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    這種菜寧可扔了也別吃
    ，快告訴家里做飯的人
    ！
    
        
    
            望月砂
            2023-07-16 10:10:37
        
    

        
    
           
    為什么有些中老年人做了半輩子的飯菜
    ，做的東西還是難吃
    ？
    老一輩人燒菜不好吃的原因有很多，有主觀因素也有客觀因素
    。
    
我認為中老年人做了半輩子的飯菜依舊很難吃跟他們燒菜的目的、燒菜時候食材的選取及生活背景有關(guān)
    。
    
第一、 燒菜的目的決定了他們愿意投入精力的多少
很簡單的例子
    ，餐廳廚師的工作就是做菜
    ，菜品口味不佳客人就不喜歡，自己可能下崗
    ，所以他們會盡力去把食物做的鮮美。
    
中老年人做了半輩子的飯菜
    ，雖然時間很長
    ，但是一直處于一個機械重復操作的狀態(tài)
    。他們做菜做飯的目的很簡單——吃飽肚子去干活
    。這也就導致他們長期產(chǎn)生了一種“湊合”的心理
    ，做什么食物方便就做什么
    ，而忽略了食物的美味程度。所以說中老年人廚藝水平不高很大程度上是因為在她們心目中
    ，吃飯的目的只是為了填飽肚子，并不是去追求味蕾上的享受
    。
    

    
第二、 食材選取比較單一
中老年人在燒菜的時候目的明了間接導致了他們在選取食材的時候會“固定”的選取某一兩種食材
    。
    
比如他們認為青椒土豆絲燒起來很方便，價格不貴
    ，所以他們就會更加青睞于炒青椒土豆絲
    。他們往往選取很單一的食材
    ，最終的結(jié)果就是他們可能只會做簡單的幾道菜
    。久而久之他們面對一些從未接觸過的食材，即使有能力去嘗試的時候
    ，也會因為自己長期單一性的食材選取而放棄嘗試
    。最終的結(jié)果就是只會燒那么一兩道菜而這一兩道菜還不是年輕人愛吃的。
    

    
第三
    、 長期處于物質(zhì)匱乏的狀態(tài)
在影響中老年人燒菜口味的因素中還有一個比較重要的就是，他們大多生活在物質(zhì)匱乏的年代
    。很多食材（即使在年輕人心目中很便宜）他們認為很昂貴
    ，即使知道燒出來的菜美味
    ，他們也依舊不會選擇
    。因為他們知道自己的條件不允許自己去“浪費”。這時候其實已經(jīng)上升到了價值觀層面了
    ，在老一輩人心目中勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)美德，吃喝玩樂是貪圖享受屬于不正之風
    。
    

    
歸根到底老一輩人做菜比較難吃
    ，除了沒有把精力放到燒菜上之外
    ，更多的原因是他們長期生活的背景和自己對食物的理解導致他們不愿意嘗試更多“新鮮”的食材
    ，因為在她們心目中這些食材性價比太低了
    。
    
但是作為年輕人的我們應該理解他們
    ，并且引導他們?nèi)L試一些美味的食材，而不是一味的嫌棄
    。
    很多人節(jié)儉，剩菜也不舍得倒
    ，長期食用剩菜會有哪些危害
    ？
    很多人
    ，尤其是老人
    ，在做菜的時候就喜歡做大鍋菜。這就是他們那個年代
    ，家庭里面有很多孩子
    ，做飯也就做很多遺留下來的習慣，但是現(xiàn)在家里邊孩子少了
    ，人口也沒有那么多，甚至年輕人也不和老人一起住
    ，就會產(chǎn)生剩菜的問題
    。菜剩之后，大部分人肯定也是舍不得倒掉的
    。下一頓再熱，再吃
    ，這樣其實是一個惡性的循環(huán)
      。我們都講吃飯，吃菜要吃新鮮的
      ，這樣才更健康
      。長期吃剩菜對身體危害很大，那這些危害都表現(xiàn)在以下這幾個方面
      。
    

    

    第一
      ，可能會造成食物中毒現(xiàn)象
    
當一頓飯的菜剩下了
      ，我們肯定不是熱了馬上又吃
      ，至少也會隔半天甚至隔夜才會熱了再吃，菜放置的過程中
      ，很多我們看不見的變化就產(chǎn)生了，那最讓我們害怕的一點
      ，也就是細菌會慢慢在菜中滋生
      。然而
      ，放置的時間不夠長
      ，它沒有長毛這種肉眼可以觀察到的變化，也有可能在放這幾個小時的過程當中
      ，一些菜他就發(fā)生了腐爛的這種變化，同樣我們?nèi)庋垡彩怯^察不到的
    ，尤其是燉菜本身就燉的比較爛，天氣炎熱的時候他腐爛了也看不出來
    。然后味道也沒有明顯的變化的話
    ，熱了還繼續(xù)吃
    ，就可能會造成中毒。味道重的東西
    ，或者像韭菜這類蔬菜它本身含有亞硝酸鹽
    ，越放亞硝酸鹽的含量越高，也會造成人體中毒帶來危險
    。
    

    

