茶葉蛋想必大家經(jīng)常吃，尤其是作為早點(diǎn)
，茶葉蛋可以說(shuō)是風(fēng)靡祖國(guó)大江南北的一道早餐必備。寒露過(guò)后，幾個(gè)簡(jiǎn)單的配方
，做的這種具有消食化積，扶陽(yáng)祛寒的“蛋”
，對(duì)人體健康是不錯(cuò)的
！▲點(diǎn)擊上面視頻
指導(dǎo)專家：
惡寒<div id=)
，還能抗癌
，不吃太虧了！.png" />
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科 熊露 主任
雞蛋加它一起煮
掃凈人體內(nèi)惡寒，還能抗癌
艾草
，性溫
，味苦辛，入脾
、肝
、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史
，《本草綱目》
、《
黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒
，理氣血等諸多功效
。且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對(duì)病毒和細(xì)菌有抑制和殺傷的作用
，能防治呼吸系統(tǒng)疾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。∮冒~煮雞蛋是中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科熊露主任教我們的一種方法
，叫做艾龍抗癌蛋
，這樣煮出來(lái)的雞蛋不僅味道好，更能抗癌
，驅(qū)寒除濕
，別只知道吃茶葉蛋啦。具體做法
食材：生姜15~30克
，艾葉10克
，雞蛋2~3枚，山楂30克
，鹽適量
。
方法：
1
艾葉擇凈、洗凈備用
；姜切片備用
；山楂備用；
2
鍋中加入清水
，將雞蛋放入鍋中
，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。將煮熟的雞蛋取出
，放涼剝皮后備用
；
3
另起一鍋，將備好的艾葉與姜片
、山楂加入鍋中
，同時(shí)將剝皮后的雞蛋加入其中；
4
大火煮開后調(diào)為小火，小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘
，撈出雞蛋即可食用
。（煮好的雞蛋會(huì)變色，蛋殼變成淡黃或者黑黃色）
功 效
●艾葉具有清熱解毒的功效
，我國(guó)很多地區(qū)都有吃艾草煮雞蛋的傳統(tǒng)
，尤其是孕婦，經(jīng)常吃艾草煮雞蛋對(duì)孕婦保養(yǎng)身體特別有利
；同時(shí)
，艾草含有酮類芳香油，這類物質(zhì)對(duì)防癌抗癌有一定的功效
，因此經(jīng)常食用艾草煮雞蛋好處多多
。●雞蛋含有大量蛋白質(zhì)
，并且雞蛋的蛋白質(zhì)特別適宜人體吸收
，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、美白皮膚
，愛美的女性可以常吃雞蛋哦
。●山楂消食
；生姜暖胃，驅(qū)寒
。這樣煮出來(lái)的雞蛋可以：健脾
，消食、抗癌
，暖胃
，祛濕。小竅門：艾龍抗癌蛋也可不剝皮
，這時(shí)候需要將第一次煮熟的雞蛋對(duì)磕一下
，使雞蛋蛋殼表面形成裂紋，這樣方便艾葉的湯汁進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部
。
另外
，也可以加入適量紅棗，這樣煮出來(lái)的雞蛋對(duì)女性美容養(yǎng)顏有一定作用
。
陽(yáng)虛體質(zhì)
最適合吃艾龍抗癌蛋
陽(yáng)虛往往會(huì)令寒邪與濕邪趁虛而入
，或者寒濕內(nèi)生，會(huì)出現(xiàn)畏寒怕冷
，手足冰涼等癥狀
。而熊主任在20余年的臨床實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)虛寒濕往往會(huì)與腫瘤相關(guān)。
很多人會(huì)有面色晦暗
、兩顴或眼圈發(fā)黑
，畏寒怕冷，有的全身怕冷
，更多的是下半身怕冷
。并且不能吃生冷食物，喜熱食
。對(duì)于陽(yáng)虛寒濕人群
，熊主任特別推薦大家使用艾龍抗癌蛋這個(gè)方子。
艾葉勝人參
，還可以怎樣吃呢
？
艾葉勝人參
1.艾葉紅糖荷包蛋主材料：艾葉，紅糖及雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘
，然后瀝出艾葉
，打入1-2個(gè)雞蛋，蛋熟后放入紅糖
，吃蛋喝湯!
