干后

    ,放入破壁機(jī)中打成粉末狀
    。花生帶皮也放入破壁機(jī)中打成粉
    。三種粉末都準(zhǔn)備好
    。將花生粉加入糯米粉,倒入350克水拌勻
    。倒入鍋中
    ,小火慢慢熬煮至熟透即可,黑芝麻糊也可以同樣做好
    。這種方法做出來的米糊不容易結(jié)塊
    ,更方便。雙手分別端起太極糊
    ,勻速相對倒入碗中
    ,當(dāng)太極糊邊緣相交后,雙手順時(shí)針同步旋轉(zhuǎn)90°到邊界處繼續(xù)倒入少許太極糊
    ,太極黑白魚互糾即成

    第三名:某些豆制品

    是的,并不是所有豆制品都能補(bǔ)鈣

    ,例如

    豆?jié){

    、內(nèi)酯豆腐,真的不補(bǔ)鈣
    。大豆的確含鈣豐富
    ,但加水變成豆?jié){之后,鈣含量就稀釋成了 10 毫克 / 100 克
    ,只有牛奶的十分之一
    。所以豆?jié){不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品補(bǔ)鈣
    ,推薦你選:

    鹵水豆腐(又叫北豆腐),石膏豆腐

    【鹵豆腐拌雞蛋】

    食材:鹵水豆腐一塊

    ,煮雞蛋兩個(gè) 小尖椒兩個(gè) 生抽適量 糯米醋適量 蔥花適量

    過程:鹵水豆腐和煮雞蛋都切成自己喜歡的形狀,小紅尖椒切成圈

    ,蔥切花
    ,姜蒜末切好備用。兩勺生抽、一勺蠔油
    、半勺糯米醋
    、少許芝麻油調(diào)成料汁,油鍋燒熱
    ,將蔥姜末和小紅尖椒倒入鍋中炒香
    ,淋入調(diào)好的醬汁煮開。鹵豆腐塊和雞蛋塊放入微波爐中加熱兩分鐘
    ,取出來
    。將熱乎乎的料汁淋在豆腐上面。撒上蔥花
    ,再淋入幾滴麻油
    ,拌勻即可上桌了。

    第二名:綠葉蔬菜

    很多人一定不知道

    ,綠葉菜其實(shí)是低調(diào)的「補(bǔ)鈣小能手」
    。幾乎所有的深綠色蔬菜,比如菠菜、韭菜
    、油麥菜
    、西蘭花等等,含鈣量都不低
    。而且,這些蔬菜中的鎂
    、鉀
    、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。

    【香辣油麥菜】

    用料 主料 油麥菜400克 紅尖椒2個(gè) 大蒜3瓣

    輔料 油適量 生抽適量

    做法:油麥菜攔腰切成兩段

    ,紅尖椒切成圈
    ,大蒜拍碎后去皮,剁碎
    。燒開一鍋水
    ,加入幾滴油和少許鹽,開水鍋里放油
    ,能鎖住蔬菜的顏色
    ,汆燙出來的蔬菜顏色更鮮艷。稍微加點(diǎn)鹽
    ,可以讓蔬菜更入味
    ,口感更好。將油麥菜段放入鍋中汆燙至葉片變軟
    ,撈出來瀝干水
    。鍋里放油
    ,稍微五成熱后下入蒜末爆炒出香味,加入紅尖椒稍微翻炒
    ,炒青菜的時(shí)候加兩個(gè)紅尖椒
    ,其實(shí)是吃不到很濃的辣味的,但是可以增加青菜的口感
    ,就算是不喜歡吃辣的人也可以接受的哦
    。淋入少許生抽增香。倒入半碗水
    ,燒開
    。將燒好的湯汁淋在蔬菜上即可上桌了。

    第一名:奶制品

    雖然謠言滿天飛

    ,但牛奶和奶制品絕對是補(bǔ)鈣食物第一名
    。每100 ml牛奶中含有104 mg的鈣,所以奶制品被稱為“天然的鈣庫”
    ,不但鈣含量高
    ,而且吸收好。如果出現(xiàn)胃脹
    、腹瀉
    ,可以將牛奶做成各種早餐和小點(diǎn)心,就能很好地解決這個(gè)問題了
    ,既好吃又營養(yǎng)
    ,做法又簡單的鮮奶麻薯,收藏起來有空試試

