煮米飯時加點它，養(yǎng)胃通血管，營養(yǎng)翻了不止一倍！

現(xiàn)代人的飲食太過精細化，容易導致膳食纖維攝入不足。特別是很多老年人，常常有易疲勞，提不起精神的情況，以為是疾病的癥狀，其實往往是電解質(zhì)紊亂，這時，日常飲食中補充適量的粗糧五谷，就能極大地緩解癥狀。

米飯里加谷物大米+糙米有助于控制體重糙米是保留了一層谷皮、胚芽和糊粉層的米，富含多種膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠幫助消化，減少糖分的轉(zhuǎn)化，而且更能增加飽腹感。

大米和糙米一起做成米飯，不僅可口，還營養(yǎng)翻倍。

大米+紫米/黑米延緩衰老這個搭配適合秋冬季節(jié)選擇。紫米或者黑米具有抗氧化、延緩衰老、抗癌的功效。特別適宜孕婦、產(chǎn)婦補虛養(yǎng)生等功能。對貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有保健作用。

大米+燕麥血管更通暢比起大米來，燕麥所含的營養(yǎng)更為豐富，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種谷物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。

大米+小米美容養(yǎng)胃小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素b2和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。

米飯里加豆類大米＋紅豆瘦腿消水腫紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助于消除腿部脂肪。煮飯時加入幾粒紅豆，煮成的紅豆飯不僅味道更加香甜，還有瘦腿消水腫的功效。

大米+蕓豆抗炎護心新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用，干蕓豆便可用來煮粥煲湯，營養(yǎng)豐富、還能提鮮。特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對于高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果。

需提醒大家的是，蕓豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除蕓豆中的毒素，容易引起食物中毒。大米+綠豆清熱驅(qū)燥秋冬氣候干燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇干燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。另外，綠豆中所含的生物活性物質(zhì)可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎癥、對抗病毒性感冒。

米飯里加薯類大米＋紅薯清理腸道緩解便秘紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟后和米飯一起吃。

大米+山藥養(yǎng)脾胃更長壽山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對于腸胃不好的人來說，能起到很好的調(diào)理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

溫馨提醒很多老年人會有功能性消化不良的情況，比如，吃了飯容易腹脹、打嗝、不消化，對于這些人來說，一定要注意粗糧攝入量千萬不能多。

紅薯、芋頭、土豆、山藥這些食物，本身就是容易產(chǎn)氣的食物，功能性消化不良者食用超量會加重癥狀。

此外，南昌大學第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師賴曉陽建議，對于糖友來說要少量多餐，在一日三餐之外適當加餐，能幫助控糖。如果長時間不進食，下一餐就容易吃得過飽，導致血糖波動大。同時需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達到最好的食補效果。

焦米飯的食用功效以及做法 健脾養(yǎng)胃新吃法

焦米飯是一道具有養(yǎng)生作用的滋補湯粥，將適量的粳米經(jīng)過小火炒制以后充分燉煮至粘稠食用，對身體有很好的滋補作用。那么焦米飯的食用功效以及做法是什么呢？

焦米飯的做法 1、將適量的粳米用清水清洗干凈，然后用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。

2、炒鍋加熱，放入粳米，不斷翻炒，炒至焦黃后取出，如果炒的量比較多，盡量放入密封性比較好的容器內(nèi)保存，隨吃隨取。

3、湯鍋內(nèi)加入適量的清水，將焦米放入，先用大火燒沸，再改用小火熬煮成粥，加入適量的冰糖或者蜂蜜就可以食用了。

焦米飯的食用功效 將適量的粳米用小火慢炒至金黃，然后燉煮成米粥，適量食用以后，具有很好的健脾養(yǎng)胃、理氣和中的食用功效，可以很好的調(diào)理胃腸道的代謝紊亂，幫助胃腸道恢復到正常代謝，增加胃動力。

食用焦米飯的禁忌焦米飯已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，盡量不要食用，因為其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)會降低很多，食用以后，還會危害胃腸道的健康，盡量不要再次食用。

焦米飯盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要食用剩飯，以免其中含有的藥用功效降低。

什么粥比較養(yǎng)胃。對身體好？

養(yǎng)胃粥大全　不同“款式”任你挑　01 蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--若干。制法：(1) 準備牛肉精肉并磨碎。(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。02 豆腐粥原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干制法：(1) 將豆腐切成小塊。(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。03 雞蛋粥原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。制法：(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。04 蔬菜魚肉粥原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。制法：(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。05 干酪粥原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法：(1) 將干酪切碎。(2) 將米飯入鍋加適量水煮。(3) 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。06 豌豆粥原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干。制法：(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。(3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。(4) 加鹽調(diào)味。07 胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干。制法：(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。(4) 煮好后用鹽調(diào)味。08 蘋果麥片粥原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個。制法：(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。09 魚肉牛奶粥原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干。制法：(1) 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。(2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。10 芋頭粥原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干。制法：(1) 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。(2) 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。(3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。(4) 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。11 土豆粥原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干。制法：(1) 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。(2) 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。(3) 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。12 干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙。制法：(1) 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。13 胡蘿卜酸奶粥原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干。制法：(1) 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。(2) 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。(3) 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。14 番茄粥原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干。制法：(1) 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。(2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。(3) 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。15 雞肉粥原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干。制法：(1) 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。(2) 將菠菜燉熟并切碎。(3) 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。16 裙帶菜紅蛤粥原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯。制法：(1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。(2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。(3) 以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。(4) 煮好之后用鹽調(diào)味。 17 紅薯雞蛋粥原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙。制法：(1) 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。(2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。(3) 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。(4) 粘稠時放入蛋黃，攪勻。18 栗子粥原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯。制法：(1) 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。(2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。19 蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干。制法：(1) 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。(3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。20 大醬粥原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干。制法：(1) 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。(2) 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。(3) 煮好之后放大醬調(diào)味。21 胡蘿卜粥原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量。制作：把胡蘿卜洗凈去除根須;放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛;取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。特點：清香適口胡蘿卜味甘性平;有健脾助消化之功；并含有胡蘿卜素B族維生素;脂肪糖類其中含大量果膠；有收斂和吸附作用；患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動；對抑制消化不良；所引起的腹瀉非常合適。22 脊肉粥豬脊肉是指豬脊背上的精肉;古代人已作為藥用;其性味甘咸平;豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)；并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養(yǎng)成分，可防止發(fā)生營養(yǎng)不良。原料：豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。制作：先將豬脊肉洗凈切成小塊;放鍋內(nèi)用香油炒一下然后；加入粳米煮粥待粥將爛熟時，加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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