功效：對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥
，艾葉有暖宮止血安胎的作用。如果早上想多睡一會(huì)
，那么可以晚上煮好艾葉水
，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦
！
2.艾餃子食材：艾葉
，生粉，豬肉
，醬油
，雞蛋，湯
，鹽
，糖。
做法：
1
、艾葉洗凈
、燙水、切碎
。豬肉挑半肥瘦的
，洗凈，剁碎
，拌上生粉
、醬油
、雞蛋、湯
、鹽
、糖，然后把艾葉也拌均勻
。
2
、用買來(lái)現(xiàn)成的餃子皮，一按一捏
，一只餃子就做好了
。
3、在蒸盤抹上油之后
，大火蒸20分鐘左右就可以了
。
功效：清火去燥
3.艾草炒蛋艾草5棵，建議只要比較嫩的部分
，雞蛋兩顆
，鹽少許
做法：摘新鮮艾草，切碎
；打入兩個(gè)雞蛋
，拌均勻；平底鍋煎
；卷成蛋卷
，切斷裝飾。
4.香艾煲雞嫩雞一只切塊放入砂鍋內(nèi)
，加入姜絲
，煮至開后再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋
。
用新鮮艾草煲雞沒有老艾那么苦
，食之有一股濃香
。
洋蔥不僅抗癌，還能降壓降脂？洋蔥是生吃好還是熟吃好？答案來(lái)了
今年45歲的張大叔
，在單位進(jìn)行的 健康 體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血脂、血壓均升高
，血壓數(shù)值高達(dá)155/98mmHg
，已經(jīng)屬于高血壓范圍了
，醫(yī)生建議他服用降壓藥以及降血脂藥物進(jìn)行治療。
但是張大叔聽說(shuō)只要服用降壓藥治療
，那么需要終身服藥
，一停藥就會(huì)復(fù)發(fā)甚至變得更加嚴(yán)重。因此
，張大叔就拒絕了醫(yī)生的建議
，并不想服用降壓藥，只想通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)理
。
于是
，張大叔回家之后，就在網(wǎng)上尋找各種如何通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理血壓
、血脂的文章
。就在張大叔瀏覽網(wǎng)頁(yè)的時(shí)候，看到了一篇名為《洋蔥是蔬菜皇后
，不僅降壓降脂
，還能抗癌，多吃有好處》的文章
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！斑@不正適合我嗎？”張大叔心想
。
于是張大叔每天都堅(jiān)持吃用洋蔥
，一直吃了將近三個(gè)月，趁著空閑的時(shí)間就去醫(yī)院做了一次檢查
，雖然檢查結(jié)果顯示血壓
、血脂都有所下降，但是仍然還處于比較高的數(shù)值
，醫(yī)生還是建議張大叔服用降壓藥
、降血脂藥物進(jìn)行治療。
其實(shí)
，日常生活中
，有許多人都像張大叔這樣，查出高血壓
、高血脂的時(shí)候不想服用藥物進(jìn)行治療
，只想通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)理，于是就去尋找各種能夠降血壓
、降血脂的食物
。
那么，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥真的能夠降血壓
、降血脂嗎
？甚至還能起到抗癌的作用嗎
？洋蔥是生吃好還是熟吃好？下面
，左撇子就跟大家聊一聊洋蔥的相關(guān)知識(shí)
。
洋蔥，在我們的認(rèn)知當(dāng)中
，那只不過(guò)是一種普通的食材罷了
，而且因?yàn)榫哂袧饬业男晾蔽叮鳛槭巢囊膊惶苋藗兊南矏?div id="4qifd00" class="flower right">
。不過(guò)在中醫(yī)里
，洋蔥卻具有健胃、消食
、祛痰
、利尿、發(fā)汗
、潤(rùn)腸
、通便等作用。
但是
，如果有人說(shuō)
，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥能夠降血壓，可能許多人都持懷疑的態(tài)度
。那么
，這到底是不是真的呢？下面
，我跟大家來(lái)分析一下
。# 健康 明星計(jì)劃#
之所以網(wǎng)上有人說(shuō)多吃洋蔥能夠起到降血壓的作用，那是因?yàn)檠笫[中含有比較多的前列腺素A成分
，而前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑
，不僅可以降低人體血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，而且還可以有效對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺這種升壓物質(zhì)
，從而起到一個(gè)降壓的作用
。
另外，英國(guó)食品研究所的一項(xiàng)研究還顯示
，洋蔥中含有一種槲皮素成分
，被人體分解之后可產(chǎn)生一種黃酮類化合物