    【黃豆粉麻薯球】

    用料 主料 糯米粉140克 玉米淀粉40克 牛奶240克 黃油10克

    輔料 熟黃豆粉適量

    過程:

    將糯米粉

    、玉米淀粉、牛奶全部都倒入一個(gè)大一點(diǎn)都餓容器里
    ,混合攪勻至無顆粒
    。倒入抹了油的平底盤中。蓋上保鮮膜
    ,放入蒸鍋
    ,大火蒸20分鐘。將盤子取出來
    ,趁熱放入黃油
    ,利用熱量將黃油軟化。稍微放至不燙手的時(shí)候
    ,用揉至黃油完全被麻薯面團(tuán)吸收
    。趁熱將麻薯面團(tuán)放在案板上搓成長條。用刮刀切成小劑子
    。撒上熟黃豆粉
    ,端起盤子稍微晃動(dòng),讓小丸子均勻地裹上黃豆粉即可開吃啦
    ,熱吃涼吃都非常贊哦
    ,如果做太多,一天吃不完后會(huì)稍微有點(diǎn)硬
    ,加熱一下就可以恢復(fù)軟糯的口感了

    補(bǔ)鈣小貼士:

    每天至少喝 300 克奶制品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶

    ,每天吃一斤蔬菜
    ,一半深綠色葉子菜,多吃全谷雜糧
    、黃豆
    、豆腐豆干,適量吃一些堅(jiān)果
    、芝麻醬
    、蝦貝類。

    對了

    ,還要曬太陽和堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)哦

    除了牛奶補(bǔ)鈣,網(wǎng)傳芝士
    、奶酪也能補(bǔ)鈣是真的嗎

    除了牛奶補(bǔ)鈣,其實(shí)芝士

    、奶酪也能夠補(bǔ)鈣
    ,而且奶酪的補(bǔ)鈣效果比較好。在我們的生活當(dāng)中
    ,越來越多的人注重身體健康
    ,所以要從食物當(dāng)中獲取各種各樣的微量元素,比如說鈣元素就是非常重要的
    ,我們小孩需要補(bǔ)鈣
    ,老人也需要補(bǔ)鈣,在我們?nèi)粘I町?dāng)中大多數(shù)人都會(huì)直接從牛奶當(dāng)中獲取鈣元素
    ,而且會(huì)熬很多的骨頭湯來喝
    。其實(shí)在網(wǎng)上傳言說芝士和奶酪也能夠補(bǔ)鈣,這確實(shí)是真的
    ,接下來就給大家好好的講解一下這其中的原因
    ,以及生活當(dāng)中如何進(jìn)行更好的補(bǔ)鈣

    牛奶,奶酪
    ,芝士都能夠補(bǔ)鈣
    對于補(bǔ)鈣來說,是每個(gè)人這一輩子都必須學(xué)的課題
    ,從嬰兒到老人都需要補(bǔ)鈣
    ,因?yàn)橐獫M足骨骼的發(fā)育,如果小的時(shí)候非常缺鈣的話很容易得侏儒癥
    ,如果在30多歲缺鈣的話可能就會(huì)患有骨質(zhì)疏松
    ,所以說不該是非常重要的一些事情,但是很多人就覺得不該只能夠喝牛奶
    ,其實(shí)這沒有錯(cuò)
    。牛奶含有很多的鈣元素,它是一種比較綜合的食物
    ,其實(shí)奶制品是更好的不該產(chǎn)品

    不光是奶酪和芝士能夠補(bǔ)鈣一些,酸奶當(dāng)中鈣元素也是非常高的
    相比于奶酪的話
    ,酸奶的熱量會(huì)低一點(diǎn),而且不那么油膩
    ,對于我們的腸胃來說更加的適應(yīng)
    。但是有的人是不能夠吃奶酪的,所以喝牛奶更加適合大部分人群
    。在選擇牛奶的時(shí)候
    ,我們可以喝一些水果味的牛奶,價(jià)值會(huì)高一點(diǎn)

    不管生活怎么忙
    ,我們也要記得給身體補(bǔ)鈣,畢竟健康才是最重要的
    ,我們一定要從科學(xué)的角度進(jìn)行補(bǔ)鈣
    ,不要去吃鈣片。

    現(xiàn)在不養(yǎng)生

    ,將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
    。關(guān)注我
    ,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對您有益無害

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