    第二
    ，長期吃剩菜可能會造成人的營養(yǎng)不良
    
因為新鮮的蔬菜，它富含的營養(yǎng)元素很多
    ，現(xiàn)做現(xiàn)吃
    ，人體就吸收的效率很高，相反剩菜
    ，通過熱一熱的方式吃
    ，本身它的營養(yǎng)價值就不如新鮮的。維生素
    ，蛋白質(zhì)這些東西也流失了
    。反復加熱的過程也是營養(yǎng)流失的過程。再去吃
    ，它只有一個飽腹的作用
    。嗯
    ，經(jīng)常吃剩菜
    ，腸胃吸收不到營養(yǎng)，也就可能會造成營養(yǎng)不良
      。
    

    
其實這只是一個很簡單的改變就可以避免的，只要每一頓飯少做
      ，減少剩菜
      ，只剩下一點點，不要舍不得把它們處理掉
      。在下一頓飯，再去吃新的
      。這樣對身體更有益
    我們的口號是
      ，再窮不打工
      ，再餓不要飯。我們的理想是
      ，寧可睡地板也要當老板？
    1
    、如果巔峰留不住
    ，那就進廠包吃包住，如果志同道合
    ，那就流水線上匯合。 
    2
    、跟著大神混
    ，三天餓九頓! 
    3
    、再窮不打工
    ，再餓不要飯只要想的通，早晚變富翁寧愿睡地板
    ，也要當老板。 
    4
    、愛情不是我生活的全部
    ，打工才是，奮斗吧
    ，打工人! 
    5、追魂奪命流水線
    ，暗無天日鬼車間
    。生死輪回兩班倒
    ，累死累活拼命搞
    。加班加點不加薪，螺絲打到手抽筋
    ，工作辛苦工資低，有事請假還不批
    。義務加班沒報酬
    ，天天罵你沒理由，一頓操作猛如虎
    ，一發(fā)工資兩千五
    。初見不知提桶意，再見已是提桶人。趕快離開鬼車間
    ，從此快樂每一天 
    6
    、深圳沒有愛情故事，只有做不完的流水線
    ，吃不完的豬腳飯
    ，上不完的夜班，打不完的螺絲
    ，挨不完的罵
    ，提不完的桶，跑不完的路
    ，交不完的房租，修不完的路
    ，喂不飽的蚊子
    ，吸不完的血，做不完的發(fā)財夢! 
    7
    、上班苦
    ，上班累，上班就想打瞌睡 上班煩
    ，上班難
    ，上班就想出去玩 遠看廣東像天堂，近看廣東像銀行 到了廣東像牢房
    ，不如回家去放羊 個個都說廣東好，個個都往廣東跑 廣東掙錢廣東花
    ，哪有鈔票寄回家 都說這里工資高
    ，害我沒錢買牙膏 都說這里伙食好，青菜里面加青草 都說這里環(huán)境好
    ，蟑螂螞蟻四處跑 都說這里靚妹多
    ，混了幾年沒拍拖 工作辛苦工資低，有事請假很難批 年年打工年年愁
    ，天天加班像只猴 加班加點沒報酬
    ，天天挨罵沒理由 碰見老板低著頭，發(fā)了工資搖搖頭 到了月尾就發(fā)愁
    ，不知何年才出頭 愛空空
    、情空空
    ，自己流浪在街中 人空空、錢空空
    ，單身苦命在打工 事空空，業(yè)空空
    ，想來想去就發(fā)瘋 手機空
    、沒錢充，生活所迫不輕松 這也空
    、那也空，沒錢四處走不通 上班閑
    、上班煩
    ，上班不能出去玩 上班苦
    、上班累
    ，上班就想打瞌睡 上班懶、上班慢
    ，其實就想把錢賺 說得好
    、說得對，說得心里直流淚 公司星光燦爛
    ，美女成千上萬 人人花枝招展
    ，個個青春浪漫 走進車間一看，個個埋頭苦干 累得手忙腳亂
    ，還閑動作太慢 品質(zhì)讓人神經(jīng)錯亂
    ，真的無法再干 美夢天堂誰都想，以為廣東像香港 到了深圳進了廠
    ，機器開得嗡嗡響 工資就是不理想，吃飯就像上戰(zhàn)場 打工生活真不好
    ，菜里可以吃出草 湯里蒼蠅在洗澡
    ，桌上螞蟻在賽跑 菜里本來油就少，桌下還有蚊子咬 沒有一餐吃得飽
    ，美麗工廠不是我家
    ， 工資永遠沒伙食真是差差差，天天冬瓜炒南瓜 無油無味又多沙
    ，累得真想回老家 城市燈火人心醉
    ，打工日子確實累; 困難重重夢已碎，現(xiàn)實前景要面對! 生活無聊心疲憊
    ，笑對人生無眼淚! 人生難得幾回醉
    ，何不瀟灑 
    8、今天的磚格外的燙手
    ，對面小賣部老板娘穿得很清涼。她冰柜里的可樂
    ，已經(jīng)成了我遙不可及的夢想
    。 
    9、生活就是晨起暮落，日子就是早出晚歸
    。 
    10
    、世界最長的距離，就是假期結(jié)束到開始
    。 
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關(guān)注我
    ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害！
    

          
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