，而這種黃酮類化合物有助于防止導(dǎo)致動(dòng)脈變厚的慢性炎癥
，對(duì)血管具有保護(hù)作用。我們都知道
，高血壓的發(fā)生主要是因?yàn)檠馨l(fā)生老化
，失去彈性
，出現(xiàn)了動(dòng)脈粥樣硬化，影響了血流
，才導(dǎo)致血壓發(fā)生異常
。因此，這從間接上起到一個(gè)預(yù)防高血壓的作用
。
雖然
，研究證實(shí)洋蔥具有一定的降血壓作用，但是洋蔥中的有效成分有限
，通過(guò)進(jìn)食來(lái)達(dá)到降血壓是不太現(xiàn)實(shí)的
，用多吃洋蔥來(lái)代替降壓藥更是不可取，只能起到一個(gè)輔助治療的作用
。
網(wǎng)上也有人說(shuō)
，經(jīng)常進(jìn)食洋蔥能夠降血脂，這到底是不是真的呢
？
有研究發(fā)現(xiàn)
，洋蔥中含有的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等有效成分具有調(diào)節(jié)血脂的功能，可以治療脂質(zhì)血癥
。而且體外研究也發(fā)現(xiàn)
，洋蔥中的槲皮素具有抑制大鼠肝臟中膽固醇生物合成的作用。
同時(shí)也有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)
，血脂異?div id="jfovm50" class="index-wrap">；颊呷绻?jīng)常進(jìn)食洋蔥，可使體內(nèi)的膽固醇
、甘油三酯和低密度脂蛋白水平等均出現(xiàn)下降
。
雖然，研究證實(shí)洋蔥具有一定的降血脂作用
，但是同樣的道理
，洋蔥中的有效成分有限，通過(guò)進(jìn)食來(lái)達(dá)到降血脂是不太現(xiàn)實(shí)的
，用多吃洋蔥來(lái)代替降血脂藥物更是不可取
，只能起到一個(gè)輔助治療的作用。
對(duì)于洋蔥的保健作用
，其實(shí)洋蔥是否具有抗癌作用是研究最多的
。之所以說(shuō)洋蔥具有抗癌的作用，那是因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)
，洋蔥中的類黃酮具有抗氧化活性
，具有一定的抗癌作用。另外
，洋蔥中的烷基硫化物和二烯丙基雙硫化物也具有潛在的防癌作用
，通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)它們可以抑制二乙基亞硝胺誘導(dǎo)大鼠肝腫瘤的形成
。
還有就是荷蘭Cohort研究機(jī)構(gòu)曾經(jīng)對(duì)有關(guān)飲食與癌癥之間的關(guān)系進(jìn)行了一項(xiàng)研究，其研究結(jié)果表明
，洋蔥的消耗與胃癌的發(fā)病有著明顯的負(fù)相關(guān)
。而在我們國(guó)內(nèi)，同樣也有相關(guān)的流行病學(xué)研究
，比如一項(xiàng)針對(duì)我國(guó)江蘇省胃癌發(fā)病率的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，作為大蒜、洋蔥之鄉(xiāng)的江蘇邳州
，其胃癌發(fā)病率相對(duì)較低
。
另外，近代醫(yī)學(xué)研究還表明
，適當(dāng)食用洋蔥還可降低腸癌的發(fā)生率
。這是因?yàn)檠笫[含有較多的膳食纖維，而且洋蔥中的一些有效成分還能提高胃腸道張力
，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，從而能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，減少毒素在胃腸道積聚
，從而起到一個(gè)預(yù)防腸癌的作用
。
雖然說(shuō)，洋蔥具有一些抗癌的活性物質(zhì)
，可以降低一些癌癥的發(fā)病率
，但是抗癌是多方面的，單單通過(guò)進(jìn)食食物來(lái)起到抗癌的作用其實(shí)是有限的
，還需要在日常生活中注意各個(gè)方面才能起到一個(gè)較好的抗癌作用
。
切過(guò)洋蔥的人都有深刻體會(huì)，洋蔥辛辣刺激的味道會(huì)讓人流淚
，而我們生吃洋蔥時(shí)也會(huì)感覺到洋蔥具有明顯的辛辣刺激的味道
。
對(duì)于洋蔥是生吃好，還是熟吃好
？如果是從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講
，洋蔥生吃營(yíng)養(yǎng)更好，因此洋蔥經(jīng)過(guò)煮熟的話
，部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉
。另外，在高溫的作用下
，洋蔥的許多有效成分也容易受到破壞
，不僅殺菌的效果大打折扣，其他像發(fā)汗、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效也會(huì)大打折扣
。因此，要想發(fā)揮洋蔥的功效
，生吃比熟吃的效果更好
，可以做成涼拌直接食用或榨汁飲用。
生吃洋蔥雖好
，但是有一點(diǎn)需要注意
，那么就是生洋蔥具有比較劇烈的刺激性，生吃洋蔥可對(duì)腸胃道造成刺激
，因此并不適合所有人
，特別是本身患有胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等腸胃道疾病的人
，最好不要生吃洋蔥
，以免加重胃腸不適。另外
，生洋蔥可刺激胃酸分泌
，在空腹時(shí)也不建議生吃洋蔥。
總的來(lái)說(shuō)
，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高
，多吃對(duì)身體非常有好處，但是洋蔥也只是一種蔬菜
，就算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高
，也不能代替藥物使用，只能起到一個(gè)輔助治療的作用
，如果想單純地通過(guò)進(jìn)食洋蔥來(lái)治病
，那是不現(xiàn)實(shí)的，也是不科學(xué)的
，我們應(yīng)該要理性看待
。# 健康 科普大賽#
吃大蔥對(duì)身體有什么好處?
吃大蔥對(duì)身體好處1.解熱，祛痰 蔥的揮發(fā)油等有效成分
，具有刺 激身體汗腺
，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油刺激上 呼吸道
，使粘痰易于咯出
。2．促進(jìn)消化吸收 蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌 的作用，能夠健脾開胃
，增進(jìn)食欲
。3．抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵御細(xì)菌
、病毒的作用
，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強(qiáng)。4．防癌抗癌 香蔥所含果膠
，可明顯地減少結(jié) 腸癌的發(fā)生
，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以 抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)吃大蒜對(duì)身體好處大蒜性溫
、味辛
，功能散寒化濕、殺蟲解毒
，主治感冒鼻塞
、肺虛久咳、百日咳
、泄瀉
、痢疾等癥。大蒜含有揮發(fā)性的大蒜辣素
，據(jù)現(xiàn)代藥理分析
，確認(rèn)蒜素有極強(qiáng)的殺菌效力，對(duì)大腸桿菌
、痢疾桿菌
、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌
，結(jié)核桿菌
、葡萄球菌、黃白癬菌
，其他霉菌和陰道滴蟲
、蟯蟲等都有強(qiáng)大抑制或殺滅作用，故有“天然的廣譜抗菌素”之稱
。夏秋兩季
，每天吃幾瓣生大蒜，能預(yù)防痢疾的腸炎
；冬季和春季常吃點(diǎn)醋泡過(guò)的大蒜
，能預(yù)防腦膜炎。如將蒜瓣嘴里嚼食三五分鐘
，口腔內(nèi)的細(xì)菌即全部被殲
。大蒜還能降血脂，對(duì)動(dòng)脈硬化
、冠心病和高血壓也有防治作用
。另外
，大蒜還能防癌，因大蒜有脂溶性揮發(fā)油等有效成分
，可激活人體巨噬細(xì)胞的功能
，加強(qiáng)免疫力，從而加強(qiáng)機(jī)體的抵抗力
。但大蒜味辛烈
，刺激性較大，故患有胃及十二指腸潰瘍
、慢性胃炎或胃酸過(guò)多的病人
，就不能隨便多吃
。另外
，凡陰虛火旺者最好不吃，以防動(dòng)火
、耗血
，使病情加重。大蒜是日常生活中必備的調(diào)味品
，做飯
、炒菜少不了它。近年來(lái)
，人們又發(fā)現(xiàn)了大蒜的許多藥理作用
，發(fā)現(xiàn)大蒜能預(yù)防和治療多種疾病，美國(guó)科學(xué)家已把大蒜列為基本健康食品
。殺菌
、消炎作用：很多人都知道，吃蒜可以預(yù)防和治療胃腸炎
。大蒜對(duì)沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治理療作用
；還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒
、乙型腦炎病毒
、肝炎病毒、新型隱球菌（可致嚴(yán)重的腦膜炎）
、肺炎雙球菌
、念球菌、結(jié)核桿菌
、傷寒
、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲
、陰道滴蟲
、立克次體等多種致病微生物。據(jù)研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶
，在胃中可生成大蒜素
，具有較強(qiáng)的殺菌能力。防癌作用：大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學(xué)合成
，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒
，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解
，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞
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？茖W(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病
、口腔癌
、食管癌、胃癌
、乳腺癌
、卵巢癌等均有預(yù)防作用。降血脂作用：某人的血脂高于正常值
，每天吃1-2頭大蒜
，3個(gè)月后血脂竟降至正常。實(shí)驗(yàn)研究對(duì)大蒜的降血脂作用予以肯定
。預(yù)防心
、腦血管疾病：大蒜能降低血脂
，可降低血液的黏稠度
，有明顯的抗血小板聚集作用，因而可改善心腦血管動(dòng)脈硬化
，減少血栓形成的危險(xiǎn)
，使心臟病和腦中風(fēng)（腦血栓和腦出血）的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少?div id="4qifd00" class="flower right">
？茖W(xué)家已經(jīng)成功地從大蒜中提取能預(yù)防高血壓
、防治缺血性腦血管疾病的藥物。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用：有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明
，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能
，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？顾ダ献饔茫捍笏庵泻械鞍踪|(zhì)
、脂肪
、糖類
、維生素及礦物質(zhì)
，具有預(yù)防血管老化
、免疫力 衰退等作用。大蒜提取物的體外抗癢化作用優(yōu)于人參
，其有效成分可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受過(guò)氧化氫作用
，對(duì)延緩衰老有一定作用。其它：大蒜揮發(fā)油可起到保護(hù)肝臟的作用
，并能提高肝臟的解毒能力
；大蒜還可促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)對(duì)維生素B族的吸收
，增進(jìn)食欲
；大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質(zhì)，有助于控制內(nèi)分泌腺
，調(diào)節(jié)人體對(duì)脂肪和糖類的消化吸收
，促進(jìn)機(jī)體的代謝活動(dòng)
，可抗肥胖
。國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜能預(yù)防放射性物質(zhì)對(duì)人體造成的危害
，并能減輕由此帶來(lái)的不良后果
。大蒜的益處不少，但吃過(guò)蒜后
，口腔留有異味還會(huì)刺激胃
，引起燒心、反酸現(xiàn)象
。漱口
、刷牙、喝茶（或咬茶葉）
、醋
、酒都可去除口腔異味。大蒜與其他食物同吃
，可減輕胃內(nèi)不適
。隨著科技的發(fā)展，科學(xué)家已研制出大蒜膠囊
、大蒜口服液
、大蒜注射液等大蒜提取特制成的藥物，人類對(duì)大蒜的認(rèn)識(shí)掀起了一頁(yè)新的篇章
。
希望采納
愛吃香菇的人，身體不會(huì)差，但切忌與一物同食
，吃了就是沒病找病
！
愛吃香菇的人
，身體不會(huì)差，但切忌與一物同食
，吃了就是沒病找?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/p>
香菇不能和西紅柿一起食用
因?yàn)橄愎嚼锖械囊环N物質(zhì)會(huì)破壞西紅柿中的類胡蘿卜素
，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良
；而且香菇和西紅柿一起吃
，還容易引起腹瀉，因?yàn)樗鼈兌加袧?rùn)腸通便的功效
，會(huì)增加滑利之性
。
愛吃香菇的人，身體不會(huì)差：
香菇含有一種極強(qiáng)的抗氧化性的成分
，可以有效清除體內(nèi)自由基
，避免自由基對(duì)人體造成傷害，減慢細(xì)胞衰老的速度
，從而延緩衰老
；
此外，常吃香菇還能有效降脂降壓
，防癌抗癌
，提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力
。
香菇不能和西紅柿一起食用
現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
，對(duì)您有益無(wú)害
